T&S Mcgregor Comfort Home

T&S Mcgregor Comfort Home L’ornamento di una casa sono gli amici che la frequentano. (Ralph Waldo Emerson)

22/03/2026

Dai un'occhiata al video di T&S Comfort Home.

10/02/2026
10/02/2026

Iniziare la giornata con calma è un piccolo gesto di benessere: un momento tutto per sé che mette pace

Un brunch semplice e curato, fatto di cose buone e gesti lenti e di sapori genuini. Così la casa diventa il nostro posto felice.
La felicità, a volte, comincia proprio dalla tavola.

07/03/2023

Il video breve ♬ TatyBond di The Champion

Buon San ValentinoTriglie in panatura di prezzemolo ed erba cipollina, roll di zucchine ripiene di pomodorini gialli e c...
14/02/2022

Buon San Valentino

Triglie in panatura di prezzemolo ed erba cipollina, roll di zucchine ripiene di pomodorini gialli e crema di zafferano

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03/02/2021

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10/12/2020

Un'idea regalo per i vostri amici intenditori, sii originale e distinguiti

GIN DI QUALITA' DISTILLATO IN ITALIA
Prodotto nella casa di Torino Distillati nel Nord Italia, e utilizzando alcune delle migliori botaniche tra cui ginepro, limoni italiani, pompelmo rosa, arance e miscela con acqua del Monviso. MALFY è un gin davvero unico e italiano al 100%

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La cottura sotto vuoto o Sous Vide o cottura lenta sotto vuoto è stata descritta per la prima volta da Sir Benjamin Thom...
21/11/2020

La cottura sotto vuoto o Sous Vide o cottura lenta sotto vuoto è stata descritta per la prima volta da Sir Benjamin Thompson, Conte di Rumford, nel 1799, che però ha usato l’aria, anziché l’acqua come fluido termoreattore. È stato riscoperto dagli ingegneri americani e francesi a metà degli anni ’60, sviluppato come metodo di conservazione degli alimenti industriali.
La cottura sous vide è stata adottata da Georges Pralus nel 1974 per il ristorante Troisgros (di Pierre e Michel Troisgros) a Roanne, Francia. Georges ha scoperto che il foie gras cucinato in questo modo conserva il suo aspetto originale, non perde il suo grasso e ha una migliore consistenza.
Un altro pioniere del sous vide è stato Bruno Goussault, che fece molte ricerche sugli effetti della temperatura su vari alimenti e divenne noto come formatore di grandi chef con questo metodo. Goussault ha sviluppato i parametri di tempi e temperature di cottura per molti alimenti.
Gli chef hanno iniziato ad utilizzarla sempre di più già dagli anni ’70 ma è veramente all’inizio degli anni 2000 che la cottura sous vide ha iniziato a diffondersi in molti ristoranti del mondo, arrivando dopo il 2010 ad essere conosciuta ed utilizzata a livello globale.

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Indirizzo

Camaiore
55041

Sito Web

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