Emotional Bartending Creations

17/10/2023

10/01/2023

✨ Lumière sur le travail du mixologue et créateur de cocktails, 🍸

Le chef barman a imaginé le cocktail ‘Ukio-E’ en associant de l’absinthe Larusée bleue, du jus de lime, du lait de coco, du blanc d’œuf, du sirop de sucre, mais aussi de la coriandre et de la citronnelle sélectionnées chez Marius Auda. 🌿

Portrait 🔽
Thomas Bencze évolue dans le milieu de l’hôtellerie et de la restauration depuis ses débuts à l’InterContinental Carlton de Cannes. Lauréat des Étoiles de Mougins en 2016, cet artiste propose des créations sur mesure pour vos plus belles soirées. 🍹

23/10/2020

23/10/2020

Chartreuse Toquicimes Contest 🥈

Le 17 octobre se déroulait à Megeve la finale du chartreuse toquicimes Contest

-25 questions autour de la chartreuse
- 5 .fr en dégustation à l’aveugle
- et le cocktail création à présenter sur scène

Je termine à la deuxième place de cette finale
Ce fut une super expérience.
De belles rencontres et de belles retrouvailles également

Un grand merci aux acteurs de cet évent
pour la création et l’organisation parfaite de ce concours
Aux membres du jury - Henri Dinola - Franck Josserand - Philippe Bernachon - - - c’était un honneur de pouvoir me présenter face à vous

pour les magnifiques photos et l’article sur cet événement

Bravo au champion et aux autres candidats pour leur passage

La recette sera bientôt disponible 😉

.fr
Thomas Bencze

25/09/2020

🥒🍋 Do You Suze 🍋🥒

Un cocktail simple rapide et léger en alcool

- infusé à la cardamome
- tonic à la vanille
- jus de citron vert

🇬🇧 A simple and quick cocktail

- infused with cardamom
- vanilla tonic
- lime juice

📷

26/08/2020

🌱🍃 Ukio-e 🍃🌱

📷



Terme japonais signifiant
« image du monde flottant »

Un cocktail douceur alliant les saveurs asiatique et la force de l’absinthe verte
Cocktail Crée en 2016

Sublime photo de

- absinthe
- lait de coco
- citronnelle
- sirop de miel
- coriandre
- citron vert

🇬🇧

Japanese term meaning
"Image of the floating world"

A sweet cocktail combining Asian flavors and the strength of green absinthe
Cocktail Created in 2016

13/08/2020

🥃🧊 Meige Barrel Aged🧊🥃

📷

🇫🇷
Cocktail vieilli en fût de chêne

-
- Mélange dès vermouth dry et doux infusé aux baies de timur et cardamome
-

Un cocktail frais et puissant à déguster accompagné d’une belle tranche de tomme de Savoie

Le saviez vous?

En 1738, Louis XV, impressionné par la qualité des cognacs Rémy Martin donne son « Accord Royal » à la Maison pour planter de nouvelles vignes. Intervenant quatorze ans seulement après la création de Rémy Martin, cette décision récompense l'excellence du savoir-faire de M. Rémy Martin.

En 1997, Georges Clot, Maitre de chai de la Maison Rémy Martin, décide de créer un nouvel assemblage, 1738 Accord Royal, en l'honneur du savoir-faire pionnier de la Maison sous Louis XV



Jessica Benczeetienne (ambassadeur)

03/08/2020

🌼« Baby Jessy »🌼

🇫🇷
Cocktail sans alcool autour du pissenlit
Il y a quelques mois je testais la première version de mon vin de pissenlit, et pour une première le résultat fut vraiment top.
Un goût floral et de miel 🍯
-15 cl infusion de pissenlit aux agrumes
-1,5cl sirop de miel des alpages
-1,5 cl jus de citron jaune
-compléter d’eau pétillante

🇬🇧
Non alcoholic cocktail around dandelion
A few months ago I tested the first version of my dandelion wine, and for the first time the results were really great.
A floral and honey taste 🍯
-15 cl infusion of dandelion with citrus fruits
-1.5cl alpine honey syrup
-1.5 cl lemon juice
-complete with sparkling water

28/07/2020

🍏🍾Serendipity cocktail 🍾🍏

🇫🇷
Le cocktail fraîcheur par excellence pour l’été.
Une boisson rafraîchissante et sophistiquée qui allie la pomme la menthe et le champagne Crée par

🇬🇧
The ultimate cool cocktail for summer.
A refreshing and sophisticated drink that combines apple, mint and champagne Created by

24/07/2020

🍊Garibaldi sans alcool 🍊
🇫🇷
Recette de confinement.
Une gelée de jus d’orange et à déguster sans modération!!!
Je l’ai également revisité en créant un petit rituel de service inspiré du célèbre shot de tequila sel citron.

Prendre Une petite pincée de café moulu , boire le shooter d’eau minéral infusée à la cardamome et terminer par manger le quartier de Garibaldi sans alcool.

🇬🇧

🍊non alcoolic Garibaldi 🍊

Orange juice jelly and to enjoy without moderation !!!
I also revisited it by creating a little ritual service inspired by the famous tequila salt limon shot.

Take a small pinch of ground coffee, drink the cardamom-infused mineral water shot and finish by eating the non alcolic Garibaldi quarter @ Megève

06/11/2018

Tout commence par une idée 💡 qui germe, puis devient recette, pour enfin être dégustée avant de s’en aller. Cet art éphémère qu’est le cocktail, est une expérience dont je ne me lasserais jamais🍸 🍸