Vlad Shvorin

Vlad Shvorin Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Vlad Shvorin, Party Entertainment Service, Израиль, Ashqelon.

03/12/2025

Kyзy KoKopеч KyльтoBый StreetFood

30/11/2025

Египетский хвост

Акави-традиционный тажин, который готовят из разрубленного говяжьего хвоста.
Сегменты сначала обжаривают на высокой температуре до выраженной корочки.
Затем мясо перекладывают в тажин и собирают основу блюда.
Добавляют лук, картошку, специи с корицей и кардамоном, лавровый лист и топлёное масло.
Вливают лёгкую томатную жидкость, которая при нагреве смешивается с жиром и становится базой густого соуса.
Тажин ставят в печь без крышки и томят до мягкости мяса.
Хвост становится нежным, лук и картошка пропитываются соками, а соус уваривается до насыщенной текстуры.
Готовый акави подают горячим прямо из тажина.

Video by:

29/11/2025

Курица по-охотничьи

Ингредиенты:
Курица 1.4–1.8 кг
Соль 12–14 г
Перец 3–4 г
Оливковое масло 25–30 мл
Лук 150 г
Чеснок 3–4 зубчика
Шампиньоны 250–300 г
Красное сухое вино 120–150 мл
Томатное пюре 200 г
Помидоры черри 200–250 г
Куриный бульон 250–300 мл
Базилик 5–7 листьев
Тимьян 1–2 веточки

Приготовление:
Обсушить курицу, натереть солью и перцем.
Разогреть голландскую печь, влить масло.
Обжарить курицу целиком 8–10 минут, поворачивая, до равномерного золотистого цвета. Убрать.

В той же посуде обжарить лук 3–4 минуты.
Добавить чеснок.
Положить шампиньоны и обжарить ещё 3–4 минуты.

Влить красное вино и выпарить до густоты сиропа, примерно 5 минут.
Добавить томатное пюре, помидоры черри и базилик.
Влить бульон, положить тимьян.

Вернуть курицу грудкой вниз.
Закрыть крышкой и готовить 45–60 минут, в зависимости от размера.
Один раз аккуратно перевернуть в середине.

27/11/2025

Фестиваль в Аргентине 🔥

Address

Израиль
Ashqelon
78623

Telephone

+972552948862

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Vlad Shvorin posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category