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L'Onda Nuova, Castelmagno (2026)

21/06/2026

MARIA CRISTINA BRANDINI Enza Merazzi

presentano

BOTTEGHE DEL BORGO
Ritratti Ambientati

RISTORANTE COMI 107

Se dovessi scegliere tre aggettivi per descrivere sinteticamente il Ristorante Comi 107 non avrei alcun dubbio: elegante, discreto, menù raffinato ed eccellente.

Il Ristorante Comi 107 nasce a Como dall'intuizione del giovane chef franco-bergamasco Federico Comi e della moglie e maitre Tiani Taurisano. Il nome del locale è un omaggio al cognome dello chef e al civico in cui sorge (Borgo Vico 107).

Il progetto prende vita da una giovane coppia che, dopo aver vissuto e lavorato in giro per il mondo (Inghilterra, Colorado, Messico) e a Milano, decide di stabilirsi sul Lago di Como. Il locale apre poco prima dell'emergenza sanitaria da Covid-19. Nonostante fosse un periodo complicato e blindato, il servizio di delivery ha permesso loro di farsi conoscere ed apprezzare dalla comunità locale.

Si presenta come una vera e propria "bomboniera" intima e raccolta, con appena una ventina di coperti (circa 8 tavoli) e una cucina a vista.
Lo Chef Federico Comi, per metà francese da parte di madre e bergamasco, ha alle spalle esperienze importanti in strutture di prestigio (come Enoteca Pinchiorri e Savini a Milano). Il ristorante è specializzato in piatti di pesce di mare, rielaborati in chiave moderna e contemporanea senza costruzioni eccessivamente complesse. Le origini francesi dello chef affiorano spesso nei menu attraverso piatti prelibati e deliziosi anche nella loro semplicità.

Grate per essere state ricevute con gentilezza e cordiale disponibilità. In bocca al lupo per il vostro futuro culinario. GRAZIE di CUORE

MCB (curatrice del progetto BOTTEGHE DEL BORGO)

ph. ENZA MERAZZI

18/06/2026

Ricevo da un nuovo Amico fotografo Antonio Raciti che vive a Zafferana Etnea questi suggestivi e profondi ritratti che pubblico con molto piacere, ringraziando l'artista della fiducia riposta in me.

Ho altresi ricevuto un suo altro progetto molto importante che presto condividerò con tutti voi.

Grazie di ❤️ per l'affetto con cui state seguendo i miei ultimi lavori. Una grande soddisfazione per me e tutti i fotografi che si affidano alla mia guida.

A presto con " One Shot" ....

Un caro abbraccio

Mcb

17/06/2026

MARIA CRISTINA BRANDINI Enza Merazzi

presentano

BOTTEGHE DEL BORGO
Ritratti ambientati

SCODINZOLO BEAUTY & SPA

Quando il mitico Oscar ha venduto la bottega di toelettatura del Borgo Vico, ritirandosi naturalmente anche dal lavoro, sono rimasta molto dispiaciuta e soprattutto preoccupata per la sorte dei miei adorati pelosi, in particolare per Joy molto anziano e malato.
Il bagnetto e la tosatura per la maggior parte dei cani è fonte di ansia e paura e quindi dopo tanti anni si ritrovavano in mani sconosciute.

Ma la fortuna è stata dalla nostra. Al posto di Oscar è subentrata Elia, una giovane e vivace mamma della meravigliosa Mia e, dopo le mie perplessità iniziali nel dover trovare qualcuno altro al posto di Oscar, tutto si è dissolto per me e per i mei cagnolini. Oltre ad una preparazione indiscutibile e ad una professionalità seria e precisa, Elia è una ragazza affettuosa, molto generosa e, cosa assolutamente primaria, paziente e molto attenta ai pelosi. Oltre il lavoro e le cure dovute, si accompagna con la musica che rilassa il peloso che quindi non esce mai dalla seduta troppo stressato.

