Ristorante, Jazz Club ed enoteca dotata di circa 260 posti a sedere, di cui circa 150 nell'ampia sala Musica, la Cantina Bentivoglio offre un menu completo in cui, oltre ad una panoramica di piatti in linea con la grande tradizione bolognese, si trovano alcune escursioni nella modernità. I nostri tortelloni, tortellini e tagliatelle sono “tirati” al mattarello quotidianamente dalle sfogline, mentr
e la nostra batteria di cucina coordinata dallo Chef Pasquale Troiano prepara ogni giorno il famoso ragù alla bolognese, che qui da noi condisce però solo tagliatelle e lasagne. Nel 2014 abbiamo anche vinto il premio come miglior tortellino in una sfida che ha visto protagonisti tante eccellenze bolognesi e modenesi. Come da tradizione delle vere osterie bolognesi, alla Cantina Bentivoglio si può venire però anche solo per un dopo cena accompagnato da un dolce, o per degustare una buona bottiglia di vino ascoltando buona musica. Difatti dall’Ottobre 1989 la Bentivoglio offre alla propria clientela il meglio del jazz dal vivo che si possa ascoltare a Bologna. In quell’anno fu adattato a sala di pubblico esercizio quello che allora era l’ampio magazzino dell’osteria, per complessivi circa 200 metri quadrati, ricavandone un'ampia sala capace di circa 150 posti. Da allora l’attività è stata incessante con circa 270 serate jazz all’anno, e la proposta sempre di altissima qualità, con un continuo succedersi di concerti di spessore internazionale che vengono programmati all’interno di importantissime rassegne. L’attività di proposta jazz ha avuto il riconoscimento della famosa rivista americana di jazz “DownBeat” che dal 2002, per 7 volte, ha inserito la Cantina Bentivoglio nell’elenco dei 100 più importanti club del mondo. L'enoteca, da sempre un punto di forza nel panorama dell’offerta della Cantina Bentivoglio, è ricca, completa e in continua evoluzione con sempre oltre 400 etichette in cantina. Tra di esse tutti le migliori italiane e una selezione delle migliori francesi, californiane, australiane e neozelandesi.T utte le zone di produzione italiane vi sono ben rappresentate con un occhio di riguardo per le migliori proposte emergenti. Abbondante anche la scelta dei vini in magnum, nonché quella dei vini da meditazione. Da segnalare anche un’ampia selezione di alcuni tra i migliori rum centroamericani e whisky scozzesi.
