Atelier des Eleveurs

28/05/2021

Voici un échantillon de ce que vous pourrez retrouver dans vos colis de boeuf pour l'autoconsommation ou la vente directe :

- émincé cuisson longue idéal pour du boeuf en sauce ou courte parfait pour une petite marinade et cuisson à la plancha entre amis 😋
- paleron en morceau pour un bon pot au feu ou tranché pour une grillade au barbecue 🥩
- rôtis, pour une cuisson au four lors de vos repas festifs en famille. 👨‍👩‍👦‍👦

Le tout bien-sûr mis sous vide et étiqueté 👍

12/05/2021

L'Atelier des Éleveurs vous propose différentes sortes de colis pour satisfaire vos clients en vente directe.

Nous restons cependant à votre écoute, si vous avez des demandes spécifiques ou des colis différents nous tacherons d'y répondre le mieux possible 😉

30/04/2021

Petit point [ traçabilité ] à l'Atelier des Éleveurs 🕵️‍♀️.

En effet, chez nous vous avez la certitude de retrouver dans VOS colis VOTRE viande.

A réception de votre carcasse à l'Atelier, celle ci est enregistrée informatiquement, des étiquettes de traçabilités suivent votre viande tout au long de son parcours jusqu'à l’étiquetage final. 👍

23/04/2021

Ce matin nous avons chargé le camion pour une livraison de colis chez Fabrice Sinan à Nuillé sur Vicoin.

Par ce week-end ensoleillé☀️ ses clients viendrons à la ferme récupérer leur colis. Un véritable échange entre producteur et consommateur très enrichissant pour les 2 parties. 🤝

16/04/2021

Le week-end arrive !! Voici une bonne recette de basse côte marinée pour amener une touche de soleil dans vos assiettes. ( si cette basse côte à été maturée découpée et conditionnée à l'Atelier des Éleveurs elle n'en sera que meilleure 😜 )

Une délicieuse Recette de Basses côtes marinées à la citronnelle et aux olives à réaliser chez vous en suivant nos recommandations - Tour de main et astuces, vous allez tout savoir.

16/04/2021

Pesage et étiquetage de votre viande avant le colisage.
Chaque morceaux de viande est pesé : sur l'étiquette vous pourrez y retrouver le nom du morceau, le poids net, le nom de l’éleveur, ainsi que toute les mentions d’étiquetages réglementaires.
De quoi ravir vos clients pour la vente directe ou vos amis et familles pour de l'autoconsommation.

06/04/2021

Vendredi dernier, livraison des colis de veau et de vache Rouge des Prés de l’Élevage CADET David. 🐮
L'Atelier des Éleveurs c'est aussi la découpe de vos viandes de boeuf sous Appellation d'Origine Protégée Maine-Anjou 🥩

02/04/2021

On continue notre opération communication dans Agri 53, avec le témoignage cette fois ci d'Arjen membre de notre collectif.

29/03/2021

Nos bouchers désossent vos carcasses avec soins, avant de partir en maturation sous vide pour une dizaine de jours.