Elia gravata da numerosi impegni di lavoro e di famiglia non è riuscita a farmi pervenire le risposte dell'intervista che di norma pubblico accanto alle foto. Ma credo che le immagini realizzate, come sempre, dalla straordinaria fotografa Enza Merazzi raccontino questa bellissima storia di cani e della loro toelettatrice più di tante parole.

Ma un ringraziamento personale e immenso lo devo ad Elia, perchè in un momento improvviso e drammatico riguardante un mio stretto familiare, lei stessa non ha esitato a chiudere la Bottega, nonostante l'arrivo di clienti, per accompagnarmi urgentemente all'ospedale, cercando di supportarmi e di tranquillizzarmi.
Questi sono episodi che non si dimenticano tanto facilmente, anche perchè era impegnata ma davanti alla mia angoscia profonda mi ha letteralmente preso per mano e mi ha guidata con Amore. La mia sarà una gratitudine eterna.

Cara Elia posso solo augurarti tanto sincero bene sia per il tuo lavoro che sta andando a gonfie vele perchè sei brava e innovativa ma soprattutto per la tua vita allietata da una presenza dolcissima e stupenda. Un forte abbraccio!

MCB (curatrice del progetto Botteghe del Borgo).

15/06/2026

Felice di questo suggestivo backstage di super Enza Merazzi, dedicato a Gustave, a me e anche ad alcuni fra i partecipanti al dinamico e divertente workshop "Incanti e visioni del Lago di Como" ,
GRAZIE DI ❤️ ENZA!

15/06/2026

Incanti e visioni sul Lago di Como

GRAZIE di ❤️ a MARTINA di TAXI BOAT di Cernobbio per la gentilezza e la simpatica disponibilità e a per la collaborazione top

backstage by Mario Tieghi Incanti e visioni sul Lago di Como

GRAZIE di ❤️ a MARTINA di TAXI BOAT di Cernobbio per la gentilezza e la simpatica disponibilità e a per la collaborazione top

backstage by Mario Tieghi

14/06/2026

MARIA CRISTINA BRANDINI Enza Merazzi

presentano

BOTTEGHE DEL BORGO
Ritratti ambientati

PASTIFICIO GILIO

Franco è nascosto all'interno per gestire il Laboratorio insieme ai suoi bravi lavoranti; Alessandra è addetta al negozio per soddisfare tutte le richieste di noi clienti sempre più pretenziose: connubio perfetto per attirare e mantenere una clientela affezionata e anche molto grata di trovare "piatti pronti" per tutte le esigenze e i tipi di palato. L'atmosfera è quella già nota per tutte le Botteghe raccontate e ancora da presentare: gentilezza, pazienza, serietà e professionalità perfette, umanità e cordialità che ti fanno sentire "a casa" e non un numero da staccare e servire.
Ho intervistato Franco ma non c'è stato verso di riuscire a fotografare nè lui nè Alessandra. Allora Enza ha immortalato la protagonista assoluta: la pasta!

D - Da quando esiste il pastificio Gilio nel Borgo? Per esperienza personale so che lavorate molto bene e soprattutto con estrema attenzione e professionalità. Come vi rapportate alla clientela nuova che poi diviene affezionata?

R - Il pastificio Gilio è un’attività che è presente nel Borgo da circa 40 anni ma da 6 anni è ripartito sotto la nostra gestione. Con tutti i clienti e in particolare con i nuovi cerchiamo di trasmettere i nostri valori di genuinità e contestualmente cerchiamo di capire i loro gusti e le loro esigenze per gestirli al meglio.

D- Ho notato che preparate una serie molto varia di cibi già cotti e pronti da scaldare in porzioni piccole anche per una sola persona. Trovo l’idea assolutamente intelligente e molto gradita. Ha avuto successo?

R - Si , l’idea ha riscontrato un alto gradimento da parte dei clienti anche perché molto utile e pratica da portare al lavoro.

D - Per parlare di pasta, il vostro pezzo forte, preferite puntare su pasta fresca, ripiena o secca (artigianale)?

