https://www.facebook.com/570514240286721/

Dapur Resepedia, Japan pom mini, Pati (2026)

28/08/2026

Roti Pisang Cokelat Lembut

Bahan adonan

* 300 g tepung terigu protein tinggi
* 50 g gula pasir
* 5 g ragi instan
* 1 butir telur
* 120 ml susu cair
* 40 g margarin atau butter
* ½ sdt garam

Isian

* 3 buah pisang matang, iris tipis
* 150 g selai cokelat/Nutella
* 50 g meses cokelat

Olesan

* 1 kuning telur
* 1 sdm susu cair

Cara membuat

1. Campur tepung, gula, dan ragi. Masukkan telur serta susu sedikit demi sedikit, lalu uleni sampai adonan menyatu.
2. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis dan elastis.
3. Tutup adonan, diamkan 45–60 menit sampai mengembang dua kali lipat.
4. Kempiskan adonan, lalu gilas berbentuk persegi panjang.
5. Oleskan selai cokelat secara merata, kemudian susun irisan pisang dan taburi meses.
6. Potong adonan menjadi beberapa bagian memanjang, lalu susun berlapis/berdiri di dalam loyang yang sudah dioles margarin.
7. Diamkan kembali 30–45 menit hingga mengembang.
8. Olesi permukaan dengan campuran kuning telur dan susu.
9. Panggang pada suhu 170°C selama 25–30 menit sampai permukaannya kecokelatan.
10. Setelah matang, olesi sedikit butter agar roti tetap lembut dan mengilap.

Hasil: roti lembut dan empuk dengan lapisan pisang serta cokelat yang manis dan harum.

28/08/2026

Resep Bolu Pandan Keju parut

Bahan:

* 150 g tepung terigu protein sedang
* 150 g gula pasir
* 4 butir telur
* 100 ml minyak sayur
* 1 sdt pasta pandan
* 1 sdt SP/ovalet
* ½ sdt baking powder
* 100 g keju cheddar parut
* Keju parut secukupnya untuk topping

👩‍🍳 Cara membuat:

1. Kocok telur, gula, dan SP/ovalet dengan mixer kecepatan tinggi hingga putih, kental, dan mengembang.
2. Masukkan pasta pandan, lalu mixer sebentar hingga rata.
3. Ayak tepung terigu dan baking powder. Masukkan bertahap sambil diaduk perlahan.
4. Tuangkan minyak sayur sedikit demi sedikit, lalu aduk balik sampai tidak ada minyak yang mengendap.
5. Masukkan 100 g keju parut dan aduk perlahan hingga rata.
6. Tuang adonan ke loyang tulban yang sudah dioles tipis minyak.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada 170°C selama 35–45 menit, atau sampai matang.
8. Keluarkan dan dinginkan sebelum dilepas dari loyang.
9. Olesi bagian atas dengan sedikit butter/margarin, kemudian taburi keju parut melimpah.

💡 Tips: Jangan terlalu lama mengaduk setelah tepung masuk agar bolu tetap lembut dan tidak bantat.

28/08/2026

Dadar Gulung Pandan

Bahan kulit:

* 200 g tepung terigu
* 2 butir telur
* 500 ml santan
* 1 sdm minyak goreng
* 1/2 sdt garam
* 1 sdt pasta pandan

Bahan isian:

* 200 g kelapa parut setengah tua
* 150 g gula merah, sisir
* 50 g gula pasir
* 100 ml air
* 1 lembar daun pandan
* Sejumput garam

Cara membuat

1. Buat isian

1. Masak gula merah, gula pasir, air, daun pandan, dan garam.
2. Setelah gula larut, masukkan kelapa parut.
3. Masak sambil diaduk sampai air menyusut dan kelapa agak kering. Sisihkan.

2. Buat kulit

1. Campur tepung, telur, garam, santan, minyak, dan pasta pandan.
2. Aduk sampai adonan halus dan tidak bergerindil. Kalau perlu, saring.
3. Panaskan teflon dengan api kecil-sedang.
4. Tuang satu sendok sayur adonan, ratakan tipis.
5. Masak sampai permukaannya matang, lalu angkat. Tidak perlu dibalik.

