Fiera del Fungo di Borgotaro

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Borgo Val di Taro
Fiera del Fungo di Borgotaro

Fiera del Fungo di Borgotaro IGP
51° edizione
19-20 e 26-27 settembre 2026 Due week end di divertimento, cultura ma soprattutto alta gastronomia.

La Fiera del Fungo di Borgotaro rappresenta l’evento cardine delle manifestazioni Valtaresi, conservando in sé gli stessi elementi e le motivazioni che avevano visto sin da subito la nascita di questo evento che celebra la tradizione locale e soprattutto il re della sua tavola, il Fungo Porcino di Borgotaro I.G.P.

07/09/2026

Ultimissimi posti disponibili! Affrettatevi 🤗❤️

07/09/2026

I colori del Porcino, in versione Pantone

Ogni tonalità racconta un momento diverso del re del bosco.
Questa è la palette della Fiera del Fungo di Borgotaro:
terra umida, sottobosco e quel profumo inconfondibile che solo il porcino IGP sa regalare.

Venite a scoprirlo fresco, a assaggiarlo e a perdervi tra i suoi colori.

📍 Fiera del Fungo di Borgotaro IGP
🗓️ 19-20 e 26-27 settembre 2026
📍 Borgo Val di Taro (PR)

Tagga chi non resiste a un buon porcino 🤎

05/09/2026

Cena dei Mille a Parma: la Strada del Fungo Porcino di Borgotaro sponsor ufficiale 2026.
L’8 settembre il territorio dell’Appennino parmense protagonista nel cuore di
Parma, con il Fungo Porcino e tre ristoranti chiamati a interpretarne sapori e
prodotti.
Un’occasione importante per portare nel cuore della città il patrimonio gastronomico e territoriale
dell’Appennino parmense, a partire dal Fungo Porcino, che sarà tra i protagonisti dell’area aperitivo della
serata.
A interpretare i sapori del territorio saranno La Vecchia Compiano, realtà associata alla Strada, insieme alla Trattoria Da Vigion di Corniglio e al Ristorante Da Rita di Valditacca, due ristoranti tipici dell’Appennino parmense scelti da Parma Quality Restaurants, che collabora all’organizzazione della serata. Le tre realtà lavoreranno i prodotti del territorio proponendo specialità legate al mondo dei funghi.
«Essere sponsor ufficiale della Cena dei Mille significa per noi portare in uno degli appuntamenti più rappresentativi della Food Valley non soltanto un prodotto, ma il territorio che quel prodotto esprime – sottolinea Alessandro Cardinali, presidente della Strada del Fungo Porcino di Borgotaro –. Abbiamo
voluto farlo anche attraverso la ristorazione, coinvolgendo realtà che conoscono e interpretano ogni giorno i sapori del nostro Appennino. È un modo concreto per valorizzare il Fungo Porcino, i nostri prodotti e le vallate da cui nascono».
La settima edizione della Cena dei Mille riunirà ancora una volta mille ospiti lungo la grande tavolata tra Piazza Garibaldi e Strada della Repubblica, con Gennaro Esposito, chef Due Stelle Michelin, nel ruolo di guest chef

02/09/2026

Paesaggio Appennino. Passato e Presente
Un percorso tra arte, letteratura e fotografia
Dal 4 al 20 settembre 2026 a Borgo Val di Taro (Piazza 11 febbraio)

Una mostra per riscoprire il territorio appenninico attraverso lo sguardo di artisti, scrittori e fotografi.

📍 Inaugurazione: giovedì 3 settembre ore 18:00
🕐 Orari:
• Lun-Ven 10:00-13:00
• Sab-Dom 10:00-12:00 e 17:00-19:00
• 19-20 settembre (Fiera del Fungo di Borgotaro IGP): 10:00-19:00

Ingresso libero

Organizzata dal CAI Parma, con il sostegno di Comune di Parma, Parco Nazionale Appennino Tosco-Emiliano e tanti altri partner del territorio.
Vieni a immergerti nella bellezza e nella storia del nostro Appennino 🌄

30/08/2026

La Fiera del Fungo di Borgo Taro IGP torna nel 2026 per la sua 51ª edizione!

Il profumo del Fungo di Borgotaro IGP torna protagonista a Borgo Val di Taro, tra gastronomia, tradizione, cultura e iniziative dedicate a uno dei prodotti più rappresentativi dell’Appennino Parmense.