R - La nostra produzione è esclusivamente orientata su pasta fresca artigianale , indifferentemente fra ripiena e non

D - In questa epoca dove sussistono numerose intolleranze, vi adeguate con pasta senza glutine o biologica? Ne vale la pena?

R - Purtroppo non abbiamo gli spazi e non siamo attrezzati per una produzione specifica e sicura certificata senza glutine. Proponiamo molti prodotti dí gastronomia per gli intolleranti al glutine.

D - Quali macchine sono indispensabili per iniziare (impastatrice, sfogliatrice, trafila)?

R - impastatrice, trafila e macchina per la formazione dei ravioli.

D - Quali grani duri garantiscono la migliore tenuta in cottura?

R - Semola di grano duro

D - Come si fa a differenziare il prodotto artigianale da quello industriale?

R - Noi produciamo pasta fresca e pasta ripiena senza conservanti, non pastorizzata e non confezionata in atmosfera modificata.

D - Vi limitate a fare vendita diretta al dettaglio o servite anche ristoranti, supermercati etc.?

R - Serviamo anche ristoranti.

D - Quali sono le migliori strategie di marketing per aumentare e soprattutto non perdere la clientela?

R - Il passaparola e i canali social.

D - Che tipo di formazione è necessaria per diventare pastaio? Oltre a studi formativi è necessaria anche la passione?

R - Non esiste una scuola per pastaio , il modo migliore per imparare è avere passione e seguire le orme di un mastro pastaio.

D - Siete soddisfatti così o c’è ancora qualche sogno o desiderio nel cassetto per il vostro lavoro?

R - Nell’arco dei 6 anni di attività abbiamo sviluppato molto il reparto gastronomia, ci piacerebbe aprire un piccolo locale adiacente alla produzione e poter far assaggiare i nostri prodotti e il vino che selezioniamo per la nostra clientela.
Franco Redaelli

Grazie mille Franco ed Alessandra di averci aperto le porte della vostra splendida e golosa Bottega, facendoci entrare nelle stanze "segrete" dove tutto nasce e continua a vivere alla grande! GRAZIE!

Maria Cristina Brandini (curatrice del progetto Botteghe del Borgo)

ph. ENZA MERAZZI

10/06/2026

MARIA CRISTINA BRANDINI Enza Merazzi

presentano

BOTTEGHE DEL BORGO
Ritratti ambientati

MACELLERIA RIVA

Dimenticata dai comaschi e forse sconosciuta ai più, la viuzza che da via Borgo Vico (nuova) collega Piazzale Santa Teresa al parco della Stazione Como S. Giovanni, la Borgo Vico "vecchia" è un vero gioiello storico e culturale che meriterebbe molta più considerazione e cura.
Un borgo dal valore inestimabile, la magia di un “viottolo” che racchiude antichi sapori e mestieri. A percorrerla a piedi ci si mette in tutto cinque minuti.

Cinque minuti di storia per chi ha occhi per vedere. Sembra di rituffarsi nei ricordi di certe favole classiche quando si incontrano i bottegai, artisti di un tempo, piccoli commercianti che tirano a campare dentro il loro laboratorio a misura d'uomo.
E ci si chiede: "Com’è che Como ha trascurato questo prezioso borgo invece di valorizzarlo, di impreziosirne la caratteristica storico-culturale, per accentuarne il folclore?".

Purtroppo tanti piccoli esercenti dopo un po’ di anni chiudono e se ne vanno come è successo al negozio di ortofrutta, al calzolaio, alla latteria e all'idraulico. E molti altri ancora. Tanti sono i locali rimasti vuoti: serranda chiusa o il cartello 'affittasi' sulla vetrata.

Ma mentre nuove Botteghe arrivano e riaprono i battenti con entusiasmo e noi ve ne daremo conto, c'è chi resiste ad oltranza e guai se così non fosse!

