Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 08:00 - 18:00 Mardi 08:00 - 18:00 Mercredi 08:00 - 18:00 Jeudi 08:00 - 18:00 Vendredi 08:00 - 18:00

Quel est le site Web ?

https://www.facebook.com/103172608455818/

Atelier Caborne, 2 Rue longue des Capucins, La Croix Rousse (2026)

13/04/2022

🟫 - ACCOMPAGNEMENT // Ferme des enfants du marais - 🟫
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PIQUETAGE DU TERRAIN

🍅 La future parcelle de maraichage doit être protégée du gibier par une clôture électrique. Des poteaux en bois de châtaigner sont plantés tout autour des futures bandes de légumes: ils serviront à attacher les fils électriques. Pour qu'ils durent dans le temps et pour qu'ils ne pourrissent pas, un processus naturel existe.

🌚 Le Yakisugi (焼き杉 "Cèdre brûlé" en japonais) est une technique de protection naturelle du bois qui consiste à brûler la surface d'un piquet ou d'une planche pour obtenir une couche de carbone superficielle.

🔥 Utilisée sur des planches, cette technique protège les maisons des incendies. En effet, le carbone retarde les flammes et protège des rayons UV. C'est une technique utilisée dans certaines constructions contemporaines, notamment par l'architecte Terunobu Fujimori.

🍄 Utilisée sur des poteaux enterrés, elle permet de lutter contre les insectes et les champignons xylophages (mangeurs de bois) qui ne peuvent plus se nourrir de la cellulose et de la lignine du bois transformées en carbone. Une fois brûlé, le bois n'a plus aucun intérêt nutritif pour ces organismes.

Lacaze - Petite Cité de Caractère
Département du Tarn
Parc naturel régional du Haut-Languedoc

30/03/2022

🟫 - FORMATION // Botanique - 🟫

🌳 Retour sur notre sortie automnale d'herborisation dans le sous-bois du Parc de la Tête d'Or à Lyon lors de ma formation "Botanique" avec la Mpt Salle des Rancy.

🏞 On a parlé d'écosystème et de succession écologique dans ce milieu en pleine évolution depuis quelques années. On a aussi observé chaque partie d'une plante, qu'elle fasse quelques centimètres ou plusieurs dizaines de mètres de haut.

🌿 On s'est attardé sur les principales espèces endémiques de la région en essayant de se souvenir de leur nom, en français et en latin à partir de nos recherches sur le Guide Delachaux des arbres d'Europe (une belle référence pour les végétaux arborescents).

➡️ Pour en savoir plus, n'hésitez pas à me contacter !

16/03/2022

🟫 - FORMATION // Botanique - 🟫

🧑‍🏫 Grâce à la Mpt Salle des Rancy, j'ai eu la chance de donner une formation de 15 heures dans le but de faire découvrir le monde incroyable qu'est la botanique.

🌿 On a pu aborder les bases de cette science en abordant de différentes manières le règne végétal.

🌵 L'évolution des végétaux du big-bang à nos jours (des algues aux angiospermes), l'histoire de cette science, la nomenclature binominale, les cycles naturels des végétaux, leur reproduction...

🌳 Mais aussi les différents organes qui les composent, la photosynthèse, les symbioses, la phyllotaxie, la pollinisation, la création d'herbiers, et pleins d'autres choses passionnantes !

➡️ Pour en savoir plus sur la botanique, n'hésitez pas à vous renseigner auprès de Tela Botanica qui est un super réseau de botanistes. Allez jeter un coup d'œil aux vidéos de Marc-André Selosse de Ver de terre production qui a fait des vidéos sur les différentes parties des plantes: https://youtube.com/playlist?list=PLQNBggapGeH9AtdWkI2I_bVFv11WqHzmB

13/10/2021

🟫 - ACCOMPAGNEMENT // Workshop à Lacaze - 🟫

ANALYSE CARTOGRAPHIQUE

🚶‍♂️ Après s'être imprégné des beaux paysages vallonnés de la région, les avoir arpenté les premiers jours, et après avoir rencontré les habitants, il est temps de passer à l'analyse cartographique des lieux, un peu plus formelle que l'analyse sensible, mais indispensable pour lancer son projet !

💻 Passage obligatoire sur Géoportail pour en savoir plus sur le terrain et son territoire. Cadastre, carte IGN, relief, géologie, zones protégées, hydrologie, vues aériennes historiques et j'en passe. On fait le tour de chaque calque pour en tirer un maximum d'informations utiles à notre travail.

🗺 On fait également le bilan de notre analyse de terrain sur une carte commune. On répertorie les espèces végétales trouvées, les différentes entités paysagères, les sources et les cours d'eau, les constructions, les vues qui se dégagent, la course du soleil, les pentes, etc. Toute information est bonne à prendre pour partir sur de bonnes bases.

