Bangali Bhoj

01/02/2019

Read the latest Bengali news on politics, sports, business, entertainment, horoscope and more from India's leading online Newspaper Kolkata24x7

10/01/2019

নিরামিষের দিন পাতে থাক পটল পোস্ত

পোস্ত আর বাঙালি যেন সমার্থক। খাদ্যরসিক বাঙালির পাতে পোস্ত থাকবে না, এমনটা যেন ভাবাই যায় না। এই পোস্ত দিয়ে বানানো যায় একাধিক জিভে জল আানা রেসিপি। যার মধ্যে অন্যতম আলু পোস্ত, পটল পোস্ত, ঝিঙে পোস্ত, পোস্ত বড়া সহ একাধিক পদ। আজ এই পোস্ত দিয়েই থাকছে লোভনীয় এক রেসিপির খোঁজ।

উপকরণ -



পটল খোসা ছাড়িয়ে চিরে রাখা ৫-৬টি
পোস্ত বাটা ৪ চামচ
সরষের তেল পরিমাণমতো
হলুদ গুঁড়ো ২ চামচ
কালো জিরে ১ চামচ
কাঁচা লঙ্কা ৫-৬টি
চিনি ২ চামচ
নুন স্বাদমতো

পদ্ধতি -

কড়াইয়ে সরষের তেল গরম করতে দিন।
তেল গরম হলে তাতে কালো জিরে ও কাঁচালঙ্কা ফোড়ন দিন।
এবার তাতে খোসা ছাড়িয়ে চিরে রাখা পটল দিয়ে ভাজতে থাকুন।
এবার কড়াইয়ে ১/২ চামচ হলুদ গুঁড়ো, ৪ চামচ পোস্ত বাটা, স্বাদমতো নুন ও ১ চামচ চিনি দিয়ে দিয়ে নাড়তে থাকুন।
সমস্ত উপকরণগুলো ভালোভাবে মিশে গেলে কড়াইয়ে সামান্য জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন।
মিনিট পাঁচেক পর ঢাকা খুলে দেখে নিন পটলগুলো সেদ্ধ হয়েছে কিনা।
সেদ্ধ হয়ে গেলে নামানোর আগে পটলের উপরে খানিকটা সরষের তেল ছড়িয়ে দিন।

ব্যাস, তৈরি পটল পোস্ত।

05/01/2019

নীল রায় : লোকসভা ভোটে নতুন দায়িত্বে অনুব্রত মণ্ডল। গত বিধানসভা ভোটে তাঁর চড়াম চড়াম ঢাক ঘুম কেড়ে নিয়েছিল বিরোধী রাজ...

09/07/2018

বাঙ্গালী ভোজ
সমস্ত অনুষ্ঠানে আপনার পছন্দের আহার হোম ডেলিভারি দেওয়া হয়।

07/07/2018

07/07/2018

Bangali Bhoj