11/02/2024
Le gâteau coupe-faim au chocolat
Un gâteau au chocolat coupe-faim qui ne demande que 10 minutes de préparation, 30 minutes de cuisson, mais procure 6 heures de satiété.
Dans un saladier, verser le chocolat fondu et ajouter 180 g de compote de pommes sans sucre (achetée dans le commerce si vous n’avez pas le temps de la faire vous-même.)
Bien mélanger et ajouter 2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre ou de Maïzena, ainsi qu’un demi-sachet de levure chimique.
Dans un saladier à part, monter 6 blancs d’œufs en neige bien fermes.
Incorporer délicatement les blancs au mélange chocolaté.
Mettre au four à 180 degrés dans un moule préalablement graissé. Laisser cuire pendant 25 à 30 minutes.
Sortir du four quand la pointe du couteau est à peine sèche. Laisser refroidir et déguster ! Une part de ce gâteau coupe-faim contient en moyenne 190 calories, soit 3 fois moins qu’un dessert au chocolat classique.
Il est hypocalorique, à teneur très réduite en glucides (il ne contient pas de sucre blanc), sans lipides, à l’exception de ceux du chocolat.
Et la teneur en protéines n’est pas négligeable grâce à la présence des blancs d’œufs.
La sensation de moelleux est liée à la présence de la compote de pommes, qui ne confère aucun goût de fruit mais remplace le beurre ou l’huile de façon absolument surprenante.
Quant à l’effet coupe-faim, il est immédiat et garanti.
Comme vous pouvez consommer une part par jour, vous ne ressentirez aucun sentiment de frustration.
Enfin, bonus non négligeable du gâteau au chocolat à 85 % : il participe à la prévention des caries dentaires.
Le cacao contient en effet des tanins qui agissent contre les bactéries buccales, du fluor qui augmente la résistance de l’émail et de la théobromine qui durcit l’émail.
(Extrait du livre « On n’est jamais mieux soigné que par soi-même. » du Dr Frédéric Saldmann.)