L'allevamento d'Elisia nacque negli anni '60 per volontà e passione di Giuseppe Garofalo. Esso è il frutto dei numerosi riconoscimenti a lui conferiti dall' ENCI nel corso degli anni. In passato non era facile ottenere questo riconoscimento da parte dell' ENCI, bensì bisognava ottenere riconoscimenti nelle prove di lavoro e di bellezza dei soggetti allevati. Nei suoi 70 anni di incondizionata pass
ione Giuseppe è riuscito a coniugare attività venatoria e cinofila,sempre in cerca di quel grande cane di qualità e capacità venatorie, ottenendo sempre i migliori risultati che gli hanno donato grande soddisfazione e giornate meravigliose di caccia e di prove. Oggi, con la scomparsa di Giuseppe, è suo figlio Francesco a portare avanti la tradizione, nel rispetto dei valori e del patrimonio inestimabile trasmessogli dal padre.
