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FoodExp è il forum internazionale dell'enogastronomia che si tiene ogni anno a Lecce.
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30/07/2026

Il futuro della Puglia si costruisce anche nelle aule universitarie.

Durante l’Anteprima FoodExp Matrix, Maria Calasso ha raccontato perché ha scelto di partecipare: creare un dialogo tra il mondo accademico e quello delle imprese è fondamentale per formare i professionisti di domani.

Un esempio concreto è il Corso di Laurea Triennale in Scienze per la Valorizzazione del Patrimonio Gastronomico in , un percorso che unisce cultura, territorio, sostenibilità e innovazione, preparando figure capaci di valorizzare uno dei patrimoni più identitari del nostro Paese.

Investire nella formazione significa investire nella competitività del territorio.
E il futuro dell’enogastronomia passa anche dalla capacità di preparare chi sarà chiamato a raccontarla, innovarla e proteggerla.

23/07/2026

Qual è la sfida più importante che attende la Puglia?

Per Maria Calasso, docente dell’Università degli Studi di Bari, la risposta passa dalle persone.

La Puglia dovrà continuare a essere una terra capace di attrarre i giovani, trattenere talenti e conquistare viaggiatori sempre più interessati a vivere esperienze autentiche, legate alle eccellenze del territorio e alla cultura enogastronomica.
In un contesto in cui gusti, diete e offerte turistiche tendono ad assomigliarsi sempre di più, la vera sfida sarà preservare ciò che rende la nostra identità unica.

Valorizzare la biodiversità, le produzioni locali e la Dieta Mediterranea non significa solo custodire una tradizione.
Significa costruire un modello di sviluppo capace di distinguersi, generare valore e raccontare la Puglia attraverso la sua autenticità.

16/07/2026

Qual è la sfida più importante che aspetta la Puglia?

È la domanda che abbiamo posto ai protagonisti dell’Anteprima FoodExp Matrix.
In questo video, Antonello Magistà condivide la sua visione su una delle trasformazioni che il nostro territorio dovrà affrontare nei prossimi anni.

Immaginare il futuro della Puglia significa ascoltare prospettive diverse, mettere in dialogo esperienze e trasformare il confronto in opportunità.

Non esiste una risposta unica.
Esistono idee che, se condivise, possono diventare il punto di partenza per costruire una destinazione sempre più competitiva, autentica e riconoscibile.

E per voi?
Qual è oggi la sfida più importante per il futuro della Puglia?

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09/07/2026

Quando persone con competenze diverse iniziano a confrontarsi, le idee prendono forma.

Durante l’Anteprima FoodExp Matrix, il Gaming non è stato un semplice momento interattivo.
È diventato uno strumento di confronto e co-progettazione, attraverso il quale imprenditori, professionisti, istituzioni e stakeholder hanno condiviso visioni, criticità e opportunità per il futuro della Puglia.

Innovare significa anche trovare nuovi modi di pensare insieme.
È da queste connessioni che possono nascere progetti, collaborazioni e nuove prospettive per il territorio.

Il 26 giugno abbiamo acceso una conversazione.
Ora la sfida è trasformare quelle idee in azioni.

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02/07/2026

Un pomeriggio può accendere un’idea. Tante idee possono cambiare un territorio.

Il 26 giugno abbiamo riunito imprenditori, professionisti, istituzioni, ricercatori e operatori dell’hospitality attorno a una domanda comune:

Come immaginiamo la Puglia del futuro?

Abbiamo parlato di Dieta Mediterranea, destinazione, innovazione, design, intelligenza artificiale e sviluppo del territorio.

Ma soprattutto abbiamo creato connessioni, condiviso visioni e posto le basi per un percorso che continuerà nei prossimi mesi.

FoodExp Matrix non è stato un punto di arrivo, ma l’inizio di un confronto che vuole trasformare idee in progetti e relazioni in opportunità.

Questo è il racconto di una giornata. Il futuro, invece, inizia adesso.
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27/06/2026

L’Anteprima FoodExp di ieri è stata una serata di confronto, condivisione e progettazione.

Un momento nato per mettere insieme visioni, competenze e prospettive diverse intorno al futuro della Puglia, della Dieta Mediterranea, dell’ospitalità e del turismo.

Dai talk alla Gaming Arena – Hack Fest FoodExp, sono emersi spunti, idee e direzioni che diventeranno parte del percorso verso l’appuntamento di novembre.

Grazie a chi ha partecipato, a chi è intervenuto e a tutte le realtà che hanno contribuito alla realizzazione di questa giornata.

L’Anteprima è stata solo l’inizio.