3. Gulung

1. Letakkan satu lembar kulit.
2. Beri 1–2 sdm isian kelapa di bagian bawah.
3. Lipat sisi kanan-kiri, lalu gulung rapat.
4. Ulangi sampai adonan habis.

Tips: Agar kulit tetap lembut dan tidak mudah pecah, jangan memasaknya terlalu lama dan jangan menggunakan api besar. 🌿

28/08/2026

Croissant Mini Isi Cokelat

Bahan adonan:

* 250 g tepung terigu protein tinggi
* 30 g gula pasir
* ½ sdt garam
* 1 sdt ragi instan
* 1 butir telur
* 100 ml susu cair hangat
* 30 g margarin atau butter

Isian:

* 100–150 g cokelat batang, potong kecil memanjang

Untuk olesan:

* 1 kuning telur
* 1 sdm susu cair

Cara membuat:

1. Campur tepung, gula, dan ragi. Masukkan telur dan susu hangat sedikit demi sedikit, lalu uleni sampai adonan menyatu.
2. Tambahkan garam dan margarin/butter. Uleni sampai adonan kalis dan elastis.
3. Tutup adonan, diamkan sekitar 45–60 menit sampai mengembang.
4. Kempiskan adonan, lalu bagi menjadi beberapa bagian. Giling tipis dan potong berbentuk segitiga memanjang.
5. Letakkan potongan cokelat di bagian lebar segitiga.
6. Gulung dari bagian lebar menuju ujung hingga membentuk croissant. Letakkan ujung adonan di bagian bawah agar tidak terbuka.
7. Susun di loyang yang sudah dialasi baking paper. Diamkan lagi 30–45 menit.
8. Olesi permukaan dengan campuran kuning telur dan susu.
9. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada 180°C selama 18–25 menit, sampai kuning keemasan.
10. Dinginkan sebentar sebelum disajikan.

Tips: Kalau ingin hasilnya seperti foto yang berlapis dan renyah, gunakan butter dan jangan menggiling adonan terlalu tebal. Untuk isian, gunakan cokelat batang yang tahan panas supaya bagian dalam tetap terasa lumer.

28/08/2026

Bolu Pisang Kukus Cokelat Chip

Bahan:

* 4 buah pisang matang ukuran sedang
* 3 butir telur
* 150 g gula pasir
* 180 g tepung terigu protein sedang
* 1 sdt baking powder
* ½ sdt baking soda
* ½ sdt vanili
* 100 ml minyak goreng
* 50 ml susu cair
* 75 g cokelat chip
* Sejumput garam

Cara membuat:

1. Haluskan pisang menggunakan garpu, sisihkan.
2. Kocok telur, gula, dan vanili sampai gula larut dan adonan sedikit berbusa.
3. Masukkan pisang halus, minyak goreng, dan susu. Aduk rata.
4. Ayak tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam. Masukkan sedikit demi sedikit ke adonan.
5. Aduk perlahan sampai tercampur rata, jangan overmix.
6. Masukkan sebagian cokelat chip dan aduk sebentar.
7. Olesi loyang tulban dengan minyak atau margarin, lalu tuang adonan. Taburkan sisa cokelat chip di atasnya.
8. Panaskan kukusan terlebih dahulu. Bungkus tutup kukusan dengan kain agar air tidak menetes ke kue.
9. Kukus dengan api sedang selama ±40–50 menit sampai matang. Tes menggunakan tusuk lidi.
10. Setelah matang, diamkan 10 menit sebelum dikeluarkan dari loyang.

Tips: Gunakan pisang yang benar-benar matang dan harum supaya rasa bolunya lebih manis dan aroma pisangnya kuat.