Tra questi ultimi il nostro caro Eugenio Riva, "il macellaio" della città, ad honorem, non solo perchè la sua vita per ben 62 anni è trascorsa dietro quel bancone, pur amorevolmente aiutato dalla deliziosa e arguta moglie Teresa (a lei il compito di coccolare i clienti con piatti casalinghi pronti e prelibati) ma anche perchè le macellerie sopravvissute in città sono pochissime e la Bottega di Eugenio è veramente storica e nota in tutta Como.

Racconterò la sua storia senza una vera e propria intervista perchè Eugenio parla a ruota libera ed è meglio ascoltare che interromperlo con domande magari fuori luogo. Nonostante io non mangi carne, per la mia famiglia mi servo da lui da tempo e ci diamo del tu.
A 14 anni inizia come garzone proprio in quel negozio allora del vecchio proprietario signor Manzoni ma lo rileverà, dopo altre esperienze in centro città, nel 1975. Da allora non si è mai più mosso, tutti i giorni metodicamente compie il suo lavoro e accoglie i clienti sempre con una gentilezza un po' burbera ma sincera e amorevole. La sua carne è di qualità, scelta con cura, piemontese e galiziana e così i salumi e la polleria assolutamente nostrani.

Come tutti i negozianti della Borgo Vico vecchia, anche Eugenio e Teresa conoscono e si rivolgono ai loro clienti per nome, informandosi della salute e facendo quelle quattro battute divertenti e simpatiche per tenere vivo il senso di familiarità affettuosa che non conosce distanze e che supera il freddo anonimato che percepisci nella grande distribuzione o in altri negozi meno alla mano.

E' bello sentirsi coccolati e "amati" e non c'è volta che la mia cara Teresa non mi dispensi consigli utili e non mi lasci mancare quell' abbraccio forte e sentito che mi fa stare tanto bene.

GRAZIE DI CUORE TERESA ed EUGENIO .......vi voglio bene anche se vendete la carne!!!

MCB (curatrice progetto Botteghe del Borgo)

ph. ENZA MERAZZI

10/06/2026

TRAME DI LUCE di Elena Chirvasa e' stata inaugurata presso il Centro Socio Pastorale Cardinal Ferrari alla presenza del Presidente ing. Sergio Mucelli e Signora che ringraziamo di cuore per la gentile ospitalità e collaborazione.

Grazie anche al direttore Paolo Scarso e a tutti gli Amici che hanno festeggiato l'artista molto emozionata nel raccontare lo splendido e complesso lavoro di Fiber Art esposto anche con dipinti a tempera.
@
La mostra resterà aperta fino al 16 giugno.

Uno speciale ringraziamento alla mia carissima amica Paola Lovisetti-Scamihorn sempre accanto a me in ogni evento e a Sabina Concari e Gerardo Monizza per il supporto morale.

GRAZIE A TUTTI !

Mcb

07/06/2026

MARIA CRISTINA BRANDINI Enza Merazzi

presentano

BOTTEGHE DEL BORGO
Ritratti ambientati

PARUCCHIERA LAURA

E poi si arriva da , per tutti Laura, blindata ormai da un quarto di secolo nella sua Bottega, trasformata in un verdeggiante bosco con ampio fogliame dalla sua fantasiosa creatività (le pareti del negozio) e dalla sua gioia di vivere da cui viene travolto non appena la conosci ed entri nella sua comfort zone.
Giovanile, sorridente e gentilissima, Laura è nota a tutti, non solo nella via Borgo Vico ma in tutto il quartiere perchè le signore di ogni età si affidano alle sue preziose mani e alle sue cure con assoluta fiducia e ne escono sempre soddisfatte dal nuovo taglio e/o dalla piega perfetta....del resto sappiamo come siano importanti i capelli per le Donne e come abbiamo necessità, spesso, di cambiare aspetto cominciando proprio dal parrucco.
E Laura per offrire un'oretta o poco più alla sue affezionate clienti ha reso magico e molto rilassante il proprio negozio dove Enza Merazzi l'ha immortalata mentre, con scioltezza esperta e con l'immancabile gioioso sorriso, taglia, phona, cotona, pettina....insomma realizza la sua che è una vera e propria Arte.
Leggiamo il suo personale racconto.