Ci vediamo a novembre con FoodExp.

📍 Chiostro dei Domenicani (LE)
🗓 2-3 novembre 2026

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25/06/2026

Le idee migliori nascono quando competenze diverse si incontrano.

L’Anteprima FoodExp Matrix sarà uno spazio di confronto tra chi ogni giorno contribuisce a costruire il futuro della Puglia attraverso impresa, ricerca, comunicazione, ospitalità, formazione e innovazione.

Sul palco si alterneranno professionisti con esperienze differenti ma un obiettivo comune: trasformare la Dieta Mediterranea e il patrimonio del territorio in un modello di sviluppo capace di generare valore, attrattività e nuove opportunità.

Interverranno:

• Giovanni Pizzolante – CEO Sinext / FoodExp
• Gianluca Metrangolo – Managing Director Epoca Collection
• Stefano Quarta – CEO Salento Vip & Notoriamente
• Antonello Magistà – CEO Ristorante Pashà
• Maria Calasso – Università degli Studi Aldo Moro di Bari
• Salvatore Modeo – The Qube | Comitato Scientifico Sinext
• Federica Sgrazzutti – Brand Communication e moderatrice dell’evento

Il 26 giugno non assisteremo soltanto a una serie di interventi.

Costruiremo insieme una riflessione su come rendere la Puglia una destinazione sempre più competitiva, contemporanea e riconoscibile nel mondo.

📍 Museo Sigismondo Castromediano – Lecce
📅 26 Giugno 2026
⏰ 15:00 – 19:30

👉 La partecipazione è gratuita. Registrati tramite il link in bio.

24/06/2026

La Puglia non è più solo mare, trulli e orecchiette.
O almeno, non può più raccontarsi soltanto così.

Il mondo cambia, i viaggiatori cambiano e cambiano anche le aspettative di chi sceglie una destinazione.

Oggi si parla di identità, design, intelligenza artificiale, hospitality, benessere, sostenibilità, nuove esperienze, modelli di impresa e Dieta Mediterranea come leva di sviluppo.

Il 26 giugno apriremo un confronto su questi temi e, insieme ai partecipanti, selezioneremo le sfide e le opportunità che contribuiranno a costruire il programma di FoodExp Matrix 2026.

Non un convegno da ascoltare.
Un luogo dove immaginare, discutere e progettare la Puglia di domani.

📍 Museo Sigismondo Castromediano – Lecce
📅 26 Giugno 2026
⏰ 15:00 – 19:30

👉 Registrazione gratuita tramite link in bio.

Scopri gli eventi in Puglia su: www.viaggiareinpuglia.it/eventi/it

23/06/2026

Durante l’Anteprima FoodExp del 26 giugno, la Gaming Arena – Hack Fest FoodExp coinvolgerà gli ospiti in un format esperienziale e interattivo fatto di quiz, sfide creative e votazioni in tempo reale.

I partecipanti saranno chiamati a contribuire come tester, giurati e co-creatori, suggerendo idee e tematiche che orienteranno le prossime fasi del progetto.

Un momento di co-progettazione pensato per trasformare il confronto in contenuti, direzioni e output che costituiranno la base di lavoro per la progettazione del FoodExp di novembre.

📍 Museo Sigismondo Castromediano – Lecce
📅 26 Giugno 2026
⏰ 15:00 – 19:30

👉 Per partecipare all’Anteprima FoodExp, registrati gratuitamente dal link in bio: https://foodexp.it/evento-anteprima/

Scopri gli eventi in Puglia su: www.viaggiareinpuglia.it/eventi/it

22/06/2026

Non sarà un semplice evento.

Sarà il primo passo di un percorso che vuole mettere attorno allo stesso tavolo imprese, professionisti, istituzioni, università e operatori dell’hospitality per immaginare insieme il futuro della Puglia.

📍 Il 26 giugno, al Museo Sigismondo Castromediano di Lecce, presenteremo la 9ª edizione di FoodExp Matrix e apriremo il confronto su un tema strategico:

“La Dieta Mediterranea come prodotto turistico di destinazione nel mondo”.

A seguire, un momento di co-progettazione e networking dove i partecipanti potranno contribuire concretamente alla costruzione dei contenuti e delle tematiche che animeranno FoodExp 2026.

Il futuro non si osserva, si costruisce.

📅 26 Giugno 2026
⏰ 15:00 – 19:30
📍 Museo Sigismondo Castromediano, Lecce

👉 Partecipazione gratuita con registrazione, link in bio.

Indirizzo

Lecce
73100

Sito Web

http://www.foodexp.it/

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