28/03/2024
𝐁𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐑𝐨𝐦𝐚𝐠𝐧𝐚 𝟐𝟎𝟐𝟒
11 - 12 - 13 - 14 𝐴𝑝𝑟𝑖𝑙𝑒
𝑅𝑎𝑣𝑒𝑛𝑛𝑎 - 𝑃𝑖𝑎𝑧𝑧𝑎 𝐾𝑒𝑛𝑛𝑒𝑑𝑦
Torna “Bella Romagna” in Piazza Kennedy, la manifestazione dedicata alle eccellenze gastronomiche locali, che va ad affiancarsi a "Bell'Italia" nella vicina Piazza del Popolo portando nel cuore del Centro Storico, le eccellenze gastronomiche regionali del Belpaese.
Bella Romagna in Piazza Kennedy negli stessi giorni di Bell'Italia – 11 e 12 - 13 e 14 aprile – ma con orari diversi (dalle 11 alle 22) proporrà quattro ristoranti del territorio romagnolo con particolare attenzione agli aspetti culturali della tradizione gastronomica. Protagonisti di questa seconda edizione sono vari formati di pasta ripiena, dal cappelletto alla spoja lorda, andando ad esplorare anche le altre tipicità della nostra regione
I quattro ristoranti sono:
- Mercato Coperto Ravenna / Casa Spadoni
- Cucina del Condominio
- Radicchio Rosso
- Ustarèia
A questi 4 stand gastronomici si affianca come ulteriore novità il Food Truck Gusto Parma, inaugurando così il gemellaggio con altre località e specialità, come ad esempio gli anolini in brodo.
La qualità delle proposte di Bella Romagna sono rimarcate dalla collaborazione del Consorzio del Parmigiano Reggiano, con il Caseificio Bazzanese e il Parmalier, esperto di degustazione di formaggio di diverse stagionature; con Molino Spadoni Officine Gastronomiche e Birrificio del Molino Spadoni, con i salumi di Mora Romagnola, formaggi di Brisighella e birre artigianali e altro ancora.
Da quest’anno anche una attenzione giocosa per bambine e bambini, con i laboratori di pasta fresca, piadina e stampe romagnole, curati dall’Associazione Tralenuvole con appuntamento nelle mattine di sabato e domenica dal titolo Bela Rumagna Kids e ch’i burdell.
Ecco di seguito il programma degli incontri e degli Show Cooking:
𝐆𝐢𝐨𝐯𝐞𝐝𝐢̀ 𝟏𝟏 𝐀𝐩𝐫𝐢𝐥𝐞
𝑂𝑟𝑒 18 - 𝐼 𝑝𝑢𝑏𝑏𝑙𝑖𝑐𝑖 𝑒𝑠𝑒𝑟𝑐𝑖𝑧𝑖 𝑣𝑒𝑟𝑠𝑜 𝑙𝑎 𝑠𝑜𝑠𝑡𝑒𝑛𝑖𝑏𝑖𝑙𝑖𝑡𝑎̀ 𝑎𝑚𝑏𝑖𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙𝑒 𝑒 𝑖𝑙 𝑟𝑖𝑠𝑝𝑎𝑟𝑚𝑖𝑜 𝑒𝑛𝑒𝑟𝑔𝑒𝑡𝑖𝑐𝑜:
Analisi a cura di CAT Confesercenti Emilia Romagna srl
𝐕𝐞𝐧𝐞𝐫𝐝𝐢̀ 𝟏𝟐 𝐀𝐩𝐫𝐢𝐥𝐞
𝑂𝑟𝑒 18 - 𝑉𝑒𝑟𝑡𝑖𝑐𝑎𝑙𝑒 𝑑𝑖 𝑃𝑎𝑟𝑚𝑖𝑔𝑖𝑎𝑛𝑜 𝑅𝑒𝑔𝑔𝑖𝑎𝑛𝑜
Degustazione di varie stagionature del Parmigiano Reggiano condotta dal Parmalier esperto assaggiatore di APR, con abbinamenti con il miele di Bell’Italia
𝑂𝑟𝑒 19.30 - 𝑆ℎ𝑜𝑤 𝐶𝑜𝑜𝑘𝑖𝑛𝑔
Il Cappelletto di Ravenna e l’Anolino di Parma a confronto
con lo chef Marco Cavallucci del Mercato Coperto Ravenna e il cuoco Daniele Rossi di Gusto Parma
𝐒𝐚𝐛𝐚𝐭𝐨 𝟏𝟑 𝐀𝐩𝐫𝐢𝐥𝐞
𝑂𝑟𝑒 11 - 𝐵𝑒𝑙𝑎 𝑅𝑢𝑚𝑎𝑔𝑛𝑎 𝑘𝑖𝑑𝑠 𝑒 𝑐ℎ’𝑖 𝑏𝑢𝑟𝑑𝑒𝑙𝑙
Per i bambini e le bambine: laboratorio di pasta fresca, piadina e stampe romagnole, con Elena Paciotti dell’Associazione “Tralenuvole”. Interviene Andrea Rondinelli
𝑂𝑟𝑒 11 - 𝑉𝑒𝑟𝑡𝑖𝑐𝑎𝑙𝑒 𝑑𝑖 𝑃𝑎𝑟𝑚𝑖𝑔𝑖𝑎𝑛𝑜 𝑅𝑒𝑔𝑔𝑖𝑎𝑛𝑜
Degustazione di varie stagionature del Parmigiano Reggiano condotta dal Parmalier esperto assaggiatore di APR, con abbinamenti con le confetture di Bell’Italia
𝑂𝑟𝑒 12.30 - 𝐿𝑒 𝑒𝑟𝑏𝑒 𝑠𝑝𝑜𝑛𝑡𝑎𝑛𝑒𝑒 𝑑𝑖 𝑝𝑟𝑖𝑚𝑎𝑣𝑒𝑟𝑎 𝑛𝑒𝑙𝑙𝑒 𝑡𝑎𝑣𝑜𝑙𝑒 𝑟𝑜𝑚𝑎𝑔𝑛𝑜𝑙𝑒
Degustazione di tre preparazioni con le erbe spontanee nella stagione degli asparagi selvatici, degli stridoli e dei rosolacci.