27/08/2026

Bolu Bundt Lembut & Moist

Bahan:

* 4 butir telur
* 180 g gula pasir
* 200 g tepung terigu protein sedang
* 150 g margarin/mentega, lelehkan
* 100 ml susu cair
* 1 sdt vanili
* 1 sdt baking powder
* ½ sdt emulsifier/SP (opsional)
* Sejumput garam

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula, vanili, dan SP hingga putih, kental, dan mengembang.
2. Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam.
3. Masukkan bahan kering sedikit demi sedikit sambil mixer dengan kecepatan rendah.
4. Tuangkan mentega leleh dan susu secara bertahap. Aduk balik hingga rata, jangan overmix.
5. Tuang ke loyang bundt yang sudah diolesi margarin dan sedikit tepung.
6. Panggang pada 170°C selama 35–45 menit, atau sampai matang.
7. Tes dengan tusuk lidi. Jika tidak ada adonan yang menempel, keluarkan dari oven.
8. Dinginkan 10–15 menit sebelum dikeluarkan dari loyang.

Tips: Untuk hasil lebih harum dan lembut, gunakan campuran 100 g margarin + 50 g butter.

27/08/2026

Resep Ubi Ungu Goreng Isi Keju

Bahan adonan:

* 500 g ubi ungu, kukus dan haluskan
* 50 g tepung tapioka
* 30 g tepung terigu
* 50 g susu kental manis
* 30 g gula halus
* ½ sdt garam
* 1 sdm margarin

Isian:

* 150–200 g keju mozzarella, potong memanjang

Pelapis:

* 100 g tepung terigu
* 150 ml air
* 100 g tepung panir

Untuk menggoreng:

* Minyak secukupnya

Cara membuat

1. Kukus ubi ungu sampai empuk, lalu haluskan selagi hangat.
2. Campurkan ubi dengan tepung tapioka, tepung terigu, susu kental manis, gula, garam, dan margarin.
3. Aduk dan uleni sampai adonan lembut, kalis, dan mudah dibentuk.
4. Ambil sekitar 50–60 g adonan, pipihkan memanjang.
5. Letakkan potongan mozzarella di tengah.
6. Tutup dan rapatkan adonan hingga keju benar-benar tertutup. Bentuk seperti silinder/lonjong.
7. Celupkan ke dalam larutan tepung terigu dan air.
8. Gulingkan ke tepung panir sampai seluruh permukaan tertutup.
9. Panaskan minyak dengan api sedang.
10. Goreng sampai bagian luarnya keemasan dan renyah.
11. Angkat dan tiriskan.
12. Sajikan selagi hangat agar kejunya masih lumer dan stretchy. 🧀💜

Tips: Simpan gulungan yang sudah dilapisi tepung panir di freezer sekitar 15–20 menit sebelum digoreng. Ini membantu adonan tetap kokoh dan keju tidak cepat bocor saat digoreng.

27/08/2026

Resep Roti Goreng Pisang Cokelat

Bahan adonan:

* 250 g tepung terigu protein tinggi
* 40 g gula pasir
* 1 butir telur
* 5 g ragi instan
* 120 ml susu cair hangat
* 30 g margarin atau butter
* ½ sdt garam

Isian:

* 2–3 buah pisang matang, potong kecil
* 100 g cokelat batang, potong kecil atau meses cokelat

Untuk menggoreng:

* Minyak secukupnya

Cara membuat

1. Campurkan tepung terigu, gula, dan ragi.
2. Masukkan telur dan susu sedikit demi sedikit. Uleni sampai adonan menyatu.
3. Tambahkan margarin dan garam. Uleni hingga kalis dan elastis.
4. Tutup adonan dan diamkan 45–60 menit sampai mengembang dua kali lipat.
5. Kempiskan adonan dan bagi menjadi 8–10 bagian.
6. Pipihkan satu bagian adonan, beri potongan pisang dan cokelat di tengah.
7. Tutup rapat dan bentuk lonjong. Pastikan sambungan benar-benar tertutup.
8. Susun di atas loyang, lalu diamkan kembali 20–30 menit.
9. Panaskan minyak dengan api kecil-sedang.
10. Goreng roti sampai kuning keemasan sambil dibalik perlahan.
11. Angkat dan tiriskan.
12. Sajikan hangat agar cokelatnya tetap lumer. 🤎

Tips: Gunakan pisang yang matang tetapi tidak terlalu berair. Jangan menggoreng dengan api besar agar bagian luar tidak cepat gosong sementara bagian dalam belum matang.

