Gambero Rosso Academy

12/10/2026

Un’altra edizione del corso Professione Chef è cominciata. 👨🏻‍🍳
Le nostre cucine hanno accolto i nuovi allievi.
Eccoli all’opera!! 🔪

09/10/2026

Dovresti seriamente pensare di diventare un pizzaiolo! Sta per iniziare il Master Pizzaiolo 2026 🍕

Dal 9 novembre al 4 dicembre, un percorso dedicato a chi vuole trasformare la sua passione per la pizza in una professione.📆

Ti aspettiamo a Roma!
Per informazioni, scrivici in DM

05/10/2026

🎃Autunno è sinonimo di zucca, l'ortaggio più versatile che ci sia in cucina. Come contorno, come piatto principale o come ingrediente per realizzare sia piatti dolci che salati. La zucca invade i mercati e oltre a essere scenica è anche molto buona!

🎃Qui 5 ricette dello chef Marco Brioschi

27/09/2026

A settembre non c'è storia: i protagonisti sono i fichi!

In poche mosse, ecco il carpaccio di fichi del nostro resident chef

16/09/2026

Fichi e ch*****ne, e la cucina degli anni Ottanta è servita.

Ecco la ricetta del nostro chef resident

10/09/2026

Mica (SOLO) pizza e fichi!

Con questo frutto, in cucina, si può fare molto di più.
👉 Scorri il carosello e scegli da quale ricetta cominciare. Con i consigli del nostro chef resident Marco Brioschi

14/08/2026

Il barbecue di Ferragosto può essere anche alternativo. Non solo carne, pesce o verdure, ma frutta.

Ananas, anguria, pesche e altri frutti che si abbinano perfettamente a vari tagli di carne. Come farlo? Ecco i consigli del nostro resident chef Marco Brioschi

08/07/2026

E bravi i nostri gamberetti! 👩‍🍳🧑‍🍳

Tra mani in pasta, grembiuli, tagli, impasti, cotture e sfide in brigata, il Gamberetto Summer Camp ha trasformato i bambini in piccoli chef per una settimana.

Guidati dagli chef docenti di Gambero Rosso Academy, hanno preparato colazioni, pranzi e merende, imparando le basi della cucina e il lavoro di squadra.

Perché cucinare è una cosa seria. Anche quando ci si diverte tantissimo!

06/09/2023

05/09/2023

PROFESSIONE PANETTIERE
18 Settembre 2023

Conoscere ed intraprendere un percorso professionale di successo nel mondo del pane. Un mestiere fra i più antichi e gratificanti.

Si rivolge a tutti coloro che vogliono investire sul proprio futuro per acquisire le conoscenze teorico-pratiche necessarie ad intraprendere un percorso professionale di successo nel mondo del pane. Un corso che parte dalle basi, passando dalla tradizione per arrivare alle più moderne attrezzature e tecnologie.

Ulteriori informazioni su: https://www.gamberorosso.it/corsi-academy/professione-panettiere/