14/05/2026
✨ Öntsünk tiszta vizet a pohárba: Kovászolás marketing-zaj nélkül! ✨
Rengeteg megkeresést kapunk tőletek, és látjuk, mekkora a „katyvasz” a hirdetett tanfolyamok között. Szeretnénk segíteni a választásban, és pontosan megmutatni, miben erősebb a Magnóliák Műhelye workshopja. Ha ezt keresed, akkor várunk szeretettel! 🍞
Ha te nem csak nézni szeretnéd, hogyan készül a kenyér, hanem a saját kezeddel éreznéd a tészta rugalmasságát, akkor olvass tovább!
Miért a mi workshopunkat válaszd?
Nálunk a fókusz a valódi, otthon is reprodukálható tudáson van. Íme a 3 legfontosabb érvünk:
• 1. Minden fázist te magad csinálsz! 🖐️
Nem csak egy receptet kapsz. A liszt, a só és a kovász találkozásától kezdve végigvezetünk a folyamaton. A bedagasztást, a „csapkodást”, a különböző hajtogatási technikákat, az előformázást és a végső formázást mindenki a saját tésztáján végzi el. Így a kezedben lesz az a mozdulatsor, amit otthon, a saját konyhádban is magabiztosan meg tudsz majd ismételni.
• 2. A sütés és a bemetszés titkai – élőben! 🔪
Mivel a kovászolás folyamata hosszú, a helyszínre Misi (a workshop vezetője) egy már előkészített, kelesztett tésztát hoz a résztvevők számára. Ezen közösen, lépésről lépésre nézzük végig a bemetszés technikáját és a sütés fázisait, miközben minden „miértre” választ kapsz.
• 3. A kovász lelke: az elmélet és a gyakorlat 🧪
Nem engedünk el úgy, hogy ne értenéd a folyamatot! Részletesen átvesszük a kovász nevelését és életben tartását. A kapott, hazavihető kovászodat Misi irányításával, közösen frissítjük be, hogy otthon már egy életerős „segítőtárssal” indulhasson a sütés.
Receptet és megértést - ez a mottónk! 💡
Hisszük, hogy ha átlátod a fermentáció folyamatait és magabiztosan kezeled az alapreceptet, akkor nyílik meg számodra a kapu a kovászolás végtelen világa felé.
Ez fér bele 3 órába és mi úgy gondoljuk, elsőre ebben a témában ennyi befogadható! Ha a kovászolás a TE témád, akkor úgyis számtalan ennél sokkal összetettebb workshopokat is találsz a piacon később, amikor már sok kérdésed lesz, hiszen az alap recepted már profi!