27/08/2026

Resep Roti Tawar Pandan

Bahan:

* 300 g tepung terigu protein tinggi
* 40 g gula pasir
* 5 g ragi instan
* 1 butir telur
* 150 ml susu cair dingin
* 50 ml jus pandan
* 30 g susu bubuk
* 30 g butter
* ½ sdt garam

Untuk olesan:

* 1 sdm butter atau margarin

Cara membuat

1. Campurkan tepung, gula, ragi, dan susu bubuk.
2. Masukkan telur, susu cair, dan jus pandan sedikit demi sedikit.
3. Uleni sampai adonan mulai menyatu.
4. Tambahkan butter dan garam, lalu uleni sampai kalis elastis dan bisa membentuk lapisan tipis saat ditarik.
5. Bulatkan adonan, tutup, lalu diamkan 45–60 menit sampai mengembang sekitar 2 kali lipat.
6. Kempiskan adonan dan bagi menjadi 3 bagian.
7. Bulatkan masing-masing, istirahatkan 10 menit, lalu pipihkan dan gulung rapat.
8. Susun gulungan di dalam loyang roti tawar yang sudah dioles tipis butter.
9. Diamkan lagi 45–60 menit sampai adonan hampir mencapai bagian atas loyang.
10. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada 170°C selama 25–30 menit sampai permukaannya kecokelatan.
11. Keluarkan dari loyang dan segera olesi permukaannya dengan butter.
12. Dinginkan sepenuhnya sebelum dipotong agar teksturnya tetap lembut dan tidak mudah hancur.

Tips: Untuk warna hijau dan aroma pandan yang lebih alami, gunakan jus pandan segar. Jangan menambahkan terlalu banyak tepung saat menguleni karena bisa membuat roti menjadi keras. 🍞💚

27/08/2026

Resep Donat Empuk dan simpel

Bahan adonan:

* 250 g tepung terigu protein tinggi
* 40 g gula pasir
* 5 g ragi instan
* 1 butir telur
* 120 ml susu cair hangat
* 30 g margarin atau butter
* ½ sdt garam
* ½ sdt vanili

Topping cokelat:

* 100 g cokelat batang
* 1 sdm margarin
* Meses cokelat secukupnya

Topping orange:

* 100 g buttercream
* 2–3 sdm susu kental manis
* Pewarna makanan orange secukupnya

Cara membuat

1. Campurkan tepung, gula, dan ragi.
2. Masukkan telur dan susu sedikit demi sedikit. Uleni sampai adonan menyatu.
3. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis dan elastis.
4. Tutup adonan, diamkan 45–60 menit sampai mengembang dua kali lipat.
5. Kempiskan adonan, bagi menjadi 8–10 bagian, lalu bulatkan.
6. Pipihkan sedikit dan letakkan di atas baking paper. Diamkan lagi 20–30 menit.
7. Panaskan minyak dengan api kecil-sedang.
8. Goreng donat sampai kuning keemasan. Balik sekali saja agar tidak menyerap banyak minyak.
9. Tiriskan dan biarkan dingin.
10. Untuk topping cokelat, lelehkan cokelat bersama margarin, celupkan bagian atas donat lalu beri meses.
11. Untuk topping orange, campurkan buttercream, susu kental manis, dan pewarna orange. Masukkan ke piping bag.
12. Semprotkan topping membentuk spiral di atas donat.

Tips: Jangan gunakan minyak terlalu panas karena bagian luar cepat cokelat sementara bagian dalam belum matang. 🍩✨

Dapur Resepedia

28/08/2026

28/08/2026

28/08/2026

28/08/2026

28/08/2026

27/08/2026

27/08/2026

27/08/2026

27/08/2026

27/08/2026

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Establishment

Shortcuts

Share

Listing takedown request