05/08/2021
Bicara soal rujak, banyak orang yang sudah tau, mulai dari rujak cingur, rujak buah, rujak sayur, dll. Begitu p**a dengan Soto, mulai dari Soto Ayam, Soto Daging, Soto Tangkar, Soto Betawi, Soto Madura, dll. Tapi tidak semua orang tau tentang Rujak Soto, kuliner khas dari "Sunrise of Java" - Banyuwangi.
Tidak banyak literasi yang ada mengenai kuliner yang satu ini, selain kuliner ini tercipta sekitar tahun 1970 di Banyuwangi. Perpaduan rasa asam, petis, dan kesegaran dari soto yang bersatu padu. Rujak sayur dengan bumbu kacang dan petis, yang kemudian di siram dengan soto daging/soto babat, memiliki rasa yang kuat, meskipun ada beberapa tempat yang menggunakan soto ayam/soto ceker, supaya lebih murah.
Meski tidak banyak yang tau, tapi artis idola kawula muda tahun 2000an, Dian Sastro, telah mencicipi dan menghadirkan kuliner khas yang satu ini dalam film Aruna dan Lidahnya, sebuah film yang diangkat dari Novel dengan judul yang sama. Dan dari film inilah, kami menyadur hidangan Rujak Soto ini.
Dan di cuaca yang panas terik seperti sekarang ini, sangat pas untuk menyantap makanan ini. Rasanya yang khas, dapat melupakan segala kelelahan dan hawa panas yang menerpa.
Langsung aja tonton channel Youtube Fake Kitchen yang ada di bio. Cari episode Rujak Soto, dan dapatkan resep beserta cara memasaknya. Tapi jangan cuma nonton aja. Jangan lupa like, subscribe dan share ya.
Selamat menikmati, dan Salam Metal cilik..