30/05/2025
(Sound of a long, exaggerated sigh, maybe a "Beuhh" sound, followed by a slight, almost mischievous grin)
Gila, pagi ini random banget pengen nasgor. Beneran deh. Udah dua tahun, guys, DUA. TAHUN. Wajan legend gue nganggur, nggak nge-hits lagi di atas kompor. Padahal dulu, tiap malem, tangan gue ini auto-pilot nge-dance di atasnya, bikin aroma yang katanya sih, "Bikin candu, Bang!"
Dulu tuh, tiap malem, di bawah lampu jalanan yang estetik remang-remang, gerobak butut gue jadi saksi bisu. Orang-orang dateng silih berganti, bawa cerita random mereka. Tapi satu yang pasti, mereka nyari comfort food dari sepiring nasgor racikan gue.
Nasgor yang beneran enak tuh… (senyum sambil mata natap ke atas, kayak lagi nginget-nginget) … anjir, gue masih inget banget formulanya. Bukan cuma soal bahan, tapi soal vibe-nya, feel-nya gitu loh.
Start-nya tuh dari wangi bawang putih digeprek kasar, tumis sama kemiri dikit sampe wanginya semerbak ke mana-mana, beuh! Nggak lupa ebi kering yang udah dihalusin, atau kalo lagi pengen nampol, terasi bakar seuprit. Itu dia cheat code gurihnya yang bikin beda.
Nasinya? Wajib pake nasi kemarin yang udah nggak lembek, alias pera. Kalo nasi baru, fix jadi bubur, bukan nasgor, cuy. Wajan kudu panas pol, sampe ngebul dikit. Begitu nasi masuk, 'SRENGGG!' Itu sound ASMR favorit gue dari dulu, beneran. Aduknya gercep, jangan sampe gosong, tapi kudu ada aroma gosong-gosong sedap dari kecap manis yang premium. Bukan kecap kaleng-kaleng, tapi yang kentelnya pas, manisnya legit, biar warnanya jadi cokelat keemasan yang glowing, menggoda iman.
Terus bumbu-bumbu rahasia lainnya: garem dikit, lada biar ada pedes-pedes anget, sama kalo ada yang demen, irisan cabe rawit yang pedesnya nampol tapi bikin ketagihan parah. Telor diorak-arik di pinggiran wajan, baru aduk rata. Tambahin sayuran dikit, sawi ijo atau kol biar ada tekstur kriuk-kriuknya pas dikunyah.
Gue inget banget, ada pelanggan yang selalu minta ekstra bawang goreng sampe tumpeh-tumpeh. Ada yang minta no micin tapi tetep flavorful. Ada anak kos yang langganan nasgor gila-gue-banget-level-pedesnya. Liat muka mereka yang puas abis makan, senyum pas bayar sambil bilang, "Mantap, Bang! Besok lagi, ya!"… Gila, itu a feeling yang nggak bisa dibeli pake duit, sih. Priceless.
Nah, pagi ini, craving-nya udah di ubun-ubun. Mood banget pengen nasgor. Gue putusin, wajan legend ini kudu comeback. Bukan buat jualan, tapi buat manjain diri sendiri. Sarapan edisi throwback.
Mungkin tangan gue agak kaku ya, udah lama nggak 'nge-wok'. Tapi feeling-nya masih ada lah, insting kang nasgor gitu. Bau bawang putih mulai nge-fill dapur gue. Ah, kangen banget bau ini, sumpah.
Oke deh… Waktunya wajan kesayangan gue konser lagi. Saatnya dapur kecil ini dipenuhi aroma nasgor legend versi gue. Nasgor buat healing, nasgor buat nostalgia.
(Terdengar suara langkah kaki, mungkin menuju dapur, diikuti suara persiapan memasak yang lebih 'santai': "klang-kling-klung" alat masak, suara kompor dinyalain, mungkin sambil ada gumaman lagu yang lagi hits)
Yep, this is it… Kenangan yang bakal jadi sarapan gue pagi ini. Semoga aja rasanya masih sama, atau malah lebih nendang! Wkwk.
