31/08/2020
Tessuti e biscotti
Gustavo Nesti, nella sua opera del 1888 "Ma chi sono i pisani?" ci svela qualche particolare interessante anche su Cascina...
"[il commercio] è una specialità: a Pisa chi lavora generalmente è la donna, e ben 3000 operaje (le famose fabbrichine) si contano addette alla principale industria Pisana. In città vi sono 18 fabbriche di tessuti; ed alcune rinomatissime, come quelle Nessim, Pontecorvo e di Nola. Ma dove il commercio più fiorisce è nel Piano Pisano: nella piccola Pontesese solamente vi hanno almeno quindici fabbriche di tessuti, e poche meno a Navacchio, dove esistono anche le due grandi ditte cav. Romaggi Matteo e Pozzolini per la lavorazione dei tessuti Jacquard". E conclude aggiungendo "E poi chi non conosce i celebri Biscotti Guelfi pure di Navacchio?".