Baccalajuoli

26/11/2025

Mercoledì 3 dicembre 2025 ore 12.00
Casa della Cultura del Comune di Napoli
Palazzo Cavalcanti, Sala Conferenze
Via Toledo 348 Napoli
Presentazione della pubblicazione
“I Cuochi Letterati, per la Gloria della Cucina napoletana” realizzata dall’Accademia partenopea del Baccala “Baccalajuoli e a cura di Salvatore Lange Consiglio, in occasione dell’intitolazione di tre strade della Città di Napoli ai Cuochi e Letterati Antonio Latini, Vincenzo Corrado
e Ippolito Cavalcanti
Interverranno gli autori

15/02/2025

Il nostro Confratello ,Baccalajuolo ad honorem, Otello Fabris tra i premiati alla serata, presso l’Istituto Scalabrini di Bassano del Grappa ,dedicata alla realizzazione del baccalà alla vicentina , 4 portate di 4 cuochi al giudizio di 130 giurati . Otello tra i massimi esperti della storia e della ricerca gastronomica ha dato dimostrazioni anche delle sue grandi doti di cuoco . Complimenti Confratello! sempre per la Gloria del baccalà 🐟🔝

10/08/2024

Per la Gloria del Baccalà! Come ogni anno si ripete la grande festa dello stocco di Mammola🐟 Un caro saluto ai Confratelli di Calabria 🫶 Complimenti!

31/07/2024

Il nostro confratello Tommaso Esposito scrive dei suoi grandi amori …pizza & baccalà ❤️

Il baccalà non può certo mancare sulla pizza, anche nelle versioni creative. Eccone 8 da provare a Napoli e dintorni

23/03/2024

Gradita visita del Venerabile Segretario della Confraternita del Bacalà alla Vicentina Carlo Pepe . É stata l’occasione per confrontarci su possibili future collaborazioni tra le auguste confraternite di Napoli e Vicenza sempre e solo per la Gloria del Bac(c)alà ! Un saluto cordiale ed auguri di buon lavoro alla neo presidentessa della Confraternita Vicentina Tiziana Agostini . A presto rivederci sulle rotte del pesce che ha unito l’Europa e forse ora l’Italia delle eccellenze gastronomiche territoriali😄. Confraternita del Bacalà alla vicentina Baccalajuoli Toti Lange
Ubi Gadus, Ibi Sum

21/03/2024

Presentazione Napoletana ,a cura dell’Accademia Partenopea del Baccalá Baccalajuoli del bel libro “In principio fu lo stoccafisso”di Erminia Gerini Tricarico e Francesco Maria Spanó ,Gangemi Editore . Ringrazio tutti coloro che insieme agli autori hanno partecipato alla bella discussione moderata da Diego Nuzzo animata dai contributi di Teresa Armato , Toti Lange e Claudio Novelli con le letture del bravo Alfredo Mundo . Francesco ed Erminia sono stati insigniti del titolo ,ad honorem, di confratello e consorella Baccalajuoli . Come da precetto dell’Augusta Regola dei Baccalajuoli si sono poi continuati a celebrare a tavola Mussillo e Coroniello ! Teresa Armato Toti Lange Baccalaria Francesco Maria Spanó

20/03/2024

Puoi seguire La Presentazione Napoletana di “ In Principio fu lo Stoccafisso” anche in diretta streaming su YouTube

20 marzo 2024 - Sala del Mandato dell'Arciconfraternita dei PellegriniIncontro con Erminia Gerini Tricarico e Francesco Maria Spanò, autori del libro "in pri...

23/02/2024

I Baccalajuoli Vi aspettano!
Mercoledì 20 marzo ore 17.30 presso L’Arciconfraternita dei Pellegrini presentazione del libro “In principio fu lo stoccafisso” di Francesco Maria Spanò.

18/02/2024

Un libro pieno di devozione

26/01/2024

Il Confratello Carlo Capuano sulle rotte del Bacalhau ! Ubi Gadus , Ibi Sum