Rifugio Pernamazzoni

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Modica, Sicilia
Rifugio Pernamazzoni

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Rifugio Pernamazzoni. Inserito nella splendida cornice del canyon di Cava Ispica a soli 2 km dal Par

15/10/2026

Questo momento... di abbracciare il covone, una manovra che si puó fare solo in due, e a "1,2,3" alzarlo e spingerlo sul telo. Un momento cruciale: Si svuotano le capsule che hanno custodito per mesi i preziosi semi di sesamo. Un momento di tensione, di concentrazione e di curiositá. Quanti semi saranno giá stati mangiati dalle formiche? Quante capsule svuotate dal vento? Quanti semini usciranno? Quando poi questi piccoli chicchi d'oro toccano il telo, é una melodia che fa danzare il cuore. Ed é arrivato il momento di raccogliere da lí finalemente il nostro tesoro!

12/10/2026

La nostra base didattica, l'agricampus, pensata non solo per bambin*, ma anche per adulti. 🌳 ☀️🚶‍♀️
Didattica si svolge anche quando i più grandi si incuriosiscono, vogliono sapere di più sulle coltura e la storia del posto, si motivano per andare a fare una passeggiata alla scoperta della Cava.
Abbiamo la fortuna che ogni tanto ci scelgano famiglie per passare una giornata in natura, per festeggiare un compleanno, la fine dell'anno scolastico o semplicemente per staccare la spina e rilassarsi sotto gli alberi. 🌳🚶‍♀️🥾🍃

08/10/2026

Ci sono colori, profumi, sensazioni e rumori che raccontano la vita in campagna.

Il periodo di raccolta delle carrube,
si racconta attraverso
la frescura
che donano le chiome maestose in agosto e settembre;
si racconta attraverso
le ondate di profumo
che si sentono quando passano i camion e trattori carichi di merce o nei pressi di uno dei tanti centri di raccolta;
si racconta attraverso
il suono della canna
che, con determinatezza e ritmo, fa cadere i frutti secchi dagli alberi.

Noi abbiamo centinaia di carrubi in azienda.
Un carrubo è presente anche nel nostro logo, troneggia di fronte al rifugio arroccato sulla rupe come se fosse il custode anziano, pacifico ma vigile della casa e della vallata che si espande ai suoi piedi.

01/10/2026

Collaborazione approvata con Terrazza Ciomod 🌿🥃
Liquore al finocchietto selvatico della Cava!
Ovviamente non può mancare mai a fine degustazione 😉

29/09/2026

Momenti della mietitura del sesamo d'Ispica BIO 2026 💛
6 mani ci hanno lavorato... sradichate e tagliate migliaia di piante, legate 548 fascine e costruiti 69 covoni.
Che emozione vederli tutti in campo! 🌾✨️
Grazie mille al nostro aiutante 🙏

25/09/2026

Come se fosse un quadro, come se fosse un sogno
Tra archeologia e sesamo

24/09/2026

Mietitura del sesamo d'Ispica BIO 2026
Non sempre sorridiamo come nella foto. A volte litighiamo, a volte non siamo d'accordo su come procedere, a volte siamo tesi, a volte stanchi. Tutto questo fa parte del ventaglio delle emozioni durante la raccolta!

23/09/2026

Sesame harvest 2026

17/09/2026

🍯Tahini al Cioccolato di Modica IGP BIO
Oltre alla tahini classica e la tahini alla carruba produciamo anche la tahini al cioccolato 🍫 - una creazione unica: si fondono l'amarongolo della crema di sesamo di Ispica e la dolcezza e croccantezza del cioccolato di Modica IGP, con aggiunta di pochissimo olio di sesamo e zucchero, ovviamente tutto bio! 🌱💛La consigliamo con i pancakes, con biscotti rustici senza zucchero o come dolcificante nel porridge 😋 - con Ciokarrua

12/09/2026

Da anni proponiamo esperienze estive in azienda agricola. L'agricampus è... esplorare, essere creativi, costruire, collaborare, cucinare, giocare, crescere...
Grazie di cuore a tutte le famiglie che ci danno la loro fiducia e chi affidano i loro figli 💛🐴🥾🪢🍝🌞

Indirizzo

Cava Ispica
Modica
97015

Sito Web

http://www.pernamazzoni.it/

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