Les caves de Champagne

Les caves de Champagne Découvrez les caves de Champagne. Des pépites et trésors, fruits du travail et des compétences des , et de

Découvrez les caves de Champagne, la place de marché 100% Made in Champagne. Des Pépites et trésors, le fruit du travail et des compétences des Vignerons, Coopératives et Maisons de Champagne qui souhaitent également partager avec vous encore plus qu'une cuvée, un séjour, une dégustation, un atelier ou moment oenotouristique. Découvrez également l'univers champenois avec de nombreux accessoires, affiches, mobiliers, livres et revues..

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30/08/2026

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Paroles d'Experts : Derrière chaque bouteille de Champagne se cache un univers de savoir-faire… mais aussi des opérations techniques souvent méconnues.

Connaissez-vous la *remise en cercle* ? 🍾

Lorsqu'une cuvée ne correspond plus aux attentes d'une Maison, qu'un stock doit être réorganisé ou qu'un vin mérite une nouvelle valorisation, rien n'est laissé au hasard. Cette opération permet de récupérer le vin afin qu'il soit réutilisé, réassemblé ou orienté vers un autre usage, dans le respect de la qualité et de la traçabilité.

À travers notre rencontre avec Cédric Cossart, directeur de Prestalyance, nous vous proposons de découvrir les coulisses de cette pratique essentielle à la filière Champagne. Une approche qui illustre parfaitement comment la technique, l'organisation et la qualité peuvent aujourd'hui accompagner les évolutions du marché.

📖 Découvrez notre article (lien en 1er commentaire) sur Art de Vivre à la Champenoise, le 1er magazine positif Actus & Lifestyle en ligne en Champagne. Retrouvez notre rubrique Paroles d'Experts sur notre site.



Acolyance Vigne - Syndicat Général des Vignerons de la Champagne - Comite Champagne (CIVC) - Redaction-contenu

18/06/2026

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Reims

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