I Mulini della Valle Piccolo MUSEO

09/08/2026

SCUOLA DI PANE panificio in SAVIGNO(BO)

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09/08/2026

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20/07/2026

12/07/2026

Al femminile

"Io sono un uomo antico, che ha letto i classici, che ha raccolto l’uva nella vigna, che ha contemplato il sorgere o il calare del sole sui campi. Non so quindi cosa farmene di un mondo creato, con la violenza, dalla necessità della produzione e del consumo. Detesto tutto di esso: la fretta, il frastuono, la volgarità, l’arrivismo. Io sono un uomo che preferisce perdere piuttosto che vincere con modi sleali e spietati. E il bello è che ho la sfacciataggine di difendere tale colpa, di considerarla quasi una virtù."

[Pier Paolo Pasolini]

11/07/2026

La prima foto è un reperto,non Lei,però.

09/07/2026

Papa Francesco disse “Siate i custodi della Terra”, terra intesa come casa comune, intesa come responsabilità nei confronti delle generazioni che verranno, intesa come conservazione e cura del ricordo e del territorio. Noi di Scuoladipane abbiamo adottato ed abbracciato questa “filosofia”gìà da tempo e lo dimostriamo, in primis, con ciò che produciamo ,sostenendo ,nel nostro piccolo , alcuni agricoltori della Valsamoggia. Acquistiamo da loro, grano,farro ,frutta e verdura e, tutto ciò che c’è di buono nei prodotti della terra e nella passione che ci sostiene ,lo ritrovi tu, amico, nel nostro pane e nei nostri dolci quotidiani e, se ricordi,in piazza a Savigno organizzammo una grande festa del grano, dalla semina alla produzione dedicata ai bambini , all’impasto fatto a mano , alla cilindratura,il tutto eseguito con attrezzi vecchi cent’anni ,
Come testimonianza di ciò che ho scritto, per conservare memorie e tradizioni, per conoscere e sapere, di fianco la bottega, abbiamo aperto questo piccolo Museo dei Mulini,testimone di bellezza e di sudore.Vieni a trovarci. Sarai immerso in un mondo vecchio, ma non troppo, in un sito che i nostri nonni ricordano bene, ricco di macchine, macine ed attrezzi contadini tutti funzionanti.
La terra dà i suoi frutti.
Il contadino li raccoglie.
Il mugnaio li macina.
Il fornaio li trasforma.
Un ciclo virtuoso che ci accompagna da sempre, oggi riproposto dal Museo, attraverso gli strumenti di una volta.
Il passato che racconta il futuro.
Scuoladipane con I Mulini della Valle ,piccolo Museo.

08/07/2026

RICORDI...
Il di .
Anno 1956.
nella ghiaia dietro alla casetta che guardava il Municipio.Tutti vestiti i miei "cuginetti"Luca e Daniele Sabattini,io pure e,dietro,il cugino grande Marco Bartolini che sguazzava nelle acque del .
P.S. notare la mutanda ascellare e la canottiera di lana pesantina ,fatta a macchina dalla magliaia Anna Mongiorgi .

08/07/2026

Allora,nella valle e precisamente a ,dove oggi sorge il palazzo in cui insisteva l'edicola,c'era una casetta in sasso,c'era un grande cortile dove razzolavano e rompevano le scatole tante galline,c'era un noce fenomenale,mai visto così grande,o forse io ero proprio piccola,c'era,dove oggi c'e il campo da tennis,un grande orto ricco di tutto,anche di carcasse abbandonate di vecchie macchine,c'era mio zio Pulga che vendeva il metano e la benzina,c'era un grande berceau (berso') con sotto tanti vasi e tante catinelle piene di fiori,specialmente ortensie azzurre,e c'erano,belli e giovani,mia madre e mio padre.

06/07/2026

Sequenza breve.

Dura la vita del contadino!È stanco morto ,ma deve sgrossare e pulire il grano,assolutamente!
Gira che te gira la ruota del buratto :il.primo passo è fatto.
Adesso mette il grano nel contenitore a scendere :il grano esce ,scivola sotto la capace mola ed esce, bella e profumata di terra buona, quella farina che il fornaio tanto reclama.
E lui ,il panaio, intanto scambia pan per farina, impasta,forma il pane,lo sforna e,una volta cotto , spesso lascia la moglie in bottega a vendere,mentre ,desideroso di un refolo d'aria fresca più che meritato , non aspetta i clienti (in questo caso lei. È cosa rara trovare una fornaia...) ma lo consegna porta a porta ,a piedi o in bicicletta urlando:"donne é arrivato il fornaio!"