7anjiro

31/10/2024

【悲報】😭フレッシュ・ハーブ日記 241031
　　先日、ホームセンターで苦労して手に入れたｗ かなり珍しいセージ（サルビア）の苗ですが、今朝、ガーデニングの手入れをした時に、誤ってそのメインの茎を根本からバッサリやってしまいまいた😅 地面付近からちっちゃな葉が5枚ほど顔を出しています。成長するかどうか微妙。。。
　　このセージ（サルビア）はイタリアン・シェフにとってはなくてはならないハーブなんですね。ものすごく変わった、しかしいい香りがします。
　　YouTuber＝三國清三シェフの建築中の次のレストラン（四谷）は、グランメゾンではなく、客席わずか8席だけのミニマムなお店。コンセプトはスナック感覚？😆 料理のコンセプトは、スポンタネ（即興）！ その日仕入れた食材を客に見せ、いろいろと相談しながら、その場で料理を考えて供するスポンタネ・スタイル出そうです。なので、わが家の料理も今後はすべてスポンタネ！🤣 今朝はアクシデントで偶然セージ（サルビア）が手に入ってしまったので、今夜のディナーはイタリアン！パスタとズッパ。これも偶然ですが、昨夜はひよこ豆（乾燥）を6時間かけて戻してあったのでズッパがいいですね♫
　　現在、ガーデニングで栽培中のハーブは６種類です。
バジル、ディル、フェンネル、セージ、ローズマリー、イタリアン・パセリ
栽培方法は水耕栽培、種、苗、プランター、ポット、直植えなどなど・・・。始めたばかりなので（過去２回挫折しましたｗ）まだまだ試行錯誤中ですが、毎日がとても面白い。第一段階が終わったところなので、タイミングよく今日から「スポンタネ料理」のスタートDESU！

29/10/2024

「スリー♫」実寸大リアル・サンダーバード３号 @ロンドン・トラファルガー広場
皆さん、おはようございます😃🤣😆
来年はいよいよThunderbirds サンダーバード６０周年記念の年です。ていうか、子供時代にリアルタイムで熱狂して観ていたわれわれの世代は、全員６０歳以上のシニア世代に！びつくり。。。最近では、昔のマリオネット人形劇のドラマから一気にワープして、CGアニメのサンダーバードに変貌を遂げています😯もうびっくりですね。６０年前の懐かしい写真、現代に蘇った新作のエピソード（４話）などなど、現在でも世界中のサンダーバード・ファンが熱く語り合っています。わたしもその仲間のひとり。今日からしばらくは６０年前の名作の世界にタイムスリップしてみます。
"Thunderbirds Are Go!!!"
「サンダーバード、アーコ゚ーー！！！」

Thunderbirds 3, Alan Tracy

25/10/2024

もう破産寸前です！またまた悪魔のささやきがｗ

先日、御縁がありこのアメリカ製クルーザー（ベイライナー２８５８）のオーナーに招かれて、船に遊びに行ってきました。船内・船外を見た後に、キャビン内で寛いで世間話をしていたら、自然な話しの流れで、かなりいい条件でこの船を快く譲って頂ける事になりました。しかも手付金を払ったらすぐに名義変更していいです、と。オーナーもそうですが、お互いに「即断・即決・即実行！」笑　

キャビン内は広く、インテリアはラグジュアリー。トイレ（簡易シャワー取付可）、エアコン、冷蔵庫、ギャレー、ベッドルームありです。そして決め手はひろーーいテーブルと収納キャビネット関係。バッチリとココで仕事ができます。米国テスラ／スペースＸのスターリンク(衛星Wifi）を設置すればOK。

この静かな運河の係留場所まで自宅からクルマで３０分。オフィス兼別荘として使えそうです。そしてここから東京湾へ５分。釣り＆食事（マリーナ、漁港など）にお出かけできますね。時々、湘南、伊豆、大島、調子などへもクルージングできそうです。

夢が広がります♫

1995 BAYLINER 2858 Classic / 28ft 7.63m

内覧の時に私が撮った写真とアメリカ人オーナーの同型艇の写真が混ざっています。

24/10/2024

フレッシュ・ハーブ日記🌿🌿🌿

今朝は、鉢植えのハーブの間引きをしてみました。
イタリアン・パセリ、フェンネル、バジルなど。
ご覧のように色が黄色くなっていますが、もったいないので、サラダ、パスタ、魚料理に使ってみます。
実は、壮大なハーブ栽培倍増計画が進行中です。
この２日間でまた、鉢植えの苗たちを数種類買ってきました。室内でサカタのビートバン（水泳用ではないｗ）に種も撒きました。駐車場脇の道路との間の土地に、納豆菌を大量に毎日あちらこちらに撒いています。時間かかりそうですが、地中の微生物を活性化させて、土をふかふか柔らかにする自然農法の実験です。しばらくしたらその辺に成長した苗を直植えするのです。一階ベランダでも以前のプランター、鉢を総動員して新たな土をいじっているところです。まだまだ準備中ですが、フレッシュなハーブ類を毎日少しずつ料理に使いたいという念願は叶いつつあります。😋👍🫰

