Fiera Antichi Sapori

29/11/2014

29/11/2014

21/11/2014

Per aprire Antichi Sapori è stata registrata una trasmissione televisiva che ha visto in pedana ai fornelli tre chef rinomati e legati al territorio.
Un set allestito in piena regola, in una location invidiabile il Pad. A AreaExp, frutto di un recupero importante, esempio di architettura postindustriale che ha messo in luce, durante le riprese, prodotti dell’artigianato locale del mobile.

21/11/2014

L’apertura della Fiera degli Antichi Sapori è avvenuta venerdì 11 aprile con il convegno dedicato all’alimentazione e alla buona cucina, tenutosi nella sala convegni dell’Area Exp, con titolo:
Consumatori consapevoli, un viaggio tra storia e gusto.

21/11/2014

Venerdì 11 aprile alle ore 19.45 con aperitivo e cena di gala, l’eccezionale cucina degli Chef che sono stati protagonisti dello Show è stata aperta al pubblico. Un menù a sei mani irripetibile.

21/11/2014

21/11/2014

21/11/2014

21/11/2014

20/11/2014

Antichi sapori, il convegno

L’apertura della Fiera degli Antichi Sapori è avvenuta venerdì 11 aprile con il convegno dedicato all’alimentazione e alla buona cucina, tenutosi nella sala convegni dell’Area Exp, con titolo:
Consumatori consapevoli, un viaggio tra storia e gusto.
Relatori:
Dott.ssa Maria Grazia Zenti, specialista in Endocrinologia, Diabetologia e Malattie del Metabolismo Dirigente Medico presso L’U.O. di Endocrinologia e Malattie Metaboliche dell’Azienda Ospedaliera Universitaria Integrata di Verona:
Stile di vita e alimentazione: come sono mutati i bisogni alimentari nel tempo?

Pietro Battistoni, Presidente ABEO (Associazione Bambino Emopatico Oncologico )
ABEO: una realtà da conoscere

Federico Melotto, Università degli studi di Verona
La storia nel piatto: da dove arrivano le nostre tradizioni culinarie?

Galliano Pasetto, titolare e chef del ristorante “Da Aldo” di Aselogna
Professionisti della cucina, cosa c’è dietro un piatto?

Stefano Minozzi, dirigente scolastico Istituto Professionale di stato “Giuseppe Medici “di Legnago
Il futuro in cucina: scopriamo il rapporto delle nuove generazioni con i prodotti del territorio

Moderatore: Stefano Cantiero, redattore di Telearena

11/04/2014

OGGI IN REGALO | ANTICHI SAPORI. Il futuro delle tradizioni
con il quotidiano L'ARENA in Città a VERONA

Prefazione di Bruno PIZZUL

“ … un libro che invita a ricordare gli antichi sapori, ma anche a saperli reinventare, così come ci chiedono il gioco e la vita …
(Bruno PIZZUL, Prefazione in Aa.Vv., Antichi sapori. Il futuro delle tradizioni, (a cura di G. Bertin), Proget, Padova 2014)

Per INFO e per RICHIEDERE IL LIBRO: 049 643 195 | 339 80 42 075 | [email protected]
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