🌏 En permaculture, on utilise un outil appelé carte des secteurs. Elle permet de prendre en compte ce qui se passe autour de nous pour adapter notre projet aux atouts et aux contraintes qui nous entourent. Je vous invite à aller voir cette ancienne publication qui traitait du sujet: https://www.facebook.com/ateliercaborne/posts/170469571726121

➡️ Pour faire vos propres recherches sur votre terrain, aller voir l'IGN (Institut national de l'information géographique et forestière) et leur site https://www.geoportail.gouv.fr/. Ce sont de véritables mines d'or cartographiques !

Lacaze - Petite Cité de Caractère
Département du Tarn
Parc naturel régional du Haut-Languedoc

09/10/2021

🟫 - FORMATION // Arts et nature - 🟫

🍀 Animation "Les mains vertes" à la Maison pour Tous des Rancy le mercredi après-midi avec 3 petits.es de 5 et 6 ans. Au programme, dessin de paysages, confection d'un herbier, découverte des végétaux et de l'écosystème urbain.

06/10/2021

🟫 - ACCOMPAGNEMENT // Workshop à Lacaze - 🟫
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RENCONTRE AVEC LES HABITANTS

🧑‍🌾 Pour s'imprégner d'un territoire que l'on ne connait pas, rien de tel que d'aller voir les personnes qui y habitent depuis toujours. C'est le cas de ces agriculteurs qui nous ont accueilli pour nous en apprendre plus sur leur vallée.

🐑 Un éleveur de moutons Lacaune et de vaches nous a fait visiter son exploitation en nous expliquant comment il arrivait à jongler entre son métier de professeur en lycée agricole et toutes les tâches du quotidien liées à ses animaux.

🦐 Un ancien du village nous a expliqué comment pêcher les écrevisses du Gijou, activité très répandue dans le coin. Ce cours d'eau est un élément marquant de cette vallée, on y pêche, on s'y baigne, on s'y promène et on s'en sert même comme énergie.

🏞 Enfin, un agriculteur qui connait bien la parcelle de notre projet nous a raconté tout l'historique de ce terrain: l'emplacement des sources, la construction des jasses, la mise en place des canaux d'irrigation, la gestion forestière, les foins, les moutons... Tout y passe !

Lacaze - Petite Cité de Caractère
Département du Tarn
Parc naturel régional du Haut-Languedoc

02/10/2021

🟫 - ACCOMPAGNEMENT // Workshop à Lacaze - 🟫
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ARPENTAGE DU LIEU (2/2)

🧱 Deux belles jasses (habitat vernaculaire, les cabornes du Tarn) sont présentes sur les pentes du terrain. Elles ont été construites avec les matériaux locaux, une charpente en bois, des ardoises en guise de tuiles et des pierres grises pour monter les murs. Elles accueillent parfois des moutons mais s'abiment au fil du temps. Au pied d'une des jasses, un magnifique noyer apporte une ombre dense et rafraichissante.

💧 Une source s'écoule en direction de la partie basse du terrain. Un ancien réservoir maçonné en pierres est recouvert de saules, d'orties et de ronces. Le filet d'eau, accompagné de nombreux joncs, s'écoule à travers un ancien réseau de canaux pour finir sa course dans le Gijou, petite rivière de quelques mètres de large où vivent truites et écrevisses. L'entrée dans l'eau se fait en douceur, en suivant les gros rochers et le courant.

🏝 La partie basse du terrain est atypique, ce qui en fait sa beauté. La pente s'adoucit petit à petit jusqu'au replat de prairie en contrebas. La forêt encercle cette partie tel un cirque naturel. Un petit îlot se dresse au beau milieu de la prairie, sur lequel on trouve la ruine d'une ancienne jasse, un petit bois de chênes et une clairière. Le bruit de l'eau et l'odeur de menthe aquatique nous accompagnent tout au long de notre déambulation.

Lacaze - Petite Cité de Caractère
Département du Tarn
Parc naturel régional du Haut-Languedoc

29/09/2021

🟫 - FORMATION // Jardin-Forêt - 🟫
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🌳 Le Collectif vert demain et
Forêt Gourmande organisent une conférence sur le thème des "Jardins-Forêts" à la salle des fêtes de Fontaines Saint-Martin à côté de Lyon le samedi 2 octobre 2021 de 20h30 à 22h30.

🍎 Thomas Regnault, réalisateur du film "Paysages comestibles" et agroforestier au sein de Forêt Gourmande, nous dévoilera comment envisager autrement le jardin: entre permaculture et forêt nourricière.

👍 Allez-y pour en apprendre davantage sur cette pratique pleine d'avenir !!

➡ Entrée 1 € - Réservation obligatoire ici: https://bit.ly/Jardin-Foret

25/09/2021

🟫 - FORMATION // Biodiversité - 🟫
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🧱 Retour en images sur l'atelier que j'ai animé en partenariat avec Oé samedi dernier lors du Lyon Street Food Festival.

🦇 On a découvert ensemble à quoi servait la biodiversité au sein des parcelles de vignes, quels avantages pouvaient en tirer les vignerons et quels bienfaits cela pouvait créer sur l'écosystème global.