（水が波々と入ったジョウロに納豆を一箱投入します。一晩寝かせて、翌朝地面に撒いています。いまのところ３日続きましたｗ）納豆菌のちからは絶大らしいです。全国の自然農法の農家さんのYouTube動画でお勉強中DESU😁

20/10/2024

20/10/2024

先月、君津市内で出会った昭和の「イタ車」。偶然にも２日続けて出会った😆 なんかキングギドラの色と形をしていて、なんかイヤだ、不気味だ🤣🤣 不吉な予兆を感じたｗ

20/10/2024

パパ・ヘミングウェイを想う

フロリダ・キーウエストでのヘミングウェイの生活は、午前中は小説を書き、午後からキューバ出身の船長カルロス（写真右：彼は「老人と海」のモデル）とともに出航して、マグロ、マーリン（メカジキ）を釣り上げる毎日でした。小説は書斎で書いたり、時々廊下のスタンディング・デスクで立ちながら書いたそうです。
わたくしも、小説は書きませんが、毎日マイボートで出航して、東京湾のフィッシングを極めたいと想う今日このごろです。最近、内房でのボーディング、フィッシングを極めた「老人」に出逢いました。ボートは大小１０隻くらい、釣り竿は数百本、釣り仲間は６０人。師匠として、そしてわたくしの「カルロス」として接していきたいと思います。

19/10/2024

今月からハーブ栽培で新たな挑戦を始めてみた。
１）宅内での完全水耕栽培　フェンネル、ディル。一向に発芽しない😅 あとイタリアンパセリとローズマリー、これは発芽したらベランダに出します。
２）カインズで結構茎が伸びているフェンネルの苗を買ってきた。おそらくサントリーの商品だと思う。フェンネルはディルの仲間で、日本では「ういきょう」。フランス料理では定番のハーブです。ディルも地中海、北欧の料理人が愛用しているハーブ。

２）は苗が成長したら駐車場脇の地面に直植えして、雑草化してみたい。土作りも自然農法でおもに納豆菌の入った水を撒き、ふわふわの、微生物がたくさん活性化した土壌を作りたいと思ってます。今回の挑戦は、ハーブも土壌もいずれはなるべく手をかけず、自然に成長・収穫できる農法の勉強です。

過去何度か失敗したハーブ栽培。当面の目標としては、
１）フェンネル
２）ディル
３）イタリアンパセリ
４）ローズマリー
種によって違いますが、宅内と庭、ベランダで栽培していき、スポンタネ（フランス語で「即興」）でその日の食材で料理を決めたら、必要なハーブ類（フレッシュのみ）をその場で必要な量だけ摘み取りたいと思っています。スポンタネ料理に必要不可欠な、自家栽培のフレッシュなハーブ。現在は、ドライのハーブもありますが、フレッシュのハーブ各種をスーパーやJAマルシェで買っているので何かと大変です。

19/10/2024

先日、超久しぶりに創業５４年の「友理」へ行ってきた。いつもは長蛇の列ができて入らないのだが、この日は平日の１６時で客席が空いていたので思わず飛び込んでみた。（最近「孤独のグルメ」にちょっとハマっている。）定番のとんこつラーメン（ココんちのスープはあっさりしていて匂いがほとんどない、関東人向けの味だ。麺の湯で具合もちょうどいいアルデンテで、バリカタは無し。）と餃子でおなかパンチクリンになった。ごっつぁんDESU！それにしても大将は元気だなー。毎日に店に出てホールで接客している。８０歳？７０歳？今度としを聞いてみよう😄

18/10/2024

へええーー、こんなビルがあるんですね。すんばらしいー。
大阪産業創造館

17/10/2024

日本のアマプラでは配信予定について未発表。北米ではすでに配信が始まったアクション・コメディ映画です。キャスティングがなかなか濃いメンバーです。早く観たいですな。ｘ

17/10/2024

Leonardo Itoh
航海日誌　Captain's log book Tokyo Bay 20241015
昨日はお日柄も良く、今年５艇目となるマイボートを北関東の陸上から、マイホームポートのある南千葉・内房まで、超大型トラック１１トン車で高速道路を陸送・爆走してもらい、無事にトラックから水上に着水し、係留場所まで移動できました。詳しくは各写真のキャプションをご覧下さい。