03/04/2022
Si avvicina il weekend pasquale con le sue tradizionali gite fuori porta e grigliate varie,di conseguenza impazzano le pubblicità di barbecue vari per la grigliata perfetta. È ovviamente solo business,per fare la grigliata perfetta occorre pratica ed attenzione ai fattori (conoscenza delle caratteristiche dei vari alimenti, temperatura e quantità delle braci,punto di cottura e rilassamento delle carni)non è semplicemente una questione di attrezzature,la cottura alla griglia degli alimenti è un processo semplice ma tutt'altro che facile. È la cottura a calore diretto per antonomasia, è già un ottimo risultato riuscire ad evitare la fiamma che deriva dal grasso sulle braci.
Auguri di buona Pasqua e di una perfetta pasquetta 😜.
