Fiala Marée

Fiala Marée Fiala Marée | Poissonnerie artisanale, pêche locale et qualité française. Fraîcheur et tradition.

On me demande souvent ce qui change entre un poisson “normal” et un poisson de ligne. Ce week-end, je vous laisse juger ...
18/06/2026

On me demande souvent ce qui change entre un poisson “normal” et un poisson de ligne.

Ce week-end, je vous laisse juger par vous-mêmes.

Trois arrivages pêchés à la ligne, un par un, sans chalut : le Pagre, le Lieu jaune et le Saint-Pierre. Moins de stress pour le poisson, une chair qui tient mieux, un goût qui n’a rien à voir.

Quantités limitées — une fois que c’est vendu, il faudra attendre le prochain arrivage.

Je suis sur les marchés tout le week-end, passez voir, je vous explique comment je les cuisinerais. 🐟

poissonnerie pagre saintpierre lieujaune arrivagedujour

07/06/2026

On dit souvent que les petits commerces sont plus chers.

Mais honnêtement…
je crois surtout qu’on est devenu accro au rapide, au simple et au sans-effort.

L’autre jour, on a acheté deux petits gâteaux industriels :
3,44€ pour 90 grammes.

Par curiosité, on a fait le calcul au kilo…
et on est un peu tombés de haut 😅

Parce qu’aujourd’hui, énormément de produits ultra transformés, emballés individuellement et prêts à consommer coûtent finalement très cher… pour parfois très peu de produit réel derrière.

Alors qu’à côté, beaucoup d’artisans continuent de proposer :
du fait maison,
des produits frais,
du conseil,
du service,
du lien humain…
avec des prix parfois beaucoup moins éloignés qu’on ne l’imagine vraiment.

Et honnêtement…
je crois que le vrai sujet aujourd’hui n’est plus seulement le prix.

C’est surtout notre rapport au temps, à la simplicité et à notre façon de consommer 🌊

Marché de ce dimanche à Au menu :- Tataki de Thon et de saumon;- Accra maison de lieu jaune;- Lieu jaune fumé maison;...
07/06/2026

Marché de ce dimanche à
Au menu :
- Tataki de Thon et de saumon;
- Accra maison de lieu jaune;
- Lieu jaune fumé maison;
- Carpaccio de bar de ligne du Guilvinec.

Sans oublier les langoustines, homards et langoustes du côté du vivant.
Bref c’était incroyable 😍

06/06/2026

Ambiance de marché simplement 🫶

🌊 Nos accras maisonIl y a des produits qui disparaissent toujours beaucoup trop vite sur les étals 😄Les accras en font c...
06/06/2026

🌊 Nos accras maison

Il y a des produits qui disparaissent toujours beaucoup trop vite sur les étals 😄

Les accras en font clairement partie.

Moelleux à l’intérieur, croustillants dehors, bien relevés sans masquer le goût du poisson…
On les prépare maison avec cette envie de retrouver quelque chose de généreux, vivant et ultra gourmand 🤝

Et honnêtement…
il y a peu d’odeurs plus dangereuses qu’une fournée d’accras qui sort juste de cuisson 😂🔥

Adresse

64 Rue De Bretagne
Sautron
44880

Heures d'ouverture

Mardi 09:00 - 13:00
Mercredi 09:00 - 13:00
Jeudi 09:00 - 13:00
Vendredi 09:00 - 13:00
16:00 - 19:00
Samedi 09:00 - 13:00
16:00 - 19:00

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