D - Laura lei lavora come parrucchiera. aggiungo con ottimo successo, da ben 25 anni. Cosa l’ha spinta a scegliere di aprire il suo negozio in via Borgo Vico a Como?

R - La bellezza di questa via mi ha spinta ad aprire qui il mio negozio.

D - Che rapporto cerca di instaurare con le sue clienti?

R - Rapporto di fiducia e di professionalità con il cliente.

D - Quando una cliente le chiede un “taglio di capelli” la consiglia lei stessa o si limita ad eseguire quanto richiesto?

R - Consiglio sempre il taglio giusto per ogni mia cliente

D - Questo mestiere necessita di scuole o corsi particolari o si può esercitare anche da autodidatta?

R - Il mio lavoro necessita di una scuola professionale e corsi di aggiornamento continui. Io ho effettuato sia una scuola professionale che un’accademia per parrucchieri.

D - Quale è stato il suo iter professionale? La sua è stata una scelta di lavoro o soprattutto seguire una grande passione?

R - La mia è una passione che ho sempre avuto sin da piccola.

D - Quanto conta la “tecnica” e quanto la creatività di inventarsi nuovi tipologie di taglio?

R - Conta molto la tecnica ma ancor di più la creatività nel mio lavoro.

D - Cosa la soddisfa maggiormente nel suo lavoro?

R - Rendere felici i miei clienti vedendo la loro trasformazione e la loro soddisfazione al termine della seduta.

D - Può capitare di sbagliare tinta o taglio? In questo caso come si rimedia?

R - Certo che può capitare. Io effettuo di nuovo il mio servizio gratuitamente.

D - E’ un lavoro il suo di responsabilità e grande fiducia. A volte si sente stanca e vorrebbe ritirarsi o la gratificazione vince su tutto?

R - Non ho mai pensato di ritirarmi per la stanchezza. Adoro il mio lavoro.

D - Le capita di diventare “confidente” delle sue clienti di vecchia data? Le piace interagire con le clienti o preferisce operare in silenzio?

R - Si mi capita molto spesso di avere clienti che vogliono sfogarsi o confidarsi. Io ascolto sempre però mantenendo un rapporto professionale.

D - Come per la moda di abbigliamento ed accessori, immagino ci siano nuove tendenze anche per il trattamento, la cura e il taglio di capelli. Ci tiene a seguire le nuove mode o preferisce il classico in cui avrà molta esperienza.

R - Nel mio lavoro bisogna sempre aggiornarsi con corsi di taglio e tecniche di colore ogni 4/4 mesi.

D - Per le Donne è molto importante avere la testa curata. Che idea si è fatta su questa necessità per quasi tutte le Donne, di qualunque età e stato sociale.

R - Le clienti vedono i capelli come un elemento fondamentale per esprimere la loro identità o il loro stile.

D - Ha ancora un desiderio da realizzare nel lavoro o è già molto soddisfatta così?

R - Mi ritengo molto soddisfatta del mio lavoro. Cerco sempre di fare del mio meglio per soddisfare le esigenze delle mie clienti.

GRAZIE mille Laura per averci accolte con disarmante cortesia e aver aperto il tuo bunker e il tuo cuore.....sei stata e rimani uno splendido incontro! Continua la tua opera ....le Donne hanno bisogno di te!

Maria Cristina Brandini (curatrice del progetto “Botteghe del Borgo”)

Ph. ENZA MERAZZI

06/06/2026

Grazieeeeeee Isabella Fistai.....bravissima ...regalone!!!

con Davide Furia

Felici e soddisfatti di una giornata dove non e' mancata la Bellezza del cielo e del lago ! Di tutto. Grati.

L'Onda Nuova

21/06/2026

18/06/2026

17/06/2026

15/06/2026

15/06/2026

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10/06/2026

07/06/2026

06/06/2026

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