12/11/2021
Cheesy Macaroni Schotel 🍴
By.
Bahan :
*200 gram macaroni elbow
*1 sdm minyak goreng
*8 lembar smoke beef,potong kecil (sya pake 5 sosis potong2)
*70 gram keju cheddar parut (atau cheddar+mozzarella)
*175 ml susu cair
*2 butir telur ayam, kocok asal
*1 buah bawang bombay ukuran kecil, potong dadu
*1 buah wortel, kupas, potong dadu
*1 buah paprika kecil potong2
*1 sdm butter/margarin
*Secukupnya garam, merica,pala, gula pasir
🍴Saus putih 🍴
*1 sdm butter/margarin
*1 sdm terigu
*80 gram keju Cheddar parut (atau cheddar+ mozzarella)
*150 ml susu cair
🍴Taburan 🍴
*Keju Cheddar parut
*parsley bubuk
🍴 Cara Masak 🍴
*Rebus macaroni 8 -10 menit, tambahkan sedikit garam dan 1 sdm minyak goreng agar tidak saling menempel. Angkat, tiriskan. Dlm wadah lain campur susu cair dan telur kocok.
*Tumis bawang bombai dengan butter hingga harum, masukkan smoke beef, wortel ,paprika aduk sebentar, Tambahkan garam, pala, merica dan gula pasir, aduk. Masukkan macaroni aduk rata.
*Tuang campuran susu-telur dan keju parut, aduk, masak sampai bumbu meresap. Tes rasa. Angkat.
*Saus putih : Panaskan wajan lelehkan butter masukkan terigu, aduk cepat supaya tidak bergerindil. Tambahkan susu dan keju, aduk-aduk. Masak sampai kental.
*Siapkan wadah alumunium foil olesi dengan sedikit margarin. Tuang adonan macaroni lalu siram dengan saus putih. Beri taburan keju parut dan parsley kering.
*Panggang dalam oven hingga matang (+/- 40 menit). Angkat.
