12/06/2017
Il 381 è un locale speciale, non un semplice bar ristorante, ma un luogo solidale e sociale dove la storia delle persone lascia una traccia indelebile.
381 è il numero della legge che regolamenta le cooperative sociali e prevede l’inserimento lavorativo di persone svantaggiate.
Il Ristorante 381 storie da gustare è gestito da il Germoglio Coop. Soc. ONLUS fondata a Ferrara nel 1991. Il progetto nasce per dare risposta al bisogno dell’inserimento lavorativo di cui la cooperativa, oltre ad altre attività, si occupa. Quando il locale è stato rilevato si chiamava Cafè de la Paix, e la sua vocazione è sempre stata quella di essere un luogo in cui le persone potessero ricostruire un proprio percorso professionale e un pezzetto della loro vita attraverso il lavoro.
È attraverso il lavoro, il poter acquistare una propria professionalità, che passa in primo luogo l’autonomia e la dignità delle persone.
