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12/10/2026

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10/10/2026

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10/10/2026

05/10/2026

🍆🍝 **PASTA ALLA NORMA — AUTENTICA RICETTA SICILIANA 🇮🇹**

Un piatto semplice, profumato e incredibilmente cremoso, con melanzane dorate, pomodoro, basilico e ricotta salata. ❤️

# # # 🛒 INGREDIENTI — 2 PERSONE

• 200 g di pasta — rigatoni o penne
• 1 melanzana grande
• 300 g di pomodori maturi
• 1 spicchio d’aglio
• 40 g di ricotta salata
• 6–8 foglie di basilico fresco
• 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.

# # # 👨‍🍳 PREPARAZIONE

1️⃣ Taglia la melanzana a cubetti e aggiungi un pizzico di sale.

2️⃣ Scalda l’olio in una padella e cuoci le melanzane fino a quando diventano ben dorate e leggermente croccanti. Metti da parte.

3️⃣ Nella stessa padella, fai rosolare delicatamente l’aglio.

4️⃣ Aggiungi i pomodori tagliati e lascia cuocere a fuoco medio finché si forma una salsa densa e profumata.

5️⃣ Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata fino a quando è **al dente**.

6️⃣ Trasferisci la pasta nella salsa di pomodoro e mescola bene.

7️⃣ Aggiungi le melanzane dorate e qualche foglia di basilico fresco.

8️⃣ Impiatta, aggiungi altra melanzana, basilico fresco e una generosa grattugiata di **ricotta salata**.

🔥 **Il risultato? Una vera Pasta alla Norma siciliana!**

🇮🇹 **La mangeresti? ❤️ SÌ o NO?**