Festival Qué Gusto

10/04/2026

Nous serons là pour célébrer la culture gastronomique mexicaine et fêter les 200 ans des relations entre la France 🇫🇷 et le Mexique 🇲🇽 🎊🎉

31/03/2026

Aujourd’hui, 31 mars, c’est le “Día del Taco” 🌮 (et non, ce n’est pas une fête officielle… mais on va la célébrer quand même!!)

À la base, le taco, c’est une manière de manger : une tortilla, quelque chose dedans, pliée ou roulée… un peu comme un sandwich, version maïs.
Un geste simple, hérité des cultures préhispaniques, devenu aujourd’hui un univers infini : al pastor, barbacoa, pescado… chaque taco raconte un lieu, une rue, une histoire.

Le taco, c’est l’antojito le plus populaire du Mexique. Celui qu’on mange debout, sur le pouce, avec les mains… et avec beaucoup de plaisir.

Et toi, comment préfères-tu ton taco❓

Pour en savoir plus sur la culture du taco, rendez-vous sur notre blog (lien en bio).

02/12/2025

Merci cher Jordi pour cette belle interview!! On se voit à Dijon!

01/12/2025

Et on est aussi sur le site de la ville de Dijon! Merci Ville de Dijon
Dijon - Cité internationale de la gastronomie et du vin

Du 4 au 7 décembre, la Cité de la gastronomie accueille ¡Qué Gusto!, le festival qui met à l’honneur la culture et les saveurs du Mexique.

01/12/2025

Merci au journal Le Bien Public pour cet article consacré au festival ¡Qué Gusto! à Dijon.
Merci Michele Cassard et Dijon - Cité internationale de la gastronomie et du vin
Dijon Internationale Ville de Dijon

Pour la deuxième année, le festival Qué Gusto, dédié à la gastronomie mexicaine revient à la Cité internationale de la gastronomie et du vin du 4 ...

29/11/2025

Coucou ami(e)s de Dijon!

On arrive pour fêter Noël à la mexicaine: dîners, ateliers cuisine, marché d’artisanats, dégustations, piñata pour les enfants, animations culinaires et ambiance festive pour toute la famille!
Et une invitée spéciale: Suri Guzmán, cuisinière traditionnelle de Chiapas.

En collaboration avec l’association Mexique en Bourgogne et Malinalli .

Du 4 au 7 décembre à la Dijon - Cité internationale de la gastronomie et du vin J'aime Dijon
Inscriptions et infos ici 👇🏼

Le Festival de gastronomie et de culture mexicaine s’invite à la Cité du 31/10 au 03/11.

27/11/2025

✨ Dîner franco–mexicain — Samedi 6 décembre
Dans le cadre du festival ¡Qué Gusto! Dijon (4–7 décembre) La Cuisine Expérientielle, Dijon - Cité internationale de la gastronomie et du vin

Il y a des soirs où les cuisines deviennent des passerelles. Suri Guzmán , venue du Chiapas avec toute la force de sa tradition, rejoindra la brigade de la Cité pour faire vivre l’un des plats les plus emblématiques de sa région.
Le chef résident et le chef pâtissier réinterpréteront à leur tour un plat et un dessert mexicains dans un menu en 4 services, un vrai dialogue à quatre mains, plein de curiosité et d’audace.

🍷 Et une dégustation de vins mexicains pour compléter le voyage.

Ce dîner, c’est exactement ce qu’on aime : des cultures qui se parlent, des gestes qui se transmettent, des saveurs qui racontent une histoire.�On a tellement hâte de partager ce moment avec vous!

Merci du fond du cœur à Marianne México d’avoir rendu possible le voyage de Suri Guzmán et à nos amis de Dest Mex pour les vins!

Réservations: https://villagegastronomique.fr/products/diner_mexicain_que_gusto

17/11/2025

🎄✨ Noël à la mexicaine arrive à Dijon ! 🇲🇽🌶️

Du 4 au 7 décembre, Dijon - Cité internationale de la gastronomie et du vin nous ouvre ses portes pour la 2e édition du festival ¡Qué Gusto! à Dijon et on revient avec encore plus de couleurs, de saveurs et de joie!

Cette année, le Chiapas est à l’honneur : une terre de café, de cacao, de montagnes et de traditions vivantes. Vous y retrouverez un grand marché rempli de produits typiques chiapanèques… et quelques surprises venues d’autres coins délicieux du Mexique.

Au programme :
🌮 Ateliers de cuisine pour adultes et enfants
🍫 Dégustations de produits emblématiques
🎤 Conférences et masterclasses
🍽️ Grand dîner à 4 mains
🍹 Ateliers de mixologie
🎉 Animation piñata pour les plus petits

Et cette année, notre invitée d’honneur est Suri Guzmán, cuisinière traditionnelle du Chiapas et lauréate du concours national de nouvelles cocineras tradicionales organisé par l’association Marianne. Une femme au talent immense, gardienne des savoir-faire ancestraux, qui porte haut les traditions culinaires de son territoire.

Toutes les infos pratiques et réservations sont disponibles sur le site de la Cité.

🎁 On vous attend nombreux pour célébrer ensemble un Noël comme au Mexique !
J'aime Dijon

Le Festival de gastronomie et de culture mexicaine s’invite à la Cité du 31/10 au 03/11.

10/10/2025

Depuis 2019, Eric Guerin parcourt le Mexique, des champs de nopales aux canaux de Xochimilco, des marchés de Puebla aux ruelles de Mexico, à la rencontre de saveurs, de producteurs et de passionnés.�Sa rencontre avec la cheffe Begoña fut une évidence : la faire cuisiner à La Mare aux Oiseaux.

🌿 Dîner – 21 novembre�☀️ Déjeuner – 22 novembre

Un voyage franco-mexicain où la Brière rencontre les volcans mexicains, et où une partie des bénéfices soutient , pour les enfants de Oaxaca.

🎥 Découvrez ces instants au fil des voyages d’Éric au Mexique et réservez ici 📞02 40 88 53 01

09/10/2025

Depuis 2019, parcourt le Mexique, des champs de nopales aux canaux de Xochimilco, des marchés de Puebla aux ruelles de Mexico, à la rencontre de saveurs, de producteurs et de passionnés.�Sa rencontre avec la cheffe fut une évidence : la faire cuisiner à .
🌿 Dîner – 21 novembre�☀️ Déjeuner – 22 novembre

Un voyage franco-mexicain où la Brière rencontre les volcans du Mexique, et où une partie des bénéfices soutient La Banda de Música, pour les enfants de Oaxaca.

🎥 Découvrez ces instants au fil des voyages d’Éric au Mexique (carrousel)

30/09/2025

21 & 22 novembre, deux repas uniques : le chef Eric Guerin accueille la cheffe mexicaine Begoña Pérez pour un menu-carnet de voyage – entre Loire et volcans du Mexique, herbes des marais et maïs 🔥🌿🌽.

Ces deux repas exceptionnels, organisés dans le cadre du festival ¡Qué Gusto!, célèbrent la rencontre des cultures et le plaisir de partager la table.
�Et parce que la générosité donne encore plus de saveur, une partie des bénéfices sera reversée à La banda de música, une association qui aide les enfants d’un bidonville de Oaxaca à s’épanouir grâce à la musique 🎶.

👉 Vous pouvez réserver dès maintenant! 📞 02 40 88 53 01