📅 Quando?
👉 19–20 settembre e 26–27 settembre 2026

Due weekend per vivere il territorio e scoprire tutto ciò che rende unica la Fiera del Fungo di Borgo Taro IGP:

🍄 Fungo di Borgotaro IGP e gastronomia
🍽️ Degustazioni e proposte della cucina locale
🌲 Esperienze nel bosco e alla scoperta del territorio
🛍️ Mercatini e prodotti del territorio
🎶 Spettacoli, musica e intrattenimento
👨‍👩‍👧‍👦 Attività e iniziative per famiglie
📚 Cultura, tradizioni e valorizzazione del patrimonio micologico

Nel 2026 la Fiera celebra 51 edizioni di una storia che continua a crescere, mantenendo al centro il Fungo di Borgotaro IGP e il legame profondo con la Val Taro.

Un appuntamento per chi ama la buona tavola, per chi vuole conoscere il territorio e per chi ogni anno torna a vivere l’atmosfera della Fiera.

📍 Borgo Val di Taro – Parma

📌 Segna le date e vieni a scoprire la 51ª Fiera del Fungo di Borgo Taro IGP!

Per informazioni turistiche:
🌐 www.sagradelfungodiborgotaro.it
📞 0525 96796 — anche WhatsApp

29/08/2026

Bontà e Gusto 🍄‍🟫😋

Cena Inaugurale della 51ª Fiera del Fungo di Borgotaro IGP
Venerdì 18 settembre 2026 | ore 20:00
Ristorante “Roma” – Largo Roma 11, Borgo Val di Taro
Un menù tutto dedicato al Porcino IGP:
flan e vol-au-vent ai funghi, crespelle, risotto, coppa di maiale alla Valtarese e dolce finale.
Vino, caffè e digestivi inclusi.
Ingresso 40 €

Prevendita fino a esaurimento posti presso l’IAT di Borgo Val di Taro e Val Ceno (Museo del Fungo)
Via Cesare Battisti 86 – Tel. 0525 96796
Prenotatevi, i posti sono limitati!

25/08/2026

Formazione e valorizzazione del patrimonio micologico di Borgotaro 🍄‍🟫

Tra le iniziative della Fiera del Fungo di Borgotaro c’è anche un percorso di formazione dedicato alla valorizzazione del patrimonio micologico del territorio, realizzato da FORMA FUTURO con il sostegno della Regione Emilia-Romagna. Un’occasione per approfondire le caratteristiche e le potenzialità dei funghi del territorio, con particolare attenzione al loro utilizzo in ambito gastronomico.

L’obiettivo è offrire ai professionisti della ristorazione e della gastronomia strumenti e conoscenze per valorizzare sempre meglio le materie prime locali e i prodotti naturali a km zero, portando nel piatto la qualità e l’identità del territorio di Borgotaro. Un percorso che unisce formazione, cultura del prodotto e promozione del territorio, partendo da una delle sue eccellenze più conosciute: il fungo.

25/08/2026

📖 Pier Luigi Ferrari – Uno sguardo oltre le montagne

Sabato 5 settembre alle ore 16:00, alla Fondazione Caterina Dallara di Varano de’ Melegari, la presentazione del volume dedicato a Pier Luigi Ferrari, politico e amministratore che ha contribuito alla crescita della Montagna e della Provincia di Parma.

📍 Fondazione Caterina Dallara
Via Guglielmo Marconi, 5
Varano de’ Melegari (PR)

“Pier Luigi Ferrari. Uno sguardo oltre le montagne”
MUP Editore

A presentare il volume sarà l’autore Luca Ponzi, in dialogo con Valentino Staser, inviato della Gazzetta di Parma.

Saluti:
Cristina Gabelli, Sindaca di Varano de’ Melegari
Giovanni Bertocchi, Consigliere della Provincia di Parma
Ing. Gianpaolo Dallara

Le motivazioni del libro:
Salvatorangelo Oppo
Claudio Barilli

Un appuntamento per ripercorrere la storia politica e amministrativa di Pier Luigi Ferrari e il suo rapporto con il territorio, la Montagna e la Provincia di Parma.

Indirizzo

Borgo Val Di Taro
43043

Telefono

0525/96796

Sito Web

http://www.sagradelfungodiborgotaro.it/

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