Archidamo

11/04/2023

Our article for NYIOOC World Olive Oil Competition

Archidamo III Awarded for Organic Blends is among the world's best extra virgin olive oil brands, and an award winner at the NYIOOC World Olive Oil Competition.

02/06/2022

Grandi novità: entrambi i blend hanno vinto il gold award delle competizioni internazionali e .
Crediamo che la partecipazione a questo tipo di competizioni sia, ormai, fondamentale per dare il giusto risalto all'impegno lavorativo che c'è dietro un’agricoltura di qualità, portatrice dei valori di tutela dell’ambiente, del paesaggio agrario e della biodiversità.
In questo modo si può diffondere una consapevolezza generalizzata tra i consumatori su cosa significhi una piccola produzione, sostenibile e di qualità; ma soprattutto sui benefici che se ne possono trarre sia a livello individuale che comune.

23/05/2022

Ieri, 22 maggio, grazie alla prof. Emma Buondonno, abbiamo potuto partecipare alla Conferenza Internazionale “Architettura rurale: la memoria del Paese”, organizzata da ICOMOS.

In tale occasione è stato presentato il progetto di ristrutturazione del complesso architettonico della nostra azienda agricola, che consideriamo parte integrante e costitutiva del generale progetto di sviluppo agricolo per cui è nata l’azienda.

La Conferenza è stata un’occasione fondamentale, non solo per parlare di conservazione e restauro dell’architettura rurale, ma soprattutto per lo scambio e la circolazione di idee sul tema in un contesto internazionale.

Uno degli aspetti fondanti la nostra politica è proprio la conservazione, quindi il recupero, dell’architettura rurale e, di conseguenza, del paesaggio agrario nel suo insieme.

Il recupero delle architetture rurali, e la conservazione della bellezza del paesaggio agrario, è fondamentale, infatti, da un duplice punto di vista, da un lato contribuisce a salvaguardare il patrimonio storico-culturale che abbiamo potuto ereditare, dall’altro costituisce una risorsa necessaria ad uno sviluppo socioeconomico, coerente con i diversi territori di riferimento.

La valorizzazione dell’architettura e del paesaggio rurale, in altre parole, è parte integrante dello sviluppo agricolo che, come si nota sempre di più, costituisce una risorsa primaria e essenziale per i Paesi.

09/05/2022

Per il secondo anno consecutivo la nostra azienda è stata citata nelle guide predisposte da Slow Food e dal Maestro d'olio Fausto Borella, che ringraziamo veramente per la cura di queste importanti guide

Redigere e pubblicare guide di questo tipo costituisce uno strumento fondamentale per rafforzare la comunità dei produttori di olio d'oliva e valorizzare un prodotto di eccellenza come l'olio EVO italiano.

22/03/2022

Con la primavera entrano alcune belle novità: quest'anno il nostro olio evo biologico è stato selezionato per la guida Oli d'Italia con due foglie Gambero Rosso ✨🎉

10/02/2022

In questi anni ricchissimi di sfide, le agricolture biologiche fanno la loro parte per cercare di rendete sostenibile lo sviluppo e le attività produttive.

Mai come negli ultimi anni sono venuti alla ribalta temi importanti di sostenibilità ambientale e febbraio 2022 è stato il mese che, in Italia, ha decretato un punto importante in merito. Abbiamo accolto l’attesa riforma costituzionale che annovera esplicitamente la tutela ambientale e degli ecosistemi tra i principi fondamentali della Costituzione.

Sono stati modificati gli articoli 9 e 41, prevedendo da un lato che è compito della Repubblica tutelare “l’ambiente, la biodiversità e gli ecosistemi, anche nell’interesse delle future generazioni”; dall’altro responsabilizza la libera iniziativa economica privata, prevedendo oltre che al tradizionale divieto di apportare danni all’uomo (alla sua sicurezza, libertà, dignità e salute) anche il divieto di danneggiare l’ambiente in quanto tale.

Insieme, Stato e attività produttive si impegnano a rispettare l’ambiente in sè e per sè, oltre che in relazione al benessere degli esseri viventi che lo abitano e abiteranno in futuro.

🌱🙏

10/02/2022

28/01/2022

Remember you can find our products on https://wenat.it/produttori/archidamo/
an on-line service for the sale of food and wine products from Italian producers who, while respecting traditions, know how to best interpret their own territory, guaranteeing natural products of the highest quality.

26/11/2021

Le ricorrenze nazionali e globali rappresentano il momento dell’anno scelto per porre l’accento su alcuni dei temi di attualità più discussi. Oggi, in particolare, è la giornata internazionale dell'olivo, che cade a pochi giorni di distanza dalla giornata mondiale dell’albero. E’ stato scelto di ricordare l’olivo in modo autonomo rispetto alla generalità degli alberi, proprio per indicare il particolare rilievo culturale che esso assume.
L’ulivo è un albero antico e comune alle svariate civiltà mediterranee, i greci furono tra i primi popoli a coltivarlo, nella cultura classica è simbolo di pace e fertilità e la sua nascita viene attribuita ad Atena. Si narra che la dea avesse creato questa pianta come dono più bello per il popolo dell’Attica, regione sulla quale si contendeva il dominio contro Poseidone.
In italia si coltivano oltre il 40% delle cultivar conosciute a livello globale e si differenziano a seconda delle regioni.
In ogni dove d’Italia l’olio EVO possiede proprie e specifiche caratteristiche, al punto che entra a far parte dei connotati genetici di un territorio, ne rappresenta la cultura e la tradizione.
In questo momento, contrassegnato dall’epidemia di Xylella, è ancor più avvertita l’esigenza di salvaguardare queste piante che rappresentano un vero e proprio pezzo di storia e determinano l’eccellenza di uno dei principali prodotti made in Italy.

25/10/2021

Fun fact 🤓🌱

Il colore rosso della terra è una caratteristica del rerritorio rurale salentino.
La ragione di questo colore caldo e intenso risiede nella composizione del suolo; esso contiene, infatti, un'alta concentrazione di idrossidi di ferro e di alluminio

19/10/2021

Uno tra gli scorci più caratteristici di Lecce quello che si scorge da piazzetta Gabriele Riccardi e dà sulla facciata della Basilica di Santa Croce.

L'effetto ottico che si ottiene è tipico delle città barocche che, improntate a destare la meraviglia del visitatore, sono costituite da numerose piccole vie, le quali sbucano sulle piazze principali.

La particolarità del barocco leccese è l' utilizzo della pietra locale, detta pietra leccese. Questa è una pietra di origine calcarea e di facile lavorazione, adatta a creare quelle volumetrie plastiche tipiche del Barocco.

13/10/2021

L'Antica masseria fortificata, appartenente alla nobildonna Maria Giulia Trojani già nel 1700, passando per diverse donazioni e passaggi di proprietà, oggi fa parte della nostra azienda agricola Archidamo III