Osteria dalla Zabariona prepara gli assaggi con l’oste Andrea Rondinelli, il cuoco dell’Osteria, la sfoglina Stefania
𝑂𝑟𝑒 18 - 𝑉𝑒𝑟𝑡𝑖𝑐𝑎𝑙𝑒 𝑑𝑖 𝑃𝑎𝑟𝑚𝑖𝑔𝑖𝑎𝑛𝑜 𝑅𝑒𝑔𝑔𝑖𝑎𝑛𝑜
Degustazione di varie stagionature del Parmigiano Reggiano condotta dal Parmalier esperto assaggiatore di APR, con abbinamenti con il vino di Bell’Italia
𝑂𝑟𝑒 19.30 𝐴𝑠𝑠𝑎𝑔𝑔𝑖 𝑒 𝑃𝑎𝑟𝑎𝑔𝑔𝑖
Assaggi dei salumi delle Officine Gastronomiche Spadoni e le birre del Birrificio del Molino Spadoni in abbinamento al gelato di Parmigiano Reggiano della gelateria Sbrino, preparato per Bella Romagna
𝐃𝐨𝐦𝐞𝐧𝐢𝐜𝐚 𝟏𝟒 𝐀𝐩𝐫𝐢𝐥𝐞
𝑂𝑟𝑒 11 - 𝐵𝑒𝑙𝑎 𝑅𝑢𝑚𝑎𝑔𝑛𝑎 𝑘𝑖𝑑𝑠 𝑒 𝑐ℎ’𝑖 𝑏𝑢𝑟𝑑𝑒𝑙𝑙
Per i bambini e le bambine: laboratorio, di pasta fresca, piadina e stampe romagnole, con Elena Paciotti dell’Associazione “Tralenuvole”. Interviene Andrea Rondinelli
𝑂𝑟𝑒 11 - 𝑉𝑒𝑟𝑡𝑖𝑐𝑎𝑙𝑒 𝑑𝑖 𝑃𝑎𝑟𝑚𝑖𝑔𝑖𝑎𝑛𝑜 𝑅𝑒𝑔𝑔𝑖𝑎𝑛𝑜
Degustazione di varie stagionature del Parmigiano Reggiano condotta dal Parmalier esperto assaggiatore di APR, con abbinamenti con le birre di Bell’Italia
𝑂𝑟𝑒 18 - 𝑉𝑒𝑟𝑡𝑖𝑐𝑎𝑙𝑒 𝑑𝑖 𝑃𝑎𝑟𝑚𝑖𝑔𝑖𝑎𝑛𝑜 𝑅𝑒𝑔𝑔𝑖𝑎𝑛𝑜
Abbinamento Parmigiano Reggiano e gelato: una inedita degustazione di varie stagionature di formaggio condotta dal Parmalier esperto assaggiatore di APR con i gelati di Sbrino
𝑂𝑟𝑒 19.30 - 𝑆ℎ𝑜𝑤 𝐶𝑜𝑜𝑘𝑖𝑛𝑔
Piatti prelibati e antispreco, dalla Spoja lorda ai passatelli, preparati dallo chef Matteo Salbaroli della Cucina del Condominio
La manifestazione di Piazza del Popolo e Piazza Kennedy gode del patrocinio e del contributo del Comune di Ravenna, del sostegno di Romagna Acque, ed è inoltre oggetto di richiesta di contributo alla Camera di Commercio di Ravenna. Sponsor il Consorzio del Parmigiano Reggiano e Officine Gastronomiche Spadoni. Media partner Radio Studio Delta
