25/05/2026
👨🍳 Ultimo corso cucina adulti prima della pausa estiva!
⁉️
Un corso dedicato ai grandi lievitati dolci da colazione e da pasticceria, con un focus su brioches e maritozzo.
ℹ️ Durante il corso ogni partecipante realizzerà il proprio impasto, apprendendo le tecniche fondamentali per lavorare impasti ricchi, comprendere la funzione degli ingredienti e gestire correttamente le fasi di lavorazione.
Il percorso sarà interamente pratico e ci permetterà di:
• realizzare diverse tipologie di brioches
• comprendere struttura, impasto e formatura del maritozzo
• lavorare sulla corretta lievitazione
• affrontare la cottura per ottenere prodotti soffici e bilanciati
😋 Nella parte finale del corso prepareremo e monteremo la panna fresca (anche vegetale), per completare i maritozzi secondo tradizione, concludendo con una degustazione finale dei prodotti realizzati.
🗓 12 giugno
⏰️ dalle 19.00 alle 22 00
👨🍳 Insegnante: Gianluca Fonsato
⚠️I posti disponibili sono solo 4!!!
☎️ Info e prenotazioni al 333-2282098