A rendezvény céljai között szerepel, hogy a látogatókkal megismertesse a magyar biotermékeket, népszerűsítse a méltán híres gyulai májast,gaztronómiai különlegességek, igazi hungarikumok bevezetése, Gyula város idegenforgalmi kínálatának bővítése. Gyula város lakosságának szórakoztatása, kulturált italfogyasztás megteremtése, valamint hogy Gyula város idegenforgalmi kínálata az eddigieknél még szé
lesebb körű programokat nyújtson mind a lakosság, mind a városba látogatók számára. A rendezvény három napja alatt minden korosztály számára színvonalas, szórakoztató programokat kínálnak a szervezők. A rendezvényre kilátogató vendégeket ételkészítési bemutatók szórakoztatják, ahol megkóstolhatják a szakácsmesterek által megálmodott étel-különlegességeket. A szombati napon a baráti társaságoké a főszerep, amikor is a "Sertésmájból készült ételkülönlegességek főzőversenyén" megmutathatják, hogy ki hogy bánik a fakanállal. A versenyben részt vevő csapatok évről-évre bebizonyítják, hogy a főzőversenyen készült ételeket igen látványosan és sokféleképpen el lehet készíteni. A vasárnapi napon Benke Laci bácsi vezetésével 1000 literes óriásbográcsban főznek a Harruckern János közoktatási intézmény tanulói. A gyulai hentesmesterek látványos bemutatókkal és igazi gyulai kolbásszal várják a rendezvényre kilátogatókat. A rendezvény gasztronómiai fővédnöke a Magyar Nemzeti Gasztronómai Szövetség. Gasztronómiai házigazda: Prohászka Béla, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség elnöke.
