01/10/2026
Resep Bolu Kukus Milo Lembut
Bahan
* 2 butir telur
* 100 gram gula pasir
* 1/2 sdt SP/TBM
* 100 gram tepung terigu protein sedang
* 3 sachet Milo bubuk @22 gram
* 1/2 sdt baking powder
* 1/4 sdt garam
* 100 ml susu cair
* 50 ml minyak goreng
* 1/2 sdt vanili
Cara Membuat
1. Panaskan kukusan terlebih dahulu. Bungkus tutup kukusan dengan kain bersih agar uap air tidak menetes ke adonan.
2. Masukkan telur, gula pasir, dan SP ke dalam wadah. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi selama 5–7 menit sampai putih, kental, dan mengembang.
3. Ayak tepung terigu, Milo bubuk, baking powder, dan garam.
4. Masukkan campuran tepung secara bertahap ke dalam adonan telur. Aduk menggunakan spatula dengan teknik aduk balik sampai rata.
5. Masukkan susu cair, minyak goreng, dan vanili. Aduk perlahan sampai semua bahan tercampur rata. Jangan mengaduk terlalu lama agar adonan tidak turun.
6. Tuang adonan ke dalam cup hingga sekitar ¾ penuh.
7. Susun cup di dalam kukusan dengan jarak yang cukup agar uap panas dapat beredar dengan baik.
8. Kukus menggunakan api sedang cenderung besar selama 15–18 menit. Jangan membuka tutup kukusan selama proses memasak.
9. Setelah matang, angkat dan biarkan sebentar sampai uap panas berkurang.
10. Sajikan selagi hangat atau setelah dingin.
Tips Agar Lembut & Mekar
* Kukusan harus sudah benar-benar panas dan menghasilkan banyak uap sebelum adonan masuk.
* Gunakan telur suhu ruang agar lebih mudah mengembang.
* Jangan membuka tutup kukusan selama minimal 15 menit pertama.
* Jangan terlalu banyak mengisi cup karena adonan akan mengembang.
* Pastikan minyak dan susu tercampur rata agar tidak ada minyak yang mengendap di dasar adonan.
* Untuk rasa Milo yang lebih kuat, bisa menggunakan 4 sachet Milo (88 gram) dan kurangi tepung terigu menjadi 92 gram.