15/12/2025
Την Κυριακή 7 Δεκεμβρίου ανεβήκαμε στην καταπράσινη Άρνη την "Ελβετία της Άνδρου" για την 3η δράση του Υβριδικού Φεατιβάλ Γαστρονομίας.
Η ομίχλη που μας συνόδεψε μέχρι να φτάσουμε μας έβαλε στο κλίμα της ορεινής Άνδρου!
Φτάνοντας μας υποδέχτηκε στην αυλόπορτα η οικοδέσποινα Μαρία Αλαφραγκή που μαζί με τον άνδρα της Υπάτιο Κυρτάτα αναπαλαίωσαν το σπίτι της οικογένειας Κυρτάτα ,με σεβασμό στα παραδοαιακά του στοιχεία ,κάνοντας ένα σπίτι του 1800 να λειτουργεί με όλες τις σύγχρονες ανέσεις. Από το κατώι με τα βαρέλια των κρασιών και τα μελισσόσπιτα μπορείς να ανέβεις από την "κλεβανή" στο καθιστικό του σπιτιού αποφεύγοντας την εξωτερική σκάλα αν χιονίζει ή βρέχει!
Η κουζίνα στο ισόγειο φιλοξενεί τον παλιό ξυλόφουρνο που λειτουργεί άψογα. Εκεί οι γυναίκες του χωριού Μαρουλιώ και Τασία έφτιαξαν και έψησαν την Μπρούστουλα το ψωμί της Πρωτοχρονιάς με ψιλοκομμενα χοιρινά.
Στην μεγάλη αυλή του κυρίως σπιτιού υπάρχει το "μαριουλάκι" για μαγείρεμα στα ξύλα όταν έχει καλό καιρό.
Μπαίνοντας στο κυρίως σπίτι μας περίμενε το μεγάλο στρωμένο τραπέζι για να καθίσουν όλοι οι καλεσμένοι μας!
Στην κουζίνα του σπιτιού ,οι κατσαρόλες "πήραν φωτιά"!
Κόκκορας κρασάτος με χοντρό μακαρόνι και τριμμένο βολάκι, και κατσικάκι με προβάσια αυγολέμονο!
Φαγητά παραδοσιακά και πεντανόστιμα που όλοι ανυπομονούσαν να δοκιμάσουν!
Τα φαγητά συνοδέψαμε με τυριά ,του τυροκομείου Κολίτσα από τα Απροβάτου και κρασιά του οινοποιείου Στρατή από το Βουνί.
Μαζί μας και αυτή τη φορά η κ. Ρίτσα Στεφάνου ,Δημοτική Σύμβουλος υπεύθυνη Πολιτιστικών και ο κ. Γιάννης Βαθυάς δημοσιογράφος του Δήμου Άνδρου, υπό την Αιγίδα του οποίου βρίσκεται το Φεστιβάλ.
Έξω η βροχή έπεφτε ασταμάτητα και μέσα στη ζεστή ατμόσφαιρα του σπιτιού του Υπάτιου και της Μαρίας, ακούσαμε ιστορίες από τα παλιά που μας είπαν η Μαρουλιώ, η Τασία και η Ελένη.
Όλοι μαζί μια παρέα απολαύσαμε το φαγητό και ευχηθήκαμε να ανταμώνουμε σε χαρές με υγεία!
Οι συνταγές σύντομα!
