Cibus in Via Appia

29/09/2023

I Ristoranti di Venosa aderenti a "Cibus in Via Appia" è semplicissimo riconoscerli: hanno il banner esposto. Sul sito www.cibusinviaappia.com è possibile visionare i menu con relativi costi. Ricordiamo la data: 1 ottobre 2023. PRENOTATE!!!! Associazione Venosa Turistica

29/09/2023

ANGELO PUGLIESE Chef. Per lui la cucina è passione, amore, tradizione, con i prodotti di qualità, carne, peperoni cruschi, paste fatte in casa a cui dare il tocco di fantasia. Il tutto nel valore della famiglia, nel solco della tradizione dai nonni che lo hanno affascinato da bambino ad oggi, per una cucina locale ma di qualità non tralasciando i dolci della mamma, la pizza ad alta idratazione del fratello, e ciò che stagionalità e feeling col cliente gli suggeriscono.

29/09/2023

ANTONIO SPADONE Chef. Una vita tra i fornelli per colui che è un decano del settore, con un angelo che l’aiuta da lassù. La sua arte e passione hanno decretato il suo successo anche in Tv. E’ un cultore dei prodotti della storia del territorio; la sua cucina predilige, altresì la carne e il pesce. Naturalmente ogni piatto richiede l’abbinamento con un ottimo vino lucano.

29/09/2023

GIOVANNI COLANGELO Chef. Ama la sua terra ed i suoi prodotti, che ogni giorno sceglie personalmente. E questo gli consente di variare le sue creazioni in cucina, tra zuppe e primi succulenti, carne, pesce e verdure, per un risultato che conquista, lucani, italiani e stranieri. Anche grazie alla disponibilità sua e della famiglia, che crea un feeling speciale tra
piatti, servizio, clienti.

29/09/2023

ALEX MIRACOLO Chef. La scuola alberghiera come formazione e la passione trasmessa dal padre, fanno di questo giovane un grande esempio per tutti. Cucina semplice, inflessioni campane sulla tradizione lucana e i clienti si sentono a casa, con piatti di terra e mare che raggiungono il sublime, tra tradizione e voglia di innovazione.

29/09/2023

GIUSEPPE FIMMANO’. Un palazzo storico, quadri di artisti locali, centinaia di produttori vinicoli, qualità nei prodotti, lo chef che mixa recenti esperienze. Il risultato vi sorprende, piatti da unire al nobile nettare, gustati dai clienti e premiati dal Gambero Rosso 22/23.

29/09/2023

NICOLA DITOMMASO. Passione ed una lunga esperienza gli consentono una offerta variegata, dagli sfiziosi aperitivi all’alta cucina, in cui vi sono specialità anche per vegani. A tutto ciò aggiunge gentilezza e professionalità, qualità e ricercatezza in pietanze gustoaccompagnati dal buon vino.

29/09/2023

MICHELE LEO. La vita l’ha temprato, la caparbietà gli ha permesso di non mollare, il tutto per una pizza super, confermata dai clienti e da premi e record. Lievitazione e prodotti a km 0 ne fanno il successo di uno chef della pizza da imitare e altro ancora.

29/09/2023

VINCENZO ZULLINO Chef. Fa viver esperienze culinarie puntando su tradizione lucana mixata con cortesia e gentilezza. Affinché, dall’antipasto ai primi, dal secondo al fritto, alle verdure, torte ci sia il tocco che affascina il cliente. Ed i prodotti, l’attenzione, che serve a veicolare storia e passione per la cucina del territorio.

29/09/2023

FRANCO CALITRI Chef di lunga data, ospite nell’ambito dell’evento Cibus in Via Appia Festival del Gusto che ci farà anche assaggiare la sua pasta e fagioli, con cui ha reso famosa la trattoria Triminiedd di Potenza.

29/09/2023

ANGELO FLORISI Chef. Tutto il meglio della cucina tipica lucana, prodotti, sapori e semplicità che si sposano col piglio moderno di chi è capace di esaltare il gusto. Per piatti di pasta, carne o pesce ben eseguiti, gustosi, all’altezza delle attese di ogni cliente.

29/09/2023

https://www.vulturenews.net/venosa-unoccasione-per-parlare-di-alimentazione-i-dettagli-dellincontro/

Nell’ambito dell’evento enogastronomico Cibus in Via Appia un piatto una storia con i prodotti agroalimentari a KM 0, si inserisce il Convegno organizzato