01/04/2026
A propos de la bière dans les bars et restaurants
Lorsque vous allez au restaurant, vous êtes content(e) de savoir que les produits qui arrivent à votre table sont d'origine locale. Fromages, charcuterie, légumes, vins... Notre belle région regorge de richesse culinaires. Le salon de l'agriculture qui s'est achevé récemment le prouve: les bigourdans sont attachés à la gastronomie de leur terroir.
Mais dans ce tableau, un détail persiste: la bière.
Dans ces établissement de bonne gastronomie, vous continuez à voir toujours les mêmes noms sur la colonne de bière: 1664, Afflighem, Pelforth, Kronenbourg
Alors que cette dernière décennie a vu naître de nombreuses petites brasseries dans toutes les régions de France, ce sont toujours les mêmes bières de supermarché qui sont servies dans ces établissements
Trouvez-vous normal qu'en 2026, il soit encore courant de trouver un bar qui ne propose aucune bière locale, mais préfère s'approvisionner à plus de 1000km?
Pour rappel, la bière est composée à 96% d'eau. Faire voyager un fut de bière à travers tout le continent, revient à faire voyager de l'eau sur des milliers de kilomètres jusqu'au pied des montagnes. Cela représente une dépense d'énergie fossile colossale, et une aberration écologique.
En tant que petits brasseurs, nous savons que le prix de nos futs sont compétitifs avec le prix des futs de ces grosses brasseries nationales. Nous savons également que la qualité de nos produits n'a rien a envier à ces mastodontes de l'industrie
Alors en cette période électorale, où des candidats vous promettent de mettre en avant l'économie locale, interrogez-vous sur les colonnes de tirages pressions que vous voyez dans vos restaurants préférés. Demandez à vos barmen et restaurateurs, où sont les bières locales qu'ils devraient vous proposer.
Tant que vous ne demanderez pas aux bars et restaurants une bière locale de qualité, tant que vous n'aurez pas pour la bière les mêmes exigences que vous avez déjà pour le vin ou la viande, ceux-ci continueront à vous servir les mêmes bières standardisées, et c'est votre argent qui partira à des milliers de km, garnir les poches d'actionnaires dejà rassasiés.
cheers
