Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 09:00 - 17:00 Martedì 09:00 - 17:00 Mercoledì 09:00 - 17:00 Giovedì 09:00 - 17:00 Venerdì 09:00 - 17:00

Festival della Mostarda

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Italia
Cremona, Lombardia
Festival della Mostarda

Il Festival si propone di valorizzare un’eccellenza tipica del territorio, la Mostarda.

03/10/2026

Pensi alla mostarda e ti viene in mente solo il bollito? Preparati a cambiare idea.

Il Festival della Mostarda torna per la sua 12ª edizione. È un festival diffuso e digitale: un viaggio tra sapori, storie e nuove idee in tavola.

Per due mesi racconteremo la mostarda come non l'hai mai vista:
✨ ingrediente versatile e contemporaneo
🥂 protagonista di aperitivi e momenti conviviali
🧀 compagna di abbinamenti creativi, dai formaggi ai dolci
👨‍🍳 frutto del lavoro di produttori e ristoratori che ne custodiscono la tradizione e la reinventano

E non solo online: presto ti porteremo anche nel Villaggio della Mostarda, per assaggiarla dal vivo.

Segui la pagina per non perderti ricette, produttori, abbinamenti e tutti gli appuntamenti del Festival.

La mostarda è di tutti. Scopri il suo lato più sorprendente 🧡

17/11/2025

🎶 Note di Gusto alla ! 🍬✨

Gli studenti dell’Istituto Luigi Einaudi hanno reinterpretato il torrone in chiave moderna, dando vita a due creazioni uniche ispirate alla musica:

🎵 “Se Telefonando” – Una Patuna di castagne tiepida ha accolto un torrone destrutturato, con un tocco aromatico di mostarda alla ciliegia (in collaborazione con Mostarda Sperlari). Un dolce finger food dove calore e freschezza si sono fusi in armonia.

🎷 “Non Gioco Più” – Pop-corn freschi e torrone friabile si sono uniti a caramello al burro, miele e mostarda (in collaborazione con Mostarda Vergani) per un finger food jazz-swing, dove ritmo e gusto hanno creato un mix vivace di dolce e salato.

Due esperienze di gusto e creatività che hanno dimostrato come musica e tradizione possano fondersi in perfetta armonia! 🎶💛

11/11/2025

Un viaggio tra sapori e tradizioni cremonesi✨

📅Giovedì 13 novembre 2025, alle 17.00, nella Sala Mercanti della Camera di Commercio di Cremona (Via Baldesio 10), vi aspettiamo per la presentazione del Quaderno:

“Le carni: un viaggio tra sapori, memorie e tradizioni cremonesi”
a cura della Delegazione di Cremona dell’Accademia Italiana della Cucina.

Un percorso tra arrosti, gran bollito, ricette della memoria, proverbi e testimonianze di macellai e allevatori che tramandano antichi saperi. Con approfondimenti scientifici e una splendida copertina illustrata dall’acquerellista Franco Cimardi, il Quaderno è un incontro tra storia, cultura e gusto.

🎙Interverranno: Carla Bertinelli Spotti, Valerio Ferrari, Agostino Melega e Milena Fantini. Coordina Vittoriano Zanolli.

Un’occasione unica per riscoprire i sapori autentici della tradizione cremonese, nel cuore dell’XI Festival della Mostarda. 🍯🥂

11/11/2025

x Festival della Mostarda ✨

FILETTO DI MAIALE E TARTELLETE DI PASTA SFOGLIA CON MOSTARDA DI PERE RUSTICA “LUCCINI”

🍴INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 filetto di maiale di circa 650 grammi
Gr. 50 olio evo
Gr. 50 burro
Aromi misti
Sale grosso
Zucchero
Gr. 250 mostarda di pere rustica “Luccini” sgocciolata
Un bicchierino da liquore di Wh**ky o Brandy

🍴PER LE TARTELLETTE ALLE PERE
1 pasta sfoglia
Gr. 50 di mostarda alle pere rustica Luccini
1 uovo
Un goccio di latte
1 pizzico di sale

😋PROCEDIMENTO: Rosolare il filetto di maiale in un tegame con olio, burro e aromi. Aggiungere un pizzico di sale grosso.
Cuocere a fiamma alta, avendo cura di girare il filetto su tutti e quattro i lati, così da uniformare la cottura.
Cuocere per circa 15/18 minuti. Una volta ultimata la cottura, lasciar riposare il filetto qualche istante
fuori dal tegame, così da far disperdere tutti i liquidi.
In un tegamino a parte, far sciogliere del burro ed aggiungere la mostarda di pere sgocciolata e tagliata a
fettine; far rosolare qualche minuto aggiungendo un pizzico di sale e di zucchero, poi sfumare a fiamma
alta con il wh**ky o brandy così da caramellare le pere.
Infine, scaloppare il filetto e ricoprire con la mostarda calda.

😋PER LE TARTELLETTE: Stendere su una carta forno la mostarda tagliata a fettine sottili, aggiungendo qualche goccia del suo
sciroppo; coprire con un cerchio di pasta sfoglia coppata; bucare la pasta con una forchetta e spennellare
con uovo sbattuto, latte e un pizzico di sale.
Infornare a 180 gradi per 10/12 minuti.
Una volta ultimata la doratura, girare la tartelletta e servire calda.

10/11/2025

🍬✨ Sapori, profumi e creatività si sono incontrati questo weekend durante la Festa del Torrone!

👉 Sabato, con “Note di Gusto”, gli studenti dell’Istituto Luigi Einaudi hanno unito arte culinaria e musica italiana in un percorso di quattro praline ispirate alla Danza delle Ore, dove il torrone incontra la mostarda Luccini in un connubio perfetto tra dolce e speziato.

👨‍🍳 Domenica, con “Armonie di Gusto”, lo chef Achille Mazzini e gli Amici della Cucina Cremonese hanno stupito il pubblico con piatti inediti: arista ripiena al torrone, sformatino di zucchine e mostarda Poeta Contadino — un viaggio tra tradizione e innovazione tutto da gustare.

Il Festival della Mostarda continua fino al 16 novembre come evento diffuso e digitale: venite a scoprire e assaporare la creatività di un territorio unico e seguiteci per non perdervi ricette e curiosità sulla mostarda!

Indirizzo

Piazza Stradivari 5
Cremona
26100

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 17:00
Martedì	09:00 - 17:00
Mercoledì	09:00 - 17:00
Giovedì	09:00 - 17:00
Venerdì	09:00 - 17:00

Sito Web

http://www.festivaldellamostarda.it/

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