18/08/2026
Descrivere il mio lavoro significa anche raccontare che dietro ogni gesto, ogni forma e ogni colore c’è un insegnamento, una tradizione, un modo di fare che viene tramandato.
In questa foto vedete un pane cerimoniale prima della cottura. A volte mi capita di dover spiegare perché il mio pane non rimane così bianco, ma prende invece quel colore dorato, caldo, del pane cocco’.
Perché non tutti i lavori e tutte le usanze sono uguali. Ogni mano porta con sé ciò che ha imparato, e nel mio modo di lavorare mi è stato insegnato così.
Il mio pane prende il colore del sole, del grano e dell’oro.
È il colore della cottura, della terra, del tempo e della tradizione.
Ed è proprio in quel dorato che riconosco il mio lavoro e ciò che mi è stato insegnato. 🌾☀️
