08/06/2026
🟡 Percorso Pedemontano - Sapori, tradizioni e savoir faire: dalla Latteria di Marsure ai laboratori di Aviano
Il Cammino è un importante strumento per conoscere con lentezza il territorio. Con la scuola primaria di Aviano abbiamo scelto di farlo attraverso il gusto e il saper fare.
La giornata è iniziata alla Latteria Sociale Marsure, dove abbiamo osservato il processo di trasformazione del latte in formaggio, fino al momento più atteso della degustazione: ricotta con marmellata, una merenda semplice e squisita.
Successivamente ci siamo spostati presso l’oratorio di San Zenone, dove, sotto la guida di Michela Urbano, esperta di cibo e tradizioni culinarie friulane, abbiamo dato vita a un laboratorio ricco di profumi e creatività.
Tra i fornelli sono nati lollipop di frico, gnocchi di ricotta al b***o e salvia e, per concludere, tartufi al cioccolato avvolti nella farina di polenta.
Le attività sono state realizzate grazie all’associazione Gim di Budoia e a Barbara Tagliabue, instancabile promotrice di esperienze creative e condivise.
La scuola sta per finire, ma il cammino continua: tra sapori, tradizioni e nuove esperienze da vivere sul territorio.💚
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