Origin Craft Studio

02/06/2021

呢幾日天氣又熱又焗
熱到唔想郁但又想有啡飲
就正好飲Cold Brew
無論公司定屋企
無需工具都可以製作Cold Brew
行山露營又得 一包搞掂晒

仲可以帶出街飲添

飲咖啡、拎住走、加冰更可口🤓

製作方法：打開袋口 加入400-500ML飲用水
放入雪櫃靜待 10-12小時 即可🍷
注：18-24小時味道更濃厚

講咁耐介紹埋隻豆啦

UK Colonna Roaster
Single Origin Cold Brew Bag
Colombia Helena Salazar Fermentation Natural

Flavour Note
-Berry’s 🫐
-Red Grape 🍇
-Wines 🍷
-Sweet Chocolate 🍫

$60/1Bag
數量有限 飲一包少一包
可到門市選購
或
想了解詳情可向我們聯絡✉️
—————————————-
🏠觀塘開源道開聯工業中心A座10樓7室
🕰營業時間 一至五 14:00-19:00
六及公眾假期12:00-18:00
星期日休息

25/05/2021

呢幾日天氣又熱又焗
熱到唔想郁但又想有啡飲
就正好飲Cold Brew
無論公司定屋企
無需工具都可以製作Cold Brew
行山露營又得 一包搞掂晒

仲可以帶出街飲添

飲咖啡、拎住走、加冰更可口🤓

製作方法：打開袋口 加入400-500ML飲用水
放入雪櫃靜待 10-12小時 即可🍷
注：18-24小時味道更濃厚

講咁耐介紹埋隻豆啦

UK Colonna Roaster
Single Origin Cold Brew Bag
Colombia Helena Salazar Fermentation Natural

Flavour Note
-Berry’s 🫐
-Red Grape 🍇
-Wines 🍷
-Sweet Chocolate 🍫
$60/1Bag
可到門市選購
或
想了解詳情可向我們聯絡✉️
—————————————-
🏠觀塘開源道開聯工業中心A座10樓7室
🕰營業時間 一至五 14:00-19:00
六及公眾假期12:00-18:00
星期日休息

30/03/2021

掛耳包持續發售中
We Do Coffee Right.

📮DM for more details.
#852

01/02/2021

•掛耳包起源
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在香港，要取得掛耳包（也稱濾掛式咖啡）非難事，在各大超商、超市及大多咖啡廳都有販售，自己沖泡掛耳包也已經很普遍。但你知道是哪個國家最先發明掛耳包的嗎？不是歐美這些咖啡成熟市場，而是鄰近的日本。
//

有了掛耳包，你只需要熱水和一個大小合適的馬克杯，就可以隨時隨地享受好咖啡。

22/01/2021

•啡酒
咖啤酒的日與夜
一個早一個夜
係甜品上 酒精浸咖啡好常見
一般應用蛋糕內作增味用途
但未來發展飲啡酒會唔會成為新趨勢？
賣啡賣埋酒一間飲到夠？

當您想到讓您度過一天的飲料時，會想到什麼？我敢打賭，您幾乎立刻想到了兩件事：咖啡（讓您早上起來）和啤酒（幫助您晚上放鬆身心）。 這些飲料不僅僅是大眾的美味必需品，它們也非常相似。 兩者都涉及一個熱情而熟....

16/01/2021

•Batch brew?
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　“在1000杯的數據中，我們得到的批量沖煮(batch brew)分數平均顯著高於咖啡師沖煮分數（pour over），而不是低於；並且在這其中好喝的批量沖煮(batch brew)杯數是高於咖啡師沖煮(pour over)的好喝杯數的。”

　　當然，這項數據並不是要否定咖啡師存在的意義。Scott Rao在同一項實驗中也給出了，在極端值的數據上，咖啡師能比批量沖煮(batch brew)多拿5分左右的風味分數。

　　5分的風味分數是什麼概念？大概是咖啡師賽事中第二名跟進不了32強的差距。
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　　試問一下：到底有多少人去咖啡館會特地點一杯手沖咖啡(pour-over coffee)，並且興致勃勃地去了…

11/01/2021

•環保保溫杯
雖說外賣咖啡冇堂飲好
若放落保溫杯更加會難飲
並不是保溫杯物料問題
而原理同翻熱咖啡一樣
咖啡係保溫杯內低溫加熱
試問仲邊會好飲？
想飲好啡？即沖即飲不二之選

今天來談談外帶咖啡吧。這年頭，外帶用紙杯太不環保，手上有環保杯帶飲料才時尚，對吧。但是……有用過不鏽鋼保溫瓶外帶過咖啡嗎？好像變難喝了，是不是？ 為什麼？更重要的問題是，怎麼辦？難道就不能外帶一杯咖啡.....

10/01/2021

•咖啡文化
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不帶工作進咖啡館
在意大利，你不會看到有人在咖啡館內用手機或筆記本電腦，在鍵盤上猛打字。對意大利人來說，咖啡館是一個神聖的地方。他們需要花時間享受飲料，以及與友人分享心情，而不是提高自己的工作效率。
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意大利是咖啡的誕生地，當地的咖啡文化，亦自成一格。假如你正打算前往當地泡咖啡館，以下六個咖啡文化，不可不知。

05/01/2021

•虹吸
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手沖咖啡較能將咖啡果酸及多元風味帶出，不論是前段的香氣、口感、酸質，到後段的餘韻，豐富而多層次；而虹吸壺萃取出的咖啡液，並不只是用沖泡的方式，由於熱脹冷縮加上虹吸原理，咖啡豆裡的精華被提取出來，因此虹吸咖啡雖然萃取時間短，但十分濃厚
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虹吸壺(Siphon、Syphon)又稱賽風壺或真空壺(Vacuum coffee maker)，是利用虹吸原理來沖煮咖啡的器具，分直立式、平衡式(比利時壺)兩種。 一、虹吸壺的歷史1830年，最早的虹吸咖啡壺由德國柏林的Loeff所發明。在1840年代由法國里昂的Vas...

04/01/2021

•開卷有益
上篇溫習咖啡內物質搵到雙醣
而牛奶當中乳糖亦係雙醣既一種
不過牛奶雙醣由半乳糖及葡萄糖組成
有別於咖啡內雙醣
所以牛奶同咖啡呢個組合可以成為絕配
可能係互「雙」吸引既效果

牛乳，俗稱牛奶，是最古老的天然飲料之一。顧名思義，牛乳是牛的乳汁。在不同國家，牛乳也分有不同的等級，目前最普遍的是全脂、高鈣低脂及脫脂牛乳。美國將牛乳按照脂肪含量分為五類，分別是接近無脂（skim)、半低脂....

28/12/2020

•水
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一杯咖啡實際上裡面98%是水，這意味著水的品質影響著咖啡的風味，其實遠遠超出我們的想像。
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適合沖煮咖啡的水質是什麼？你的「水」用對了嗎？ Jul 30. 2020 關於水質，近年來已經變成咖啡界的顯學了，一杯咖啡實際上裡面98%是水，這意味著水的品質影響著咖啡的風味，其實遠遠超出我們的想像。 水以多種的型態存在，...