09/10/2026
EGO Food Fest a Essenze di Rosso
Martedì siamo stati ospiti di Cippone & Di Bitetto per Essenze di Rosso, una giornata di confronto e approfondimento dedicata agli operatori del settore, durante la quale abbiamo realizzato due masterclass.
Due temi, due prospettive, tante domande che attraversano il mondo della ristorazione contemporanea.
La prima masterclass, con Paola Ortesta e Antonello Magistà, ha messo a confronto la tradizione a tavola nella trattoria e nel ristorante stellato.
La seconda, con Rosario Di Donna e Domingo Schingaro, ha esplorato come cambia la comunicazione tra questi due mondi, tra linguaggi, identità e modi diversi di raccontare la cucina.
La soddisfazione più grande è stata vedere la sala piena in entrambi gli appuntamenti, con un pubblico attento e partecipe.
Un risultato che racconta anche il valore della collaborazione con Cippone & Di Bitetto, con cui condividiamo la voglia di creare occasioni di incontro e confronto per il mondo della ristorazione.
Grazie a tutto lo staff di Cippone & Di Bitetto e a Paola, Antonello, Rosario e Domingo per aver condiviso con noi questa esperienza, mettendosi in gioco con entusiasmo e competenza.
Perché è proprio questo che ci piace fare: creare occasioni di incontro, far circolare idee e costruire relazioni. Lavorando seriamente, ma senza dimenticare il piacere di divertirsi insieme.
EGO Food Fest, dove le idee incontrano le persone.
