17/04/2026
Du riz au légumes accompagné de blanc de poulet croustillant 😍❤️.
Aujourd’hui, je vous partage l’une de mes recettes, inspirée de la cuisine d’Asie de l’Est, avec ma petite touche personnelle.
- Ingrédients
Riz basmati, blanc de poulet, betterave (déjà cuite), concombre, carotte, patate douce, oignon, piment doux, ail, persil, huile, sel, poivre, curry, thym, farine, vinaigre, miel.
- Préparation
Je commence par cuire mon riz (je le préfère bien tendre, avec un peu de sel et d’huile).
Ensuite, je découpe le blanc de poulet en petits morceaux et je le marine avec sel, poivre, curry, ail, thym, un peu de farine et d’huile. Je le fais frire jusqu’à ce qu’il soit bien doré et croustillant.
À côté, je fais frire les patates douces coupées en petits morceaux avec un peu d’assaisonnement, puis je les ajoute au poulet.
Je coupe ensuite les oignons en lamelles, les carottes et les concombres en julienne, et les piments en rondelles. Je fais revenir les oignons et les carottes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres, puis je les ajoute au mélange.
Je fais revenir rapidement les betteraves pour relever leur goût, puis je les incorpore aussi.
Pour apporter une touche fraîche, je fais mariner les concombres dans du vinaigre et du miel.
Enfin, je mélange le tout hors du feu et j’ajoute du persil.
- Le dressage
Je sers avec le riz et j’y ajoute un filet d’huile et un peu de persil (ou coriandre) pour la touche finale.
Résultat
-> plat équilibré, moins gras et simple à réaliser
Bon appétit 😋❤️
