09/03/2026
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Aujourd'hui Le Merlot "Cuvée Noire" du Domaine Jean Paul David (Val de Loire)
Lors de la dégustation, ce Merlot séduit par sa douceur et sa texture veloutée en bouche. Il offre une palette aromatique initiale de fruits rouges mûrs, avec une subtile touche de menthe apportant de la fraîcheur. Avec le temps, des arômes complexes de cuir et de gibier se développent, ajoutant de la profondeur et de la sophistication à ce vin. Sa faible teneur en tanins le rend accessible et agréable à boire dans sa jeunesse, tout en lui permettant de vieillir harmonieusement pour ceux qui préfèrent une dégustation plus évoluée.
Je vous donne rendez-vous le samedi 14 mars dès 16 heures au Bar La Gitana à Reims, pour sa dégustation.