Il gluteenfree di Luisa e oltre.

Il gluteenfree di Luisa e oltre. Consulente LifePrime. Consigli sulla salute e sul benessere per tutta la famiglia e per chi, come me, ha diverse malattie autoimmuni.

Si comincia dalla tavola e si finisce all'ambiente in cui viviamo: prevenire è meglio che curare!!!

Una bella frittata ripiena di provola 😋Buona, gustosa ma...per me...un po' pesantuccia 😜Mi concedo questo sgarro 😅...Ind...
31/08/2026

Una bella frittata ripiena di provola 😋
Buona, gustosa ma...per me...un po' pesantuccia 😜
Mi concedo questo sgarro 😅...
Indovinate in cosa consiste lo sgarro? 🤔

I miei brownies ketogenici 😍Senza glutine,senza lattosio e senza zucchero 😜Ingredienti:-500gr di yogurt greco senza latt...
14/08/2026

I miei brownies ketogenici 😍
Senza glutine,senza lattosio e senza zucchero 😜

Ingredienti:
-500gr di yogurt greco senza lattosio 0%grassi iperproteico;
-3 banane mature (circa 300);
- 3 uova intere (preferibilmente grandi)
- 3 cucchiai di farina di mandorle;
-3 cucchiai di cacao amaro;
- 1 pizzico di sale
- 1 cuchiaio di eritritolo;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci

Preparazione:
Con la planetaria, frusta a foglia e a vel.3, inserisco le uova nello yogurt.
Ottenuta una bella crema, aggiungo la purea di banana ottenutta dallo schiacciamento delle stesse banane mature. La planetaria non deve mai essere spenta.
Inserire le polveri (vel. 2 ):
farina di mandorle, cacao, sale, erititrolo e lievito fino ad ottenere un composto ben cremoso.
Versare il tutto in una ciambelliera rivestita di carta forno bagnata e ben strizzata e spennellata con olio.
Cuocere a 160° C per circa 1 h (fare sempre prima la prova dello stecchino, perchè ogni forno ha la sua storia 😜)
Prima di servire potete dare una spolverata di zucchero a velo...ma questa è un'altra faccenda ☺️!!

Con questa dose si ottengono all'incirca 24 porzioni ...ma qui vi riporto indicativamente per una fetta di 100gr i rispettivi valori nutrizionali (senza zucchero a velo...ovviamente!):

💪 112 kcal
💪 8,3 proteine
💪 3,9 grassi
💪 10,6 carboidrati

Spaghetti di zucchine saltati in padella con "guacamole a modo mio" 😅Ingredienti per 1 persona:- 200 gr di zucchine tagl...
12/08/2026

Spaghetti di zucchine saltati in padella con "guacamole a modo mio" 😅
Ingredienti per 1 persona:
- 200 gr di zucchine tagliate a spaghetti o tagliatelle con apposito strumento;
- 12 gr di olio evo da utilizzare per la cottura in padella delle zucchine;
- 200 gr di avocado con sale, pepe e 1 cucchiaino di aceto di mele e frullare il tutto fino ad ottenere una crema da unire alle zucchine dopo la loro cottura;
- 70 gr di pomodorini tagliati a cubetti;
- cipolla a piacere
- basilico a piacere
Sale q.b.
Unire tutti gli ingredienti e mescolare 😉

Una bel pranzo fresco e adatto per coloro che seguono un protocollo dietetico di tipo chetogenico e lowcarb...ovviamente anche per chi è celiaco come me e intollerante al lattosio 😜.
I suoi valori nutrizionali sono:
499 calorie
45,6 grassi
4,2 proteine
4,8 carboidrati

15/06/2026

Oggi preparo una cottura leggera e molto versatile...infatti ho scelto di utilizzarla per condire la pasta ma possiamo abbinarla come antipasto sulle bruschette, come contorno nelle grigliate, come condimento per le pizze e focacce...possiamo dare sfogo alla creatività 🥰
Gli ingredienti per una porzione sono:
300 gr di friggitelli
250 gr di pomodorini
Fiori e/o foglie di basilico q.b.
1 spicchio di aglio
20 gr di olio evo
Sale q.b.
80 gr di pasta senza glutine (Garofalo)

Valore nutrizionale:
639 calorie
13 proteine
21 grassi
95 carboidrati




https://shop.lifeprime.it/luisacolamonici

11/06/2026

Era da tempo che non prepaeavo questa ricetta e siccome mi occorrono proteine per il mio percorso...😉
La ricetta è semplice e vi riporto le dosi e i valori nutrizionali di una sola porzione 😎
Ingredienti:
80 gr di riso perboiled BEN SCIACQUATO
200 ml di acqua
2 uova biologiche
2 fettine di parmigiano Parmareggio
1 pizzico di curcuma
Pepe q.b.
Sale q.b.

Valori nutrizionali:
546 cal
26,1 proteine
18,8 grassi
66,1 carboidrati

https://shop.lifeprime.it/luisacolamonici

Vi sono mancata?😝Periodo molto impegnativo 🤔Finalmente il sole 🌞, le belle giornate ci rendono più cariche...ma ci senti...
22/05/2026

Vi sono mancata?😝
Periodo molto impegnativo 🤔
Finalmente il sole 🌞, le belle giornate ci rendono più cariche...ma ci sentiamo un "poco" appesantite 😉
E da celiaca e portatrice di diverse patologie autoimmuni...la faccenda è più complicata!😒
Oggi consiglio un bel piatto unico...da portare anche fuori casa 😜
Insalata di pasta e tonno.
Questa è la dose per una persona:
- 80 gr di gnocchi sardi Garofalo senza glutine;
- 200 gr di pomodori datterini;
- 117 gr di filetti di tonno Rio Mare all'olio d'oliva sgocciolati
Sale, foglie di basilico e gambo di sedano q.b.

Valori nutrizionali:
501 kcal di cui:
44,9 proteine
3,2 grassi
70,2 carboidrati

Ho dovuto dare delle specifiche sui marchi poichè ci sono delle differenze nutrizionali tra le varie tipologie, in particolare nei prodotti glutenfree.

19/04/2026

Belle giornate...profumo di mare...io comincio dalla tavola🥰
Magic Cooker si adatta anche alla terracotta...sa come dare il meglio di se!
Basta cominciare con un coperchio e poi il resto vien da sé! 😉

19/04/2026

Sei a dieta e la voglia di qualcosa di buono ti perseguita?😝
Questa ricetta fa al caso tuo 😎
L'ho trovata sul web e l'ho realizzata...buonissima!!!
Bastano 4 banane mature,
4 uova intere, 50 gr di cacao amaro, 50 gr di eritritolo, vanillina e ½ bustina di lievito per dolci...ovviamente non manca il contributo del Kit Forno col suo Magic Cooker che ne migliora il gusto e la consistenza grazie alle sue basse temperature di cottura😉

P.S.= i valori nutrizionali per 100 gr sono:
Calorie 100
Proteine 5,14
Grassi 4
Carboidrati 11,15
Se trovi utile queste info nutrizionali, metti un ❤️ nei commenti 😉

Indirizzo

Taranto

Telefono

330265816

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