A Gustat szó latin eredetű, jelentése ízlelni. Társulatunk célja olyan közösségi események létrehozása, melyben egyesítjük a csúcsgasztronómia és az interaktív színház élményét. A színház perifériára szorult, egyre inkább rétegkultúra, egyre kisebb a támogatottsága és az előadó művészet megbecsülése. A magyar gasztronómia viszont virágkorát éli, egyre több a nemzetközi elismerés, országszerte sorr
a nyílnak a jobbnál jobb éttermek. Az együtt étkezés és a színház, mint közösségteremtő élmény összevonása már az ókorban és a középkorban is létező jelenség volt. Miért ne idézhetnénk fel ezeket a lakomákat kortárs környezetben és témaválasztással? Az étterem, mint alternatív színházi játéktér intimebb, segíti a néző azonosulását a témával. Nagyobb az interaktivitás lehetősége - mely sosem tolakodó, nem választja el színpad a nézőket a játszóktól, így közvetlenebb az átadás, befogadás. Katartikus fogások és ínycsiklandó jelenetek követik egymást. A dramaturgiai ívet és a ritmust, a színészek és az étterem személyzetének összehangolt együttműködése határozza meg, így jöhet létre a minden érzékszervünkre ható kényeztetés. Nincs más hátra, minthogy jó étvágyat kívánjunk testnek és szellemnek!
