Ned & Cie by Harmonie

12/05/2026

Clafoutis léger aux fraises WW 🍓✨

Quand les fraises sont de saison, difficile de résister à un dessert aussi frais et gourmand 😍
Ce clafoutis léger aux fraises est parfait pour terminer un repas sur une note sucrée sans culpabiliser. Moelleux, parfumé et très simple à préparer, il plaît à toute la famille !

Ingrédients pour 6 personnes :

300 g de fraises
4 œufs
130 g de farine
25 g de stévia

23/04/2026

🍎 Gâteau aux pommes façon crumble léger ✨
Un gâteau aux pommes ultra gourmand avec une couche fondante aux fruits et un dessus croustillant façon crumble.
Ingrédients (pour un moule de 20 cm – 6 à 8 parts)
Pour la base moelleuse
3 pommes
2 œufs
80 g de sucre
1 yaourt nature 0 %

23/04/2026

Le Cake Jambon-Fromage Ultra Moelleux… version légère qui fait craquer ! 😍

Franchement… ce cake, c’est le genre de recette qu’on coupe “juste un petit morceau”… puis on revient en reprendre 😅
Moelleux à l’intérieur, doré à l’extérieur, avec des morceaux fondants de jambon et de fromage… impossible de résister !
Le petit plus : une version allégée, sans beurre, mais toujours aussi gourmande 👌

Ingrédients (simple & léger) :

150 g de jambon en dés
100 g de fromage râpé (version allégée possible)
3 œufs
100 ml de lait

23/04/2026

Un flan crémeux et léger qui disparaît en quelques minutes à table !

Si vous aimez les desserts simples et gourmands, ce flan léger est une excellente idée. Il est crémeux, parfumé à la noix de coco et surtout très facile à préparer avec quelques ingrédients seulement.

Ingrédients (pour 6 personnes)
• 3 œufs
• 500 ml de lait écrémé ou demi-écrémé
• 40 g de sucre (ou édulcorant)
• 40 g de maïzena
🟨 𝗥𝗲𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗲𝗻 𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗶𝗿𝗲 🟨

03/04/2026

Flan à la noix de coco ultra facile

Préparation :
1 - Préchauffe le four à 200°C.
2 - Dans un saladier, bats les œufs en omelette.
3 - Ajoute le sucre et le sucre vanillé, puis mélange jusqu’à obtenir une préparation homogène.
4 - Fais chauffer le lait sans le faire bouillir.
5 - Verse le lait chaud sur les œufs tout en mélangeant doucement.
6 - Verse la préparation dans un moule ou des ramequins.
7 - Saupoudre la noix de coco râpée sur le dessus.
8 - Place le moule dans un bain-marie (plat rempli d’eau chaude).
9 - Enfourne pendant environ 25 minutes.
10 - Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.
11 - Laisse refroidir puis place au réfrigérateur au moins 2 heures avant dégustation.

31/03/2026

30/03/2026

Recettes de confitures fraise et orange

Préparation confiture de fraises :
1 - Commence par laver soigneusement les fraises, puis équeute-les et coupe-les en morceaux.
2 - Dépose-les dans une casserole avec le sucre et le jus de citron. mélange bien, puis laisse reposer 15 à 30 minutes pour que les fraises libèrent leur jus naturellement.
3 - Place ensuite la casserole sur feu moyen et porte à ébullition en remuant régulièrement.
4 - Laisse cuire pendant 20 à 25 minutes. la confiture va progressivement épaissir et devenir brillante. pense à écumer si nécessaire pour un résultat plus net.
5 - Pour vérifier la cuisson, dépose une petite goutte sur une assiette froide : si elle fige légèrement, c’est prêt.
6 - Verse immédiatement la confiture encore chaude dans un bocal propre, ferme bien et laisse refroidir à température ambiante.
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Préparation confiture d’orange :
1 - Commence par éplucher les oranges, puis retire soigneusement les pépins et les parties blanches trop épaisses pour éviter l’amertume.
2 - Coupe ensuite les quartiers en petits morceaux.
3 - Dépose les morceaux d’orange dans une casserole. ajoute le zeste finement râpé, le sucre et le jus de citron, puis mélange bien.
4 - Laisse reposer environ 2 heures pour que les fruits rendent leur jus naturellement.
5 - Fais cuire ensuite à feu moyen pendant 30 à 40 minutes en remuant régulièrement. la confiture doit épaissir doucement et devenir brillante.
6 - Si tu préfères une texture plus lisse, tu peux mixer légèrement la préparation en fin de cuisson.
7 - Verse la confiture encore chaude dans des pots stérilisés, ferme-les immédiatement puis retourne-les jusqu’à complet refroidissement.

Pour une saveur encore plus parfumée, tu peux ajouter une petite pointe de vanille ou une pincée de cannelle en fin de cuisson.

29/03/2026

24/06/2023