23/06/2026
MAI TAI CLASSIQUE — L’esprit des îles dans un verre 🌴✨
Créé dans l’univers des cocktails tiki, le Mai Tai est une combinaison raffinée de rhum, agrumes et amandes, avec une belle profondeur aromatique.
✨ Recette professionnelle :
🥃 Ingrédients :
* 2 oz (6 cl) de rhum ambré ou vieux rhum
* 1 oz (3 cl) de rhum blanc
* 1 oz (3 cl) de jus de citron vert frais
* 0.5 oz (1,5 cl) de sirop d’orgeat (amande)
* 0.5 oz (1,5 cl) de triple sec (Cointreau ou équivalent)
* 0.25 oz (0,75 cl) de sirop de sucre (optionnel selon l’équilibre)
* Glaçons
🌿 Décoration :
* Menthe fraîche
* Quartier de citron vert
* Coquille ou décoration tiki (optionnel)
🧊 Méthode :
1️⃣ Ajouter tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons.
2️⃣ Shaker énergiquement pendant 10 à 15 secondes.
3️⃣ Verser dans un verre rempli de glace pilée.
4️⃣ Garnir avec la menthe et le citron vert.
👨🏾🍳 Astuce Pro by Steve Bomell :
Le secret d’un bon Mai Tai est le choix du rhum. Un mélange rhum blanc + rhum ambré/vieux apporte fraîcheur, puissance et complexité. Le sirop d’orgeat doit rester équilibré : trop dosé, il masque les arômes du cocktail.
🌴 Cocktail by Steve — La passion du bar, l’excellence dans chaque verre.
