30/09/2025
🚐 A quelques jours d’ouvrir la crêperie, je me replonge dans mes devoirs de vacances de cet été !
Hé oui, cet été, j’ai pris mon van pour une aventure qui allait ajouter une nouvelle couleur à ma palette professionnelle. Ou une nouvelle saveur devrais-je dire ! j’ai parcouru 720 km depuis Toulouse pour rejoindre la presqu’île de Quiberon et passer une semaine de stage à La Clef de la Presqu’île, bien accueillie par Yves.
Cette crêperie mythique – installée depuis près de 20 ans – est un véritable lieu de vie : on y déguste des galettes, on y parle surf, on y danse lors de soirées musicales. Un espace chaleureux où la gastronomie se mêle à la culture locale.
🌊 Pour moi, ce séjour a eu une saveur particulière : c’était un retour aux sources, mes deux grand-mères étant bretonnes. Grâce à ma cousine médecin sur place, j’ai pu m’immerger dans cet univers, apprendre les gestes, les recettes, et découvrir l’art de créer une ambiance conviviale.
🚀 J’en suis revenue avec le goût du sarrasin… mais surtout avec l’envie encore plus forte de créer des lieux qui rassemblent, inspirent et donnent envie de partager.
💡 Merci encore à Yves pour cette riche expérience à laquelle je penserai en particulier à partir de mercredi, pour poursuivre l’accueil au sein d’Esprit Libre autour de délicieuses crêpes et galettes.
Pour découvrir + de photos et de détails sur ce road trip en Bretagne, RDV sur le compte Instagram d’Esprit Libre
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