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Nous fumons viandes, poissons, amandes, sel en France de façon artisanale. Nous vous attendons ! La nostalgie ?

Fins gourmets, nostalgiques et d’origine polonaise, Père et fille ont toujours aimé cuisiner des plats rustiques avec leurs saveurs et goûts inimitables. L’acquisition d’un fumoir à viandes et poissons, il y a quelques années, et l'odeur , la saveur des aliments leur rappellent des doux souvenirs d'enfance lorsque leur grand père et arrière grand père polonais fumaient leur viandes dans le fond du jardin(et oui, le fumoir est très présent en Pologne !). Le partage de cette passion est un moment de complicité Père-Fille et est très apprécié. Peut être, mais le retour à l'authentique « fait maison » certainement.

14/10/2026

Petit tour en coulisses !

Christian rince nos saumons après le salage, une étape qui raffermit la chair du poisson et en révèle toute la saveur.

Ces beaux filets seront bientôt fumés à froid et vous attendront d’ici quelques jours à la boutique, et aux Portes Ouvertes des Graves au Château Lassalle et au Château de Chantegrive - samedi 17 et dimanche 18 octobre.

09/10/2026

𝟏𝟕 & 𝟏𝟖 𝐨𝐜𝐭𝐨𝐛𝐫𝐞 - 𝐃𝐞𝐮𝐱 𝐛𝐞𝐚𝐮𝐱 𝐝𝐨𝐦𝐚𝐢𝐧𝐞𝐬, 𝐮𝐧 𝐰𝐞𝐞𝐤-𝐞𝐧𝐝 𝐠𝐨𝐮𝐫𝐦𝐚𝐧𝐝 !

Retrouvez-nous lors des Portes Ouvertes des Graves, samedi 17 et dimanche 18 octobre, au 𝐂𝐡â𝐭𝐞𝐚𝐮 𝐋𝐚𝐬𝐬𝐚𝐥𝐥𝐞 et au 𝐂𝐡â𝐭𝐞𝐚𝐮 𝐝𝐞 𝐂𝐡𝐚𝐧𝐭𝐞𝐠𝐫𝐢𝐯𝐞.

Nos spécialités fumées seront disponibles à la dégustation et à la vente : saumon, magrets, rillettes, sel fumé... Christian & Jacqueline vous proposeront aussi des planches à partager, pensées pour accompagner un verre de blanc ou de rouge du domaine.

Deux belles adresses du Sud Gironde et des accords mets et vins à explorer à votre rythme.

📍 Château Lassalle , La Brède
📍 Château de Chantegrive, Podensac

01/10/2026

Soirée gourmande et musicale : une première très réussie

Samedi dernier, plus de 120 personnes se sont retrouvées à La Brède pour une soirée mêlant bonne cuisine et musique. Nous avions imaginé ce rendez-vous comme un moment simple et chaleureux, et l'ambiance a dépassé nos attentes : les tables ont été animées du début à la fin.

La collaboration entre les commerçants et les artisans de La Brède a fait la force de cette soirée. Le repas a été pensé et préparé de façon ultra locale, avec le savoir-faire de chacun.

Merci au Restaurant Le Cercle, à la patisserie Mathieu Pouvreau et à la boucherie de La Brède pour ce super moment !

23/09/2026

🎶 Samedi 26 septembre, La Brède se met à table et en musique !

On vous donne rendez-vous place Montesquieu dès 19h pour une Soirée Gourmande & Musicale, préparée main dans la main avec les artisans de La Brède: Le cercle La Brède , de la brede et pouvreau patisserie

Côté Smoking Good, on s'occupe de l'entrée, entre terre et mer. L'occasion parfaite de (re)découvrir nos magrets et nos saumons fumés artisanalement ici, à La Brède.

Et on ne s'arrête pas là : on met aussi notre grain de sel (et de fumée) sur le plateau de fromages. On ne vous en dit pas plus, c'est une surprise 😏

🍽️ Entrée, plat, fromage, dessert
🎷 Groupe live toute la soirée
💶 25 €
📞 Réservation au 05 56 88 62 14

Les places sont limitées, ne tardez pas. Nous avons hâte de trinquer avec vous !

13/09/2026

Albert de Monaco était de passage à La Brède hier ! Même s'il n'est pas venu partager l'apéro avec nous, nous avons passé une excellente soirée à l'occasion de l'Apéro Concert sur la place Montesquieu !

Un grand merci au restaurant Le cercle La Brède pour son aide précieuse, à Perrine du Château Lassalle pour ses vins et bulles délicieuses, et à nos copains du Trio Grooving Good, qui ont fait vibrer la place toute la soirée.

Merci également à tous les amis, les clients et les curieux venus nous rejoindre. C'est votre présence qui donne autant de saveur à ces rendez-vous musicaux gourmands.

À très bientôt pour de nouveaux moments partagés.

09/09/2026

L'Apéro Concert revient demain, jeudi 10 septembre, à 18h30 !

Retrouvez toutes les infos ici : https://fb.me/e/7Zmu5tqId

02/09/2026

🚪 La boutique Smoking Good a rouvert ses portes !

Christian et Jacqueline vous accueillent avec le sourire pour cette rentrée, avec toujours la même exigence dans la sélection des produits et le même plaisir à vous conseiller.

Rendez-vous à la boutique, à La Brède pour retrouver vos produits fumés préférés.

👉 smokinggood.net

28/08/2026

🎷 L'Apéro Concert Smoking Good est de retour !

Rendez-vous le jeudi 10 septembre à partir de 18h30, Place Montesquieu à La Brède, pour un moment convivial en musique.

Une ambiance chaleureuse, de bons produits à déguster, les reprises entrainantes du trio Grooving Good et l'équipe Smoking Good au grand complet pour partager ce moment avec vous.

La réservation est fortement recommandée : https://forms.gle/NUAvXFfY6sbNeJmg6

28/07/2026

La boutique fait sa pause estivale. Nous fermons jusqu'au 1er septembre inclus et nous vous retrouvons avec plaisir le 2 septembre.

Vous souhaitez mettre nos saumons à votre menu au mois d'août?
Pas de souci: venez le chercher avant notre fermeture, vendredi soir. Le saumon fumé se congèle très bien et sera prêt le moment venu pour vos recettes d'août.

Et pour les apéros improvisés, nos rillettes de saumon fumé sont toujours une bonne idée. Elles se gardent simplement au placard et se cuisinent aussi bien qu'elles se dégustent.

Nos pensées vont à notre territoire si durement touché par les incendies, et à toutes celles et ceux qui se mobilisent: personnes évacuées, pompiers, bénévoles, forces de l'ordre. Prenez soin de vous.

10/07/2026

Merci à tous pour cette super soirée ! Prochain Apéro en septembre 😊

Un merci particulier à Perrine du Château Lassalle, à l'équipe de la Brasserie La Gironde, Emilie de l'Atelier d'Émilie pour les délicieuses gougères et Le cercle La Brède pour votre soutien !

Nous vous souhaitons à tous un bel été !

Adresse

2 Rue Montesquieu
Labrède
33650

Téléphone

+33767306428

Site Web

http://www.smokinggood.fr/

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