🔨 Après la présentation, les participant.es ont pu construire leur propre nichoir à oiseaux qu'ils ont confié à Oé qui ira les installer sur les parcelles de leurs vignerons.

➡️ Pour découvrir le beau travail d'Oé, c'est par ici: https://oeforgood.com/

📸 Merci à Oé pour les photos !

22/09/2021

🟫 - ACCOMPAGNEMENT // Workshop à Lacaze - 🟫
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ARPENTAGE DU LIEU (1/2)

🧱 L'Atelier CABORNE a passé une semaine à Lacaze dans le Département du Tarn pour accompagner un couple qui vient d'acquérir un beau terrain de 7ha au cœur du Parc naturel régional du Haut-Languedoc. Les premiers jours m'ont permis de découvrir ce beau terrain pentu, entouré de forêts de feuillus au beau milieu de la vallée du Gijou, petit cours d'eau qui longe le terrain.

🧐 Depuis le haut du terrain, une vue se dégage sur le coteau en face et sur quelques habitations perdues au milieu des bois. Quelques prés en pente accueillent des vaches ou des moutons, mais c’est bien la forêt qui domine ici. Les collines se succèdent et laissent parfois apparaitre des flancs de falaises qui paraissent très abrupts.

🌳 Des haies bocagères entourent le terrain et les prairies gorgées d’eau sont riches et diversifiées. Les fougères dessinent des îlots, et le rose des bruyères attirent notre attention au loin. Tout comme le sol, les mûres sont très acides. Sous les branches des haies, une belle ombre permet aux moutons de s’abriter du soleil. Ils viennent aussi se protéger de la pluie et du vent. Des hêtres, des châtaigniers, des houx, des frênes et des chênes poussent dans les forêts autour. Des saules, des érables, des genêts, des ronces, des sureaux, des aubépines, des églantiers et bien d’autres espèces dessinent les haies libres tout autour des prés.

➡️ Analyse sensible à suivre...

Lacaze - Petite Cité de Caractère

18/09/2021

🟫 - FORMATION // Jardins médiévaux - 🟫
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🏰 Au domaine départemental de La Roche Jagu (Côtes d'Armor, Bretagne), on trouve un jardin des simples, typiques des pourtours de château. En effet, au Moyen-Age, des jardins clos (hortus) font leur apparition proche des monuments forts: château, abbaye, prieuré, etc. Ils ont pour but de fournir les plantes utiles pour soigner (plantes médicinales), manger (plantes condimentaires), etc. On les appellent souvent "jardins des simples".

🌿 Ils ont été créés suite à la publication du Capitullaire De Villis entre le 8ème et le 9ème siècles. C'est Charlemagne qui le fera écrire afin de préconiser une liste de plantes à cultiver dans tout le royaume. Elle est composée de 94 plantes (73 herbes, 16 arbres fruitiers, 5 plantes textiles et tinctoriales).

🖼 Le plan originel de l'Abbaye de Saint-Gall en Suisse représente la version idéalisée des abbayes de l'époque. Il est la plus belle preuve de l'organisation de l'espace au sein des enceintes religieuses et notamment de leurs jardins. Aujourd'hui, de nombreux jardins médiévaux se sont inspirés de ce plan.

🍎 Au domaine de la Roche Jagu, ces jardins ont été adaptés au contexte du lieu. On y trouve des plantes liées à la magie et aux croyances populaires; d'autres utilisées comme remède aux maladies (les simples); des végétaux liés à l'héritage des savoirs de la Grèce antique et aux croyances religieuses; et enfin des plantes liées aux savoirs traditionnels bretons, transmis oralement jusqu'aujourd'hui.

➡️ Pour en savoir plus:
https://fr.wikipedia.org/wiki/Capitulaire_De_Villis
https://fr.wikipedia.org/wiki/Plan_de_Saint-Gall
https://fr.wikipedia.org/wiki/Jardin_m%C3%A9dicinal

15/09/2021

🟫 - FORMATION // Biodiversité dans les vignes - 🟫
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🍇 Ce samedi 18 septembre, en partenariat avec Oé, l'Atelier CABORNE sera au Lyon Street Food Festival pour vous parler de plantes, d'animaux, d'écosystèmes et plus largement de biodiversité dans les vignes.

🦉 Au cœur du festival au niveau de l'Ecolab, vous pourrez construire votre propre nichoir à oiseaux pour ramener un max' de biodiversité chez vous !

🍷 Venez nombreu.x.ses, c'est à 18h30 aux anciennes usines Fagor-Brandt à Gerland, 65, rue Challemel Lacour, 69007 Lyon.

➡️ Pour découvrir le beau travail d'Oé, c'est par ici: https://oeforgood.com/

➡️ Jetez un coup d'œil aux autres ateliers de l'EcoLab du LSFF: https://lyonstreetfoodfestival.com/programmations/ecolab-ateliers/ #1626362203199-87c86a1a-0b1d

Atelier Caborne

13/04/2022

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13/